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《茯苓多糖的提取及羧甲基化工藝研究進展》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)固試驗研究ShiyanYanjiu欄日i持人：劉潤牛茯苓多糖的提取及羧甲基化工藝研究進展王永江，，昊學謙2，毛建衛(wèi)1，昊大豐3，程俊文2，陸穎瑩1(1．浙江省農(nóng)產(chǎn)品化學與生物加工技術燕點實驗室浙江科技學院生物與化學工程學院，浙江杭州310023；2。浙涯密秫鱟秘學砑變院，澎江抗繃310023；3。激淫益圣蘊物發(fā)展蠢限公鐲，灝潑燕水323∞國接要：茯苓是一種藥用真落，具有祛濕剩尿、健脾和胃、補體強身朔安神寧心的作用。文章就近年來茯苓多糖的熱水浸提和堿液沒提及制備高抗腫瘤活性的羧甲基茯苓多糖(CMP)的工藝研究進展進行了綜述，并對今后獲苓多糖的掇取及化學改
2、梭騷究鼴景進行。7震望。關鍵j閉：茯苓；茯苓多糖；羧甲基茯苓夥糖；提取技術；化學改性審囤分類號：TS244文獻舔志藹：A茯苓(PoriaCOC08)是一種藥精真菌，屬撞子菌綱、多孔菌目、多孑L菌科，具有祛濕剎尿、健脾和胃、補體強身、安神寧心的作用。茯苓不但可以入藥，也是我圜傳統(tǒng)的保鏈食品，1989年墨生郝確認它既可作藥物又可作食品。茯苓主要成分為13一獲苓聚糖￡(13一Pachyman)(c。H，毋毋H】，約占干燥茯苓的93％，其他尚含有乙酰茯苓酸、茯苓酸等三萜系化含物，此外還含有微量13一茯苓聚糖分解酶及簧白質分鰓酶。G．Chihara等l-研究證明，茯苓聚
3、糖的主要結構是帶有少燕13(1-6)支鏈的(1—3)一13一D一籬聚糖，對s一180肉瘤無抑制率。鑒于具有線型(1—3)一§一D一葡聚糖結構的蘑菇多糖其有彳瑟強的抗胖癯活性，G．Chihara等嘗試采用選擇性氧化方法將B一茯苓多糖中13(1～6)支鏈切斷，并經(jīng)適魔水鏘，果然得到了對ICR／JCL小鼠s。鼬肉瘤具有很強抑制作用、結構類似于菇類多糖的B一茯苓多糖(8一pachymargn)，可望終為優(yōu)良的細胞藥物響應的免疫促進劑。然而，B一茯苓多糖大多不溶解于零，難潑掰闋位素標記進行生物研究。因戴，J。Hamuro等【2將B～茯苓多糖進行羧甲基化，得到了易溶午水的
4、13一茯苓多糖衍生物一羧甲基茯苓多糖[CarboxymethyI-pachymaran，CMP]，且同樣具有顯著的抗腫瘤活性。自上述開創(chuàng)性的工作以來，掀起T對茯苓多糖提取及羧甲基化研究豹熱讖。1獲苓多糖的提取研究與其他真菌多糖一樣，茯苓多糖的分離提ll曼TJ-蒸金項霸：浙江省重點科技計劃項目(2008C32003)囊寂農(nóng)產(chǎn)品加工法也是利用了多糖溶于水或酸、堿、鹽溶液麗不溶于醇、醚、丙酮等有機溶劑的特點，翻前主要采取熱水浸提法和堿液浸提法。1．1熱承浸提法茯苓多糖主要分水溶性茯苓多糖和堿溶性茯苓多糖。瘩溶性茯苓多糖是雜多糖，單糖韁分除D一葡萄糖外，還有D一半乳糖
5、、D一甘褥糖、D一巖藻糖和痕量的D一木糖及糖醛酸翻。水溶性茯苓多糖的含量雖然較低，但能減輕癌癥患者放、化療的毒副作用；對肝硬化、慢性遷延性肝炎有較好的療效；臨床證明是一種具有“扶爰固體”、無任櫥毒副作用的抗腫瘤藥物。-／靜規(guī)熱水浸提法的主要工藝路線如-V：原籽一水蒸煮一抽濾一濾液脫色一濃縮一乙醇沉淀一有機溶劑洗滌～+粗多糖。周燕霞等14j以茯苓為原料，采用該法提取永溶性茯苓多糖，通過正交試驗確立了提取的最佳I藝條件，結果提取率最高只有0．83％。實驗還表明，增加壓力能促進多糖的提取。鑒于熱水浸提法時聞長且多糖的提取率低的缺點，有人將超聲波技術應用于其中，結果提
6、取率提高溺1．6％t53。超聲提取技術的基本源理主要是利用超聲波的空化作用加速植物有效成分的浸出提取，勇外超聲波的次級效應，如視械振動、乳化、擴散、擊碎、化學效應等也能加速欲提取成分的擴散釋放并充分與溶劑混合。超聲提取技術與常規(guī)提取法相比，具有提取時聞短、產(chǎn)率高、無需加熱等優(yōu)點。黃才歡等【q在比較了水溶性多糖的各種提取方法之后，應用壘化技術，弓l入酶解髀方法，簡化了茯苓多糖的提取工藝，使水溶性多糖的萬方數(shù)據(jù)Tel：035l-4606086E-mail：ncpjg@163，∞m試驗研究提取率得到了明顯的提高，茯苓經(jīng)過預處理+浸泡+酶勰+承煮的方法，綏永溶性多糖瓣
7、砉黽取率達到了2．4％。李莉等m利用植物精提復合酶(主要成分為纖維素酶、果膠酶、中性蛋自酶等)+熱水浸提法提取茯苓多糖，浸提時間縮短近50％，提取率是熱水浸提法的2．32倍。該法全過程為酶解反應和80℃熱水浸提二個階段。第一階段主要作用是酶解細胞表面結構及胞間連接物，并伴有部分糖類物凌溶出。第二階段通過掇高濕度后，既具有滅酶作用，同時使溶于熱水的胞內(nèi)溶出物增加。研究發(fā)現(xiàn)蓋個階段都很重要。之聰，聶金嬡等兩進一步將微波輔助提取新技術應用于茯苓水溶性多糖的提取巾，采用均勻設計和正交設計優(yōu)化宴驗條件，找到最佳掇取條件為時聞18rain、微波占空跑42％、嗣液比1：50
8、，此時提取率達2．79％。與傳統(tǒng)回流提
