化療病人的營養(yǎng)膳食

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1、化療病人的膳食營養(yǎng)腫瘤內(nèi)科一病區(qū)夏娟化療病人營養(yǎng)不良的原因營養(yǎng)不良是化療病人治療效果欠佳、病情惡化的原因之一，在臨床上常表現(xiàn)為體重減輕、水電解質(zhì)紊亂，同時伴隨重要器官功能的減退化療病人營養(yǎng)缺不良的原因Addyourtitleinhere合成代謝減少、分解代謝增強，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、利用率降低，新陳代謝率及消耗總量的明顯增加腫瘤本身所致新陳代謝的異常改變化療病人營養(yǎng)缺不良的原因惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應(yīng);味覺、嗅覺發(fā)生改變;口腔粘膜干燥、潰瘍；骨髓抑制及重要臟器功能的損害等使病人攝入受限化療的不良反應(yīng)所致營養(yǎng)失調(diào)

2、化療病人的膳食營養(yǎng)日常膳食護理膳食營養(yǎng)原則：“三高一多”，即高蛋白、高熱量、高維生素、多水分化療病人的膳食營養(yǎng)日常膳食護理每餐的食物中應(yīng)包含三大類：谷物、肉、魚、蛋、奶、豆類、蔬菜水果類，羊肉、狗肉等熱性食物最好不吃（“內(nèi)熱”）?；煵∪说纳攀碃I養(yǎng)日常膳食護理多食防癌抗癌的食品：富含β－胡蘿卜素、維生素C、維生素A的蔬菜水果如卷心菜、白蘿卜、芹菜、菜花、菠菜、生菜、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿等化療病人的膳食營養(yǎng)日常膳食護理多食防癌抗癌的食品：含硒較多的食物如肉、肝、腎、海帶、紫菜、蝦皮等化療病人的膳食營養(yǎng)日常膳食護理多食防癌抗癌的

3、食品：菌類如蘑菇、香菇、木耳等（能提高機體的細胞免疫功能）。另外，薯類、豆類也具有良好的抗癌作用化療病人的膳食營養(yǎng)推薦食譜早餐：碳水化合物300g(谷物、雜糧)、30g蛋白質(zhì)(豆制品、蛋類)、100g綠葉菜午餐：碳水化合物200g(谷物、雜糧)、30g蛋白質(zhì)(魚類)、100g綠葉菜、適量根莖類蔬菜、菌類食物化療病人的膳食營養(yǎng)推薦食譜晚餐：碳水化合物200g(谷物、雜糧)、30g蛋白質(zhì)(魚、肉類)、適量根莖類蔬菜輔餐：三餐之間加點心,如蛋糕、牛奶,睡前食用一些藕粉、芝麻醬等，同時配以水果,葡萄、西紅柿、橘子、西瓜、獼猴桃汁、桂

4、圓等化療病人的膳食營養(yǎng)惡心嘔吐的膳食護理惡心、嘔吐是化療最常見的早期毒性反應(yīng)，急性嘔吐一般于化療后24小時內(nèi)發(fā)生，多發(fā)生于用藥后1－2小時,初次化療者多見。延緩性嘔吐大多于化療24小時后發(fā)生，一般持續(xù)5－7天，化療后2－3天最為嚴(yán)重化療病人的膳食營養(yǎng)惡心嘔吐的膳食護理根據(jù)患者的口味，給予清淡、易消化飲食，少食多餐，可每日4－5餐。注意經(jīng)常更換食物的花色品種，使之色香味俱全，以促進患者食欲化療病人的膳食營養(yǎng)惡心嘔吐的膳食護理化療前2小時避免進食，餐后1小時內(nèi)控制飲水，進餐后不要立即平臥,應(yīng)保持坐位或半坐位15－30分鐘，以防胃

5、內(nèi)容物返流。惡心嘔吐時不要進高蛋白、高熱量食物，以免引起消化不良及腹脹化療病人的膳食營養(yǎng)及護理推薦食物面條、稠粥、軟飯、鮮魚及新鮮蔬菜水果，多喝白開水和果汁，適當(dāng)給予山楂、扁豆、陳皮以健脾開胃忌香蕉、茄子、核桃、柿子化療病人的膳食營養(yǎng)及護理藥膳黃芪山藥羹:黃芪30g加水煮半小時,去渣,加入山藥片60g,再煮30分鐘,加白糖(或蜂蜜)即可。每日早晚各服1次化療病人的膳食營養(yǎng)及護理口腔炎的膳食護理化療后期病人可出現(xiàn)不同程度的口腔炎，主要表現(xiàn)為唾液分泌減少、口腔干燥、粘膜潰瘍、喉部有灼熱感，甚至吞咽、咀嚼困難，這時的飲食應(yīng)以無刺激

6、、易消化的軟食或半流為主，避免食用粗糙、生硬以及煎、炸食物化療病人的膳食營養(yǎng)及護理口腔炎的膳食護理飲食中注意增加VitA、VitB2、VitC的供給，宜多吃動物肝臟、蛋黃、果汁。根據(jù)患者吞咽情況給予相應(yīng)的飲食化療病人的膳食營養(yǎng)及護理口腔炎的膳食護理口干者注意多飲水，每日飲水2000ml以上，保持口腔濕潤化療病人的膳食營養(yǎng)及護理口腔炎的膳食護理輕度潰瘍者，將食物燉爛、煮軟，也可將食物制成泥狀等，使之易于咀嚼吞咽。進食速度適中，細嚼慢咽，防止加重口腔粘膜的損傷化療病人的膳食營養(yǎng)及護理推薦食物雞蛋羹、蟹黃羹、胡蘿卜泥、甜薯泥、豬肝

7、粥、青菜粥、桂圓粥、碎面條等化療病人的膳食營養(yǎng)及護理口腔炎的膳食護理吞咽困難者，應(yīng)給予高質(zhì)量的流質(zhì)或半流飲食，每日5-6餐。避免過冷、過熱及刺激性飲料如咖啡化療病人的膳食營養(yǎng)及護理推薦食物番茄汁、西瓜汁、紫菜湯、牛奶、豆?jié){、稠雞蛋面湯、肉湯化療病人的膳食營養(yǎng)及護理腹瀉的膳食護理化療藥物對腸道粘膜有一定的損傷作用，臨床上病人可出現(xiàn)腹痛、腹脹現(xiàn)象,解水樣便甚至出現(xiàn)血便,嚴(yán)重時有脫水征象化療病人的膳食營養(yǎng)及護理腹瀉的膳食護理食用少渣飲食,以減輕胃腸負擔(dān)。所有食物應(yīng)切小、剁碎、煮爛，蔬菜做成泥狀。膳食中不含動物油脂，忌過甜和產(chǎn)氣的食

8、物如牛奶、糖類、豆?jié){、碳酸飲料等化療病人的膳食營養(yǎng)及護理腹瀉的膳食護理嚴(yán)重腹瀉者適當(dāng)控制飲食攝入，可供給米湯、果汁等，注意補充足夠的水份及適當(dāng)?shù)碾娊赓|(zhì)，多選用含鉀量高的食物，如蔬菜湯、橘子汁、番茄汁等。必要時應(yīng)禁食，給予腸道外營養(yǎng)化療病人的膳食營養(yǎng)及護理便秘的膳食護理化療藥物使腸道蠕動能力