（參考）連鎖咖啡品牌的營(yíng)銷策略研究

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1、畢業(yè)論文題目：連鎖咖啡品牌的營(yíng)銷策略研究------以漫咖啡為例姓名：丁豆豆專業(yè)：廣告學(xué)二零壹陸年壹月連鎖咖啡品牌的營(yíng)銷策略研究------以漫咖啡為例【摘要】18通過(guò)對(duì)漫咖啡連鎖咖啡品牌營(yíng)銷策略的研究，探討漫咖啡如何記住營(yíng)銷策略獲得成功，通過(guò)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“上岸咖啡”進(jìn)行4P理論分析對(duì)比，研究出其主要的差別，以此發(fā)現(xiàn)漫咖啡的不足，最后提出對(duì)于漫咖啡而言更具有針對(duì)性的對(duì)策和建議。【關(guān)鍵詞】漫咖啡營(yíng)銷策略4P理論分析對(duì)策建議目錄摘要1第一章：緒論3181.1選題背景31.2研究目的及意義31.3研究方法31.4文獻(xiàn)綜述31.5預(yù)期效果3第二章：預(yù)期分析32.1

2、4p營(yíng)銷理論72.2swot理論82.3品牌營(yíng)銷8第三章：漫咖啡品牌營(yíng)銷分析93.1漫咖啡營(yíng)銷現(xiàn)狀93.2品牌營(yíng)銷策略93.3深入研究——深度訪談法9第四章：其他經(jīng)典營(yíng)銷策略對(duì)比分析104.1“上岸咖啡”營(yíng)銷策略介紹及分析104.2“上岸咖啡”與“漫咖啡”4p理論對(duì)比分析10第五章：咖啡品牌對(duì)策戰(zhàn)略115.1問(wèn)卷調(diào)查115.2數(shù)據(jù)分析115.2提升品牌創(chuàng)新定位意識(shí)11結(jié)論12致謝語(yǔ)13參考文獻(xiàn)14第一章：緒論1.1選題背景18近年來(lái)，中國(guó)的連鎖咖啡品牌層出不窮，眾多商家看見(jiàn)了星巴克在中國(guó)咖啡市場(chǎng)有著良好的發(fā)展勢(shì)頭，都想來(lái)分一杯羹。很多商家可以與咖啡連鎖品

3、牌進(jìn)行合作，或引進(jìn)國(guó)外的連鎖咖啡品牌。就目前連鎖咖啡品牌而言，星巴克占據(jù)了大部分的中國(guó)市場(chǎng)，很多商家瞅準(zhǔn)了消費(fèi)者對(duì)于星巴克的審美疲勞，從而開(kāi)設(shè)了更具有自身品牌特色的咖啡連鎖店，其中“漫咖啡”通過(guò)近幾年的發(fā)展在某些方面已經(jīng)可以和星巴克抗衡。漫咖啡在這幾年的發(fā)展，依靠其特色的營(yíng)銷策略，在一線城市和白領(lǐng)階層都有很好的市場(chǎng)和口碑。1.2研究目的及意義通過(guò)了解“漫咖啡”的發(fā)展情況和營(yíng)銷策略，對(duì)其的營(yíng)銷策略進(jìn)行深入的探討，并總結(jié)出相關(guān)結(jié)論。通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的問(wèn)卷調(diào)查，了解消費(fèi)者選擇漫咖啡的原因，總結(jié)其優(yōu)勢(shì)。并和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行4P理論的對(duì)比分析，從而發(fā)現(xiàn)其優(yōu)勢(shì)和需要改進(jìn)的地

4、方。最后探索出對(duì)漫咖啡而言更有針對(duì)性的改善方案。1.3研究方法論文撰寫主要以調(diào)查法、文獻(xiàn)研究法、個(gè)案研究法。以漫咖啡為案例，通過(guò)漫咖啡消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，得出數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析。通過(guò)對(duì)前人研究成果的分析，提煉出相關(guān)結(jié)論，為論文的寫作提供文獻(xiàn)支持。對(duì)漫咖啡和上岸咖啡進(jìn)行個(gè)案研究，通過(guò)對(duì)4P和SWOT的分析，總結(jié)其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。最后將分析的信息進(jìn)行總結(jié)歸納。通過(guò)整體的研究分析，可以發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段漫咖啡在發(fā)展過(guò)程中的劣勢(shì)和機(jī)遇，并可以提出更有針對(duì)性的建議和對(duì)策進(jìn)行改進(jìn)。1.4文獻(xiàn)綜述營(yíng)銷優(yōu)秀的案例中，董鵬、蘇淳在《咖啡連鎖事業(yè)營(yíng)銷策略研究——以星巴克與85℃為例》中對(duì)現(xiàn)

5、階段我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)的營(yíng)銷策略做了深入的研究與分析。研究主要闡述了以下方面的內(nèi)容：就目前看來(lái)星巴克和85℃18是我國(guó)市場(chǎng)占有率及知名度較高的咖啡連鎖品牌，研究文獻(xiàn)主要采用問(wèn)卷調(diào)查的方式了解不同咖啡連鎖品牌的服務(wù)與產(chǎn)品信息。通過(guò)有效調(diào)查問(wèn)卷分析探討消費(fèi)者對(duì)于這兩家咖啡連鎖品牌從服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)可度。研究結(jié)果表明星巴克和85℃、在這兩方面的調(diào)查研究中有很大的差異，其中在服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量及其他項(xiàng)目中，星巴克都優(yōu)于85℃。但是通過(guò)整體的數(shù)據(jù)表明，雖然在主要的研究項(xiàng)目中星巴克較85℃有優(yōu)勢(shì)，但在價(jià)格優(yōu)勢(shì)方面，85℃則是優(yōu)于星巴克，由此可得看出兩家咖啡連鎖品牌在

6、市場(chǎng)的定位中具有差異化。得出的主要結(jié)論是，兩家企業(yè)除需要提高服務(wù)質(zhì)量外，85℃則可在價(jià)格策略方面繼續(xù)擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)。強(qiáng)化其差異化的策略。來(lái)以此彌補(bǔ)整體的服務(wù)質(zhì)量低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。在彭琪歡《漫咖啡：買社交空間的咖啡店》中，成功的營(yíng)銷可以得出以下結(jié)論：漫咖啡在短短幾年內(nèi)從星巴克的眼皮下?lián)屪吡藷o(wú)數(shù)地盤，分析其優(yōu)勢(shì)主要有四點(diǎn)：1、不選商務(wù)中心選社區(qū)2、令人過(guò)目不忘的裝修設(shè)計(jì)3、通過(guò)產(chǎn)品提升每筆客單的消費(fèi)4、提供咖啡店特有產(chǎn)品。通過(guò)不斷地?cái)U(kuò)展，漫咖啡現(xiàn)在在北京已經(jīng)有30多家咖啡連鎖店，在其他城市也有很多加盟商。漫咖啡通過(guò)品牌特點(diǎn)，與本土優(yōu)勢(shì)最大的發(fā)揮了咖啡店的特質(zhì)，讓

7、消費(fèi)者記住了漫咖啡，從而成為了其忠實(shí)的消費(fèi)者。最后王蕊的《哈爾濱市連鎖企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力研究——以哈爾濱漫咖啡為例》成功的營(yíng)銷深入分析，指出慢生活咖啡企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)賴以生存和長(zhǎng)期發(fā)展的基層,連鎖企業(yè)進(jìn)入中國(guó)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展,在哈爾濱也發(fā)展很快,因?yàn)槠渚哂袕?qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力,宏觀上政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境和技術(shù)支持都給與很大支持,核心競(jìng)爭(zhēng)力得到很好的體現(xiàn)。通過(guò)對(duì)以上文獻(xiàn)的深入研究與分析，可以深入的了解到連鎖咖啡品牌主要的營(yíng)銷方式，以及其依靠自身優(yōu)勢(shì)展開(kāi)的營(yíng)銷策略。通過(guò)對(duì)漫咖啡相關(guān)文獻(xiàn)的研究，能夠了解其優(yōu)勢(shì)以及其核心競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于本文的撰寫提供了文獻(xiàn)支撐。

8、1.5預(yù)期效果論文通過(guò)對(duì)漫咖啡品牌營(yíng)銷策略的研究，通過(guò)分析、比較、歸納等方法對(duì)漫