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《英國(guó)與中國(guó)福建茶文化研習(xí)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、安徽大學(xué)商學(xué)院《茶與茶藝》課程茶文化研究——英國(guó)與中國(guó)福建茶文化研習(xí)摘要：茶，作為世界三大健康飲品之一，足跡遍布了整個(gè)世界。而各個(gè)地區(qū)的飲茶習(xí)俗、文化又有著爭(zhēng)奇斗艷的特色。不同的茶俗，反映了不同國(guó)家、民族、地區(qū)的不同價(jià)值理念和文化取向。otherstaftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferedbacktJiangxi,andDirectrfthenewOficeinJingdezhen,JiangxiCmteSecretamriye.sStiartcihn,giuni1i9i3i9serveda
2、srecrderftheWNrthOrganizatin,SecretaryftheSpecialCmteAfterthevictryfthelngMhehasbentheNrthwestOficeftheFederatinfStatenterprisesMnister,ShenmfuguSARmsins,DirectrfNingxiaCuntypartyCmteSecretaryandrecrderftheCuntypartyCmteSecretary,Mnistersand安徽大學(xué)商學(xué)院《茶與茶藝》課程茶文化研究——英國(guó)與中國(guó)福
3、建茶文化研習(xí)商學(xué)院13級(jí)財(cái)務(wù)管理孫祥摘要茶，作為世界三大健康飲品之一，足跡遍布了整個(gè)世界。而各個(gè)地區(qū)的飲茶習(xí)俗、文化又有著爭(zhēng)奇斗艷的特色。不同的茶俗，反映了不同國(guó)家、民族、地區(qū)的不同價(jià)值理念和文化取向。下面選取了英國(guó)和中國(guó)福建，去領(lǐng)略同一片綠葉，被賦予的不同內(nèi)涵。關(guān)鍵字茶文化，英國(guó)茶，福建，鐵觀音，大紅袍英國(guó)茶文化歷史上從未種過(guò)一片茶葉的英國(guó)人，卻用泊來(lái)品創(chuàng)造了內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”文化。英國(guó)人將茶葉與牛奶調(diào)制成可口的“英國(guó)茶”，調(diào)出了清香和可口，也調(diào)和了兩種文化。粗略地計(jì)算一下，英國(guó)人的人生中，有三分之一的時(shí)間是Tea
4、Time。即使你有天大的事，也得恭候英國(guó)人喝完下午茶再說(shuō)，這是雷打不動(dòng)的規(guī)矩。一首英國(guó)民謠這樣唱道：“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間都為茶而停?！庇?guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，約始于17世紀(jì)中期。1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁與英國(guó)查爾斯二世，飲茶風(fēng)尚帶入皇家。凱瑟琳公主視茶為健美飲料，嗜茶、崇茶而被人稱(chēng)為"飲茶皇后"，在她的影響和推動(dòng)下，飲茶之風(fēng)很快在全國(guó)普及。到18世紀(jì)，英國(guó)已成為世界上人均茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家，19世紀(jì)時(shí)，茶室和茶舞otherstaftheCentre.Duringthewar,Zhuwastransferedbackt
5、Jiangxi,andDirectrfthenewOficeinJingdezhen,JiangxiCmteSecretarmyi.eSstairatricnhg,inu1i9i3i9iservedasrecrderftheWNrthOrganizatin,SecretaryftheSpecialCmteAfterthevictryfthelngMhehasbentheNrthwestOficeftheFederatinfStatenterprisesMnister,ShenmfuguSARmsins,DirectrfNingxia
6、CuntypartyCmteSecretaryandrecrderftheCuntypartyCmteSecretary,Mnistersand1很盛行。當(dāng)今的英國(guó)人，仍然熱衷于飲茶，茶文化一如既往。英國(guó)人對(duì)茶的概念和理解與我們不一樣，他們通常喜歡喝紅茶（blacktea），市場(chǎng)上銷(xiāo)售的茶大都是小袋裝的碎茶（teabag），常見(jiàn)的品牌有Twinings，Tetley，PGtips，Yorkshiretea等。飲用時(shí)每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分鐘左右，然后撈出茶袋，再依個(gè)人口味的不同，加適量鮮牛奶，即配制成具有英國(guó)特色
7、的英式奶茶，色澤誘人，味道香醇。而且，英國(guó)人喝茶也是比較講究的，他們使用獨(dú)特的、精美的茶具。茶具多是陶瓷制成的，上面繪有英國(guó)植物與花卉的圖案，美觀結(jié)實(shí)，有收藏價(jià)值。整套茶具一般包括茶壺、茶杯、茶葉罐、茶巾、濾杓、砂糖壺、廣口奶精瓶、茶鈴、托盤(pán)、保溫棉罩、熱水壺等。而英國(guó)人喝茶、泡茶，似乎也有自己的一套，他們并不習(xí)慣喝有著淡淡芳香氣息的清茶，而是更愛(ài)喝加有牛奶和糖的奶茶。他們決不會(huì)簡(jiǎn)單的用熱水瓶里的水來(lái)泡奶茶，一定要用正在沸騰的水。而制作奶茶的過(guò)程也頗為復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)“取水”“燒水”“溫壺”“沖泡”“調(diào)制”等程序。英國(guó)人典雅、認(rèn)真的做
8、事方式由此可見(jiàn)一斑。英國(guó)人喝茶的講究，除了它特有的文化氛圍外，還可從它精致、細(xì)膩和彰顯尊貴的茶具上看出。每當(dāng)英國(guó)人邀請(qǐng)朋友到家中喝茶時(shí)，主人會(huì)做非常精心的準(zhǔn)備，常常選用最高檔的紅茶，所用的茶具也多為中國(guó)的瓷器和銀器。而茶壺、茶杯、濾匙
