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《牛的養(yǎng)殖技術教案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、肉牛的養(yǎng)殖技術一、肉牛養(yǎng)殖前景牛是重要的草食動物，牛肉是人們膳食結構的優(yōu)質蛋白質食物。肉牛利用飼草轉化為動物蛋白質，收益高、前景好。我國養(yǎng)牛歷史悠久，養(yǎng)牛的總數(shù)已居世界第三位。大力發(fā)展草食家畜牧業(yè)的重點。可以預見，我國養(yǎng)牛業(yè)在不久的將業(yè)，較有一個較大的發(fā)展空間。牛肉營養(yǎng)豐富，飼料利率高，可有效地利用當?shù)仫暳腺Y源，養(yǎng)殖肉牛是農(nóng)民增收的一個好途徑。1、牛肉營養(yǎng)豐富營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營養(yǎng)價值高于豬肉及其他肉類產(chǎn)品，肉質鮮美，細嫩而肥膩，易消化。頭肉、牛舌、心臟、廇胃、肝臟、腎臟、大腸、子宮、牛尾等28種
2、牛肉產(chǎn)品是不同民族的特色和風味。牛是反芻動物，具有龐大的復胃，對粗纖維的消化能力遠遠超過其他動物。而牛的飼料大部分是青飼料。牛皮是制革工業(yè)的主要原料。隨著人們生活水平的不斷提高，人們越加重視膳食質量和結構的改善，對牛肉特別是優(yōu)質牛肉的需求將與日俱增。2、成本低，收益高牛是草食動物，飼料利用率、轉化率居家畜之首。建立優(yōu)質飼料、飼草產(chǎn)量和質量，如種飼用玉米和紫花苜蓿等優(yōu)質飼草，可實現(xiàn)養(yǎng)牛業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。近年來，肉牛市場價格穩(wěn)中有升。由于牛適應性強，既可放牧，也可舍飼養(yǎng)既可大規(guī)模飼養(yǎng)，也可家庭規(guī)模飼養(yǎng)。1頭肉
3、牛育肥一年，體重可達500千克左右，純利潤達800—1000元。農(nóng)民養(yǎng)殖1頭母牛，如果1牛能產(chǎn)1頭犢牛，就能創(chuàng)收1000—1200元。養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟效益高。3、良種化養(yǎng)殖發(fā)展空間大目前我國養(yǎng)牛生產(chǎn)水平不高，牛的生長周期長、出欄率低，優(yōu)質肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。主要表現(xiàn)在肉牛的良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平。目前，肉牛業(yè)為了獲得經(jīng)濟效益和產(chǎn)業(yè)平衡發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，我國的肉牛產(chǎn)業(yè)將迅速發(fā)展。二、品種介紹不同品種肉牛生長特點各不相同。養(yǎng)殖肉牛，應根據(jù)肉牛育
4、肥的目的，對育肥牛從品種、年齡、外貌等多方面進行選擇，有利于降低飼養(yǎng)成本，提高生產(chǎn)效益。專家提醒：用于肉牛生產(chǎn)的品種主要有國內(nèi)地方品種，多為役肉兼用型，而引進的國外品種則多為專用型品種。㈠肉牛的外貌officiallyestablishedonJuly1,2013,Yibincity,formerlyknownasthebus,integratedoriginalrongzhoubuscompanyinYibincityandMetrobuscompany,formedonlyinYibincityofa
5、State-ownedpublictransportenterprises,thecompanyconsistsofoneortwo,thirdDivision.Integrationofpublictransportservicesisnotyetestablished外貌是體軀結構的外部表現(xiàn)，內(nèi)部組織器官的發(fā)育情況是構成外貌的基礎。不同生產(chǎn)類型的牛具有不同的外貌特征。通過頭、尻部和外貌表現(xiàn)，可以判斷肉牛的健康狀況、生產(chǎn)類型與種用質。從整體看，肉用牛外貌特點是：體軀低垂，皮薄骨細，全身肌肉豐滿、疏松而勻
6、稱。從側望、俯望、后望的輪廓都是長方磚形，整個體軀短、寬、深。頭部寬，頸短粗。鬢甲寬厚多肉，與背腰在直線上。胸寬、深，肋骨開張，肌肉豐滿。背腰寬、平、直。腹部圓桶形。尻部要求寬、平、直而富有股長肉。腰角豐圓，不突出，坐骨端距離寬，厚實多肉。四肢上部深厚多肉，下部短而結實。肢間距離大，肢勢端正，蹄質良好。皮膚富有彈性，松軟柔和。㈡主要地方肉牛品種①魯西黃牛：魯西黃牛主要產(chǎn)于山東省西部的菏澤和濟寧兩地區(qū)，為役肉兼用型。②延邊牛：延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良的地方牛種，是朝鮮牛與本地牛長期雜交的結果，也混有蒙古牛的血液
7、，屬役肉兼用品種。③南陽牛：南陽牛產(chǎn)于河南省南部南陽地區(qū)，是著名的役肉兼用型品種。④秦川牛：秦川牛產(chǎn)于陜西省關中地區(qū)，因“八百里秦川”而得名，是中國體格高大的役用牛種之一。㈢主要引進肉牛品種①海福特牛：海福特牛原產(chǎn)于英國英格蘭西部的海福特縣，屬早熟中小型肉牛品種。②利木贊牛：利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因此得名。③安格斯牛：安格斯牛原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等地，并因此得名。④西門塔爾牛：西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西塔爾平原和薩能平原。是乳、肉投兼用品種。我縣自2
8、0世紀初開始引進。用西門塔爾牛改良各種黃牛，效果顯著。⑤夏洛來牛：夏洛來牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種。我⑥日本黑毛和牛：日本黑毛和牛作為日本肉牛專用品種，在各地大量飼養(yǎng)。㈣我縣新育品種“蜀宣花?！笔且孕麧h黃牛為母本，選用原產(chǎn)于瑞士的西門塔爾牛和荷蘭的荷斯坦乳用公牛為父本，從1978年開始，通過西門塔爾牛與宣漢黃牛雜交，導入荷斯坦奶牛血緣后，再用西門塔爾牛級進雜交創(chuàng)新，經(jīng)橫交固定和4
