營養(yǎng)與健康ppt課件

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1、健康與營養(yǎng)運(yùn)營市場部培訓(xùn)組目錄什么是健康如何膳食營養(yǎng)營養(yǎng)與健康保養(yǎng)知識不生病就是健康？吃的下就是健康？睡的好就是健康？心情好就是健康？事業(yè)成功就能健康嗎？擁有財(cái)富就能健康嗎？什么是健康？健康：就是一個(gè)人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)。世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應(yīng)良好和道德觀”。健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、環(huán)境健康等抽煙中國每天有2000人因吸煙而死亡酗酒世衛(wèi)組織稱每年250萬人死于酗酒高于艾滋病吸毒全球每年因?yàn)E用毒品致死的人數(shù)高達(dá)20萬賭博少則影響工作危害健康，重則傾家蕩產(chǎn)熬夜長期熬夜造成人體機(jī)體抵抗能力下降

2、，引發(fā)心慌、四肢無力、肺炎等疾病。因此，經(jīng)常熬夜的人會比生活規(guī)律的人更易發(fā)生猝死。不吃早餐引發(fā)肝膽疾病的概率為11.7%，引發(fā)胃病的概率達(dá)36%。暴飲暴食減肥過度什么是危害人類健康的敵人？“沒有疾病但卻感覺不健康”------介于健康與疾病之間的生理功能低下的狀態(tài)稱作“亞健康狀態(tài)”。現(xiàn)代研究證實(shí)：60%的人都處于第三種狀態(tài)。生活質(zhì)量差、工作效率低、極易疲勞。同時(shí)伴有食欲不振、失眠健忘、心緒不寧、精神萎靡、焦慮憂郁、性功能減退等損害著身心，令醫(yī)院和傳統(tǒng)心理學(xué)家束手無策。由于勞累致死者，我國每年達(dá)數(shù)萬人之多，因此說“疲勞”是“隱行殺手”健康的標(biāo)志是什么？WHO對健康的標(biāo)志作了最具代表性的

3、規(guī)定：善于休息，睡覺良好能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化，應(yīng)變能力強(qiáng)能抵抗一般性的感冒和傳染病體重得當(dāng)，身體勻稱，站立時(shí)頭、肩、臂的位置協(xié)調(diào)反應(yīng)敏銳、眼睛明亮、眼瞼不發(fā)炎牙齒清潔、無空洞、無病感、無出血現(xiàn)象，齒齦顏色正常頭發(fā)有光澤，無頭屑肌肉和皮膚富于彈性，走路輕松、協(xié)調(diào)有足夠充沛的精力，能從容不潑的應(yīng)付日常生活和工作壓力，而不感到過分緊張道德高尚、有良好的公德、有道德修養(yǎng)對自己對他人的健康負(fù)責(zé)，工作、生活、娛樂等以不影響、不損害他人利益和健康為前提如何獲取健康？健康可分為身體健康心理健康合理膳食營養(yǎng)調(diào)節(jié)生活方式參與有氧運(yùn)動陽光心態(tài)調(diào)節(jié)壓力環(huán)境健康經(jīng)常參與有氧運(yùn)動何謂有氧運(yùn)動：就是在做運(yùn)動的

4、同時(shí)可以輕松交談如：散步、打羽毛球、打太極、騎自行車、游泳等等小故事：狼醫(yī)生陽光的心態(tài)陽光心態(tài)是一種積極、寬容、感恩、樂觀和自信的心智模式壓力就如氣球，越壓越緊，過度就會爆炸迸發(fā)。要學(xué)會泄壓小故事：《苦惱與快樂取決于心態(tài)》為什么給顧客講營養(yǎng)？吸引顧客銷售話術(shù)的創(chuàng)新,推動中高端產(chǎn)品銷量營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)引導(dǎo)顧客科學(xué)烹飪食物，更健康烹飪?nèi)梭w健康需要哪些必要的營養(yǎng)素分為七類：蛋白質(zhì)：是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，保證機(jī)體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳并供給能量。缺乏蛋白質(zhì)：抵抗力差，易貧血富含蛋白質(zhì)的食物：牛奶、雞蛋、雞爪、牛肉、羊肉、豬皮、黑魚、綠豆、青豆等脂肪，是能量的重要來源之一，協(xié)助維生素（A、D

5、、E、K和胡蘿卜素）的吸收，保護(hù)和固定內(nèi)臟，防止熱量散失保持體溫。脂肪過少：抵抗力差，無精打采糖類（碳水化合物），是人體主要能源物質(zhì)，人類所需要能量的70%有糖類供給，也是組織和細(xì)胞的重要組成部分1、維持腦細(xì)胞的正常功能2、提供熱量，調(diào)節(jié)脂肪代謝富含食物：土豆、山藥、薯類、水果、蔬菜、谷類等水，是維持生命所必需的，約占人體的60%，具有調(diào)節(jié)體溫，運(yùn)送物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，潤滑的作用維生素，是人體健康所必須物質(zhì)，必須不斷從食物中攝取。分水溶性（維生素B族、維生素C），脂溶性（維生素A、D、E、K）兩類。作用：調(diào)節(jié)生理、強(qiáng)筋血管、美容皮膚輔助身體機(jī)能，增強(qiáng)吸收能力。富含的食物：維生素

6、a(胡蘿卜、桔子、油菜、番茄）維生素b1(小米、玉米、豆類）維生素c(柚子、苦瓜、獼猴桃）礦物質(zhì)，是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，重要的生理機(jī)能調(diào)節(jié)作用膳食纖維，指植物性食物中不能被消化吸收的成分，軟化腸內(nèi)物質(zhì)，輔助排便，并能降低膽固醇。平衡膳食中國營養(yǎng)常務(wù)理事會于1997年4月10日通過了《中國居民膳食指南》：食物多樣，谷類為主多吃蔬菜、水果和薯類每天吃奶類，豆類或其制品經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷油食量與體力活動要平衡，保持適宜體重吃清潔少鹽的膳食應(yīng)適量飲酒吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物脂肪蛋白質(zhì)人體所需七大營養(yǎng)素維生素糖類供給熱能調(diào)節(jié)生理機(jī)能礦物質(zhì)水份膳食纖維如何膳食營

7、養(yǎng)中國居民膳食指南(1997年4月10日中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事會通過)食物多樣,谷類為主多吃蔬菜,水果和薯類常吃奶類,豆類或其制品經(jīng)常吃適量魚,禽,蛋,瘦肉,少吃肥肉和葷油健康烹飪法炒菜盡量少加水炒菜時(shí)要急火快炒，避免長時(shí)間燉煮，而且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸氣跑掉。炒菜時(shí)應(yīng)盡量少加水。做肉菜時(shí)適當(dāng)加一點(diǎn)淀粉，既可減少營養(yǎng)素的流失，又可改善口感。加熱時(shí)間不要長溫度不要過高蔬菜在加熱過程中會損失20%至70%的營養(yǎng)物質(zhì)；維生素C、維生素B、氨基酸等極有