蜂花粉在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

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1、萬方數(shù)據(jù)2010年第3期蜜蜂雜志(月刊)JOURNALOFBEE(Monthly)嫦籀洽縐器舀鑿護中鈞霪凋劉光楠，顏偉玉，曾志將幸(江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究所，江西南昌330045)摘要：蜂花粉是一種營養(yǎng)全面、具有多種生物活性物質(zhì)的新型綠色飼料添加劑，具有增強畜禽機體免疫功能、營養(yǎng)促生長、腸道保健和提高動物源性食品質(zhì)量與安全的功能。就蜂花粉分別在肉雞、蛋雞和種雞生產(chǎn)過程中的應(yīng)用研究進行了綜述。關(guān)鍵詞：蜂花粉；肉雞；蛋雞；種雞中圖分類號：$896．4文獻標識碼：A文章編號：1003-9139(2010)03一0008—02Appli

2、cationofBeePollenontheGallusFeedLIUGuang—Nan，YANWei—Yu．ZENGZhi—Jiang*(HoneybeeResearchInstitute。JiangxiAgriculturalUniversity,Nanchang330045．China)Abstract：Beepollenisanewkindoffeedadditive。whichhavevariouskindofnutritionalandbio—’activitysubstance．Beepollencanenhan

3、ceimmunizingfunctionofpoultry,promoteanimalgrowth。protectintestinaltracthealthandimproveanimalproductsqualityandsecurity．Thisessayismainlyaboutapplicationofbeepollenonthebroiler、layerandbreederfeedrespectively．KeyWords：beepollen；broiler；layer；breeder蜂花粉能為動物機體組織細胞的生長

4、和修復(fù)提供豐富的原料。同時蜂花粉中的生物活性物質(zhì)對動物機體的生理功能有奇妙的調(diào)節(jié)作用。最近，許多研究者在雞生產(chǎn)上做了大量的試驗研究，為蜂花粉在雞生產(chǎn)中的應(yīng)用作了積極的探索，取得了較大的進展。1蜂花粉在肉雞中的應(yīng)用許多試驗證實，在飼料中添加蜂花粉。能使肉雞的體重明顯增加。提高飼料轉(zhuǎn)化率。廖蔭潮等

5、I報道，用蜂花粉飼喂肉雞可提高日增重率，飼料利用效率提高11．35％．經(jīng)濟效益提高23．53％。張玉蘭等(1998)在試驗組的基礎(chǔ)日糧中添加1％的蜂花粉復(fù)合飼料添加劑，結(jié)果表明：試驗組的增重率提高了17．04％，料肉比比對照組降低了0．

6、412J。蜂花粉中的蛋白質(zhì)成分主要以游離氨基酸的形式存在，其氨基酸分數(shù)(AAS)高達97，并且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)活性成分，用蜂花粉復(fù)合飼料飼喂肉雞，可改善雞肉的品質(zhì)。湯凱潔131研究了蜂花粉添加劑對嶺南肉雞體尺及肌肉化學(xué)成分的影響，發(fā)現(xiàn)添加蜂花粉添加劑對6周齡肉雞體尺指標有顯著提高，對嶺南肉雞肌肉的水分和蛋白質(zhì)影響差異顯著，而對灰分和脂肪影響差異不顯著。潘珂等14l用含有0．2％蜂花粉多糖飼喂肉雞，發(fā)現(xiàn)蜂花粉多糖能提高8周齡肉雞的體重和飼料效率；通過對8周齡肉雞肌肉化學(xué)成分分析測定，發(fā)現(xiàn)添加蜂花粉多糖的試驗組與對照

7、組相比。水分含量得到了極顯著的降低，粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量呈上升的趨勢，雞肉品質(zhì)有所提高。曾志將等(2004)用蜂花粉、蜂膠作為NN-N)b．劑飼喂肉雞，定期測定各實驗組與x．1-照組的生產(chǎn)性能和免疫性能指標。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：第3周齡時，在基礎(chǔ)日糧中添加0．5％的蜂花粉飼喂肉雞的試驗組的胸腺指數(shù)比對照組提高45．66％，脾臟指數(shù)提高12．10％，血清中的總蛋白含量提高6．38％，球蛋白含量提高17’10％；第6周齡末，試驗組比空白對照組的平均增重提高0．77％，腿比率提高了1．26％，屠宰率、胸肌率、半凈膛率和全凈膛率有所提高

8、151。由此可見，蜂花粉不僅能提高肉雞的生產(chǎn)性能，同時也能增重肉雞的免疫器官和增強肉雞免疫性能。2蜂花粉在蛋雞中的應(yīng)用邱宣成等f6l在蛋鴆配合料中添加1．5％蜂花粉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：試驗組比對照組個體平均產(chǎn)蛋量提高了13．16％，差異顯著；蛋重提高了12．81％，差異顯著；破蛋、軟殼蛋減少了87．50％，差異極顯著；每千克蛋的飼N-消耗減少了9．28％，經(jīng)濟效益提高了15．5l％。王玨(2007)在基礎(chǔ)日糧中添加1．5％蜂花粉飼喂蛋雞來研究蜂花粉對蛋品質(zhì)的影響，結(jié)果表明：試驗組蛋殼厚度增厚9．22％，蛋黃重量提高6．89％；蛋黃的色

9、度顯著高于x．-t照組，膽同醇含量降低29．18％17J。蜂花粉添加至蛋雞飼N-中能提高蛋雞的產(chǎn)蛋量，改善雞蛋的品質(zhì)。這町能是因為：花粉中含有豐富的維生素C、維生素E、黃酮化合物等天然抗氧化物，且與抗氧化有關(guān)的微量元素Zn，Se，Cu等的含量也收稿日期：2010—01—20作