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1、仔豬消化生理及營(yíng)養(yǎng)性腹瀉成都科飛飼料科技有限公司ResearchProjectsNutritionandimmunityNutritionalmanipulationsonporkqualityEvaluationonfeedenzymesFeedsafetyprogramMolecularnutrition消化生理基本特點(diǎn)胃腸重量輕、容積小胃初生：重4-8，為成年胃的1%；容乳25-40g20日齡:重35g,容積擴(kuò)大3-4倍,50kg:接近成年小腸初生:重20g，為成年的1.5%大腸哺乳期30-40ml/kg體重?cái)嗄毯笤黾拥?0-100ml酶系發(fā)育不全乳糖酶:初生活性高,2-3周齡達(dá)高峰,
2、4-5周齡最低蔗糖酶果糖酶麥芽糖酶:1-2周齡后開始增強(qiáng)淀粉酶:3-4周齡達(dá)高峰凝乳酶:初生活性高,1-2周齡達(dá)高峰胃蛋白酶:初生活性為成年的1/3-1/4,8周齡后劇增胰蛋白酶:3-4周齡時(shí)才迅速增加脂肪酶:初生時(shí)活性較高,3-4周齡時(shí)迅速增加仔豬消化酶的發(fā)育胃酸分泌不足初生時(shí)分泌量低,無(wú)游離酸20日齡時(shí)才有游離酸整個(gè)哺乳期酸度0.05-0.15%,50%為結(jié)合酸(成年豬結(jié)合酸只有10%)2-3月齡后鹽酸分泌才接近成年豬水平012345678cardiapylorusduodenumjejunumileumcaecumcolonrectumArgenzia&Southworth,197
3、4,AmericanJournalofPhysiologyStomachOptimalpH-rangeE.Coli6-8Salmonella6-7.5Streptococcus6-7.5Staphylococci6.8-7.5Clostridia6-7.5pHValuesintheDigestiveSystem ofa50KgPig胃腸運(yùn)動(dòng)機(jī)能弱,排空快初生胃運(yùn)動(dòng)微弱,無(wú)靜止期2-3月齡接近成年胃排空快完全排空時(shí)間:3-15日齡1.5小時(shí)1月齡3-5小時(shí)2月齡16-19小時(shí)仔豬腸道保護(hù)機(jī)制機(jī)械屏障化學(xué)屏障免疫屏障局部細(xì)胞免疫（遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)）免疫耐受遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)Newby，1985：小鼠飼
4、喂25mg/d卵清蛋白，3-4天后出現(xiàn)明顯過(guò)敏反應(yīng)，第6天產(chǎn)生耐受。Stokes，1988：小鼠胃管引入2×109綿羊血細(xì)胞，5天后皮褶厚度增加，14天后才恢復(fù)正常。Stokes，1988：3周齡斷奶豬喂大豆蛋白。5天后發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，13天后消失。乳源免疫因子免疫球蛋白初乳：總蛋白15g/100ml，60-80%為免疫球蛋白。其中，IgG80%，IgA15%，IgM5%常乳：6.5mg/100ml,IgA60%,IgG30%IgA:抵抗酶消化,黏附在小腸壁12h以上,抑制E.ColiIgG:防止敗血癥IgM:抗G--菌Gln的作用提供能量維持腸黏膜組織結(jié)構(gòu)的完整性提高腸道免疫力添加效應(yīng)Wu（
5、1996）添加1%Gln，阻止斷奶后7天空腸絨毛的異常Bwrke（1989）添加Gln，S-IgA水平上升乳源免疫因子免疫細(xì)胞吞噬細(xì)胞90%淋巴細(xì)胞10%消化生理斷奶及斷奶方式的影響pHinStomachandIntestines: Post-weaningPigletsSource:Makkinketal.,BritishJournalofNutrition72:353-368(1994)早期隔離斷奶（SEW）的影響Tang（1999），J.Anim.Sci.77:3191-3200處理:8窩PIC仔豬,12日齡斷奶4窩隔離(SEW),16kmaway4窩不隔離,作對(duì)照(CON)11,15
6、,34日齡測(cè)定結(jié)果酶活34日齡十二指腸、空腸、回腸蔗糖酶SEW豬比CON豬高21.7%、46.3%、11.2%SEW豬十二指腸、空腸乳糖酶及十二指腸ALP比CON豬高粘膜蛋白/DNA比34日齡時(shí)SEW豬比CON豬高絨毛形態(tài)Post-weaninglagLowfeedintakeLowdigestibilityHighincidenceofdiarrhoeaRetardedgrowthratePoorfeedconversionefficiency腹瀉：生長(zhǎng)受阻和死亡率高的重要原因工廠化養(yǎng)豬:腹瀉率:斷奶后頭7天0.6%,8-13天32%,14-17天41.4%22-28天8.4%死亡率20-
7、30%耐過(guò)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育不良,總增重下降33%腹瀉的定義正常：糞水60-70%腹瀉：糞水高于70%腹瀉指數(shù)狀態(tài)糞水評(píng)分正常<70%0輕度70-75%1中度75-80%2嚴(yán)重>80%3水的來(lái)源血液水腸腔水影響腹瀉的因素微生物營(yíng)養(yǎng)環(huán)境管理個(gè)體差異病原微生物大腸桿菌：黃?。涸绨l(fā)、急性、高死亡；傳染源為母豬；初乳+抗菌素+清潔白?。?0-20日齡高發(fā)；E.coli+應(yīng)激；用藥+管理梭菌：紅痢：早發(fā)、急性、高死亡；用藥+
