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《消化系統(tǒng)常見(jiàn)病證的辨證食療》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、消化系統(tǒng)常見(jiàn)病證第一節(jié)慢性胃炎一、概念慢性胃炎是指各種原因引起的胃黏膜慢性炎癥性改變。一般分為慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎，其病情長(zhǎng)，可反復(fù)發(fā)作。臨床表現(xiàn)頗不規(guī)則，且無(wú)典型癥狀，多數(shù)病人以上腹部飽滿或疼痛，食欲減退，惡心，嘔吐，噯氣等為主要癥狀；萎縮性胃炎尚有貧血、消瘦、舌炎、舌萎縮、腹瀉等癥狀。慢性胃炎屬中醫(yī)學(xué)“胃痞”、“胃痛”的范疇。中醫(yī)辨證常見(jiàn)為：脾陽(yáng)虛證，飲食停滯證、肝氣犯胃證，濕熱中阻證，胃陰虧虛證。二、辨證食療一、脾陽(yáng)虛證【病因】久病不愈；過(guò)食生冷食物；過(guò)服寒涼藥物【臨床表現(xiàn)】脘腹冷痛，形寒肢冷，面色淡白，腹脹納
2、呆，顏面虛浮，口淡不渴，大便溏泄，肢體浮腫，小便短少，帶下清稀，舌淡胖有齒痕，苔白滑，脈沉遲無(wú)力?！臼朝熢瓌t】溫補(bǔ)脾陽(yáng)二、辨證食療【食療處方】1、蔥姜燒肚條：豬肚1具，蔥白50克，生姜50克，植物油200毫升，食鹽、料酒、水淀粉、醬油等調(diào)料若干，及少量雞湯。2、砂丁仔母雞：仔母雞1只，砂仁3克，干姜3克，丁香3克。將砂仁、干姜、丁香等一起研成末，仔母雞保留心、肝、肺，將雞切成小塊，加水文火燉煮至爛熟，加入砂仁、干姜、丁香粉，再煮10分鐘，加調(diào)料即成。3、牛肚枳殼砂仁湯：牛肚250克，炒枳殼10～12克，砂仁2克，精鹽適量。二、
3、辨證食療二、飲食停滯證【病因】飲食不節(jié)，暴飲暴食【臨床表現(xiàn)】胃脘疼痛，腹?jié)M拒按，噯腐吞酸，或嘔吐不消化飲食，其味腐臭，吐后痛減，不思飲食，大便不爽，得矢氣及便后稍舒，苔厚膩，脈滑。【食療原則】消食導(dǎo)滯，和胃止痛二、辨證食療【食療處方】1、麥芽山楂蛋羹：雞蛋2個(gè)，麥芽15克，山楂20克，淮山藥15克，淀粉適量。將麥芽、山楂、淮山藥洗凈，放入藥鍋內(nèi)，加清水適量，煮1小時(shí)左右，去渣取汁；雞蛋去殼，攪拌均勻；淀粉用水調(diào)成糊狀。將藥湯煮沸，加入雞蛋液及淀粉糊，邊下邊攪拌，加適量食鹽調(diào)味2、蘿卜粥：蘿卜100～250克，大米100克。將蘿
4、卜洗凈、切片，加入大米同煮粥食用，隨意服食。二、辨證食療三、肝氣犯胃證【病因】情志不遂，木郁克土【臨床表現(xiàn)】胃脘脹滿，攻撐作痛，脘痛連脅，胸悶噯氣，喜長(zhǎng)嘆息，大便不暢，得噯氣、矢氣則舒，遇煩惱郁怒則痛作或痛甚，苔薄白，脈弦。【食療原則】疏肝理氣，和胃止痛二、辨證食療【食療處方】1、橘皮茶：橘皮（干品）3克，茶葉3克。每次取橘皮、茶葉各一半，焙干，研為細(xì)末，用沸水燜泡10分鐘。每日1劑，分2次沖泡，飯后服。2、佛手粥：佛手10～15克，粳米50～100克，冰糖適量。3、砂仁燉豬肚：豬肚1具，炒枳殼20克，砂仁20克。（將洗凈，將
5、砂仁、枳殼放入豬肚中）二、辨證食療四、濕熱中阻證【病因】飲食不節(jié)，嗜食肥甘【臨床表現(xiàn)】胃脘疼痛，脹悶不舒，渴不欲飲，頭重如裹，身重肢倦，納呆惡心，小溲澀黃，大便不爽，舌苔黃膩，脈濡數(shù)?！臼朝熢瓌t】清熱化濕，理氣和胃二、辨證食療【食療處方】1、赤小豆粥：赤小豆15克，粳米100克，味精、食鹽、胡椒粉各適量。2、香薷飲：香薷10克，厚樸5克，白扁豆5克（或加適量白糖）。將香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸1小時(shí)?？晒┫那锛驹缤聿褪秤谩?、苦瓜炒肉片：豬瘦肉50克，苦瓜200克。二、辨證食療五、胃陰虧
6、虛證【病因】熱病損傷胃陰；久服香燥之品【臨床表現(xiàn)】胃脘隱隱灼痛，饑不欲食，咽干口燥，五心煩熱，消瘦乏力，口渴思飲，大便干結(jié)，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)?！臼朝熢瓌t】滋陰生津，和中養(yǎng)胃二、辨證食療【食療處方】1、石斛瘦肉湯：鮮石斛30克（干品10克），蘆根15克，豬瘦肉50克。2、玉竹沙參兔肉湯：玉竹15克，北沙參15克，兔肉50克切塊。3、玉竹烏梅飲：玉竹、北沙參、石斛、麥冬各9克，烏梅5枚，冰糖適量。將諸藥一同放入鍋中煎湯，去渣留汁，最后加入冰糖調(diào)味即成。代茶頻飲，可常服。三、飲食宜忌【飲食】1、忌辛辣食物、煙、酒6、忌生冷傷胃之品；
7、、茶、咖啡；2、忌過(guò)燙、過(guò)冷的食物；7、忌食泡飯或多汁食品；3、忌堅(jiān)硬、粗糙的食物；8、避免過(guò)饑過(guò)飽；4、忌變質(zhì)、不結(jié)食物；9、忌油膩、韌性食物；5、禁忌食用煎烤、煙熏食品及奶酪。三、飲食宜忌【藥物】1、忌過(guò)分寒涼中藥；2、忌大量破氣攻伐攻伐中藥；3、忌大量祛寒藥；【適宜飲食】1、飲食宜軟，應(yīng)易消化；2、沸湯熱茶，待溫飲用；3、餐次須多，食量宜少；4、多食牛肚、豬肚；5、多食橘子、山楂以及一些酸性食品，如魚(yú)、肉、禽、蛋。消化系統(tǒng)常見(jiàn)病證第二節(jié)消化性潰瘍病一、概念消化性潰瘍病主要是指發(fā)生在胃和十二指腸的慢性潰瘍，即胃潰瘍和十二指
8、腸潰瘍，潰瘍的形成與胃酸、胃蛋白酶的消化作用有關(guān)。其臨床表現(xiàn)主要為反復(fù)發(fā)作的、節(jié)律性和周期性的上腹部疼痛。消化性潰瘍屬于中醫(yī)學(xué)的“胃脘痛”、“心下痛”、“嘈雜”、“吞酸”、“痞滿”等范疇。中醫(yī)辨證常見(jiàn)為：飲停胃腸證，脾胃濕熱證、脾胃虛弱證，瘀血阻絡(luò)證。二、辨證食療一、飲停胃腸
