水果蛋糕的制作方法

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1、水果蛋糕的制作方法文章來源：七仙子鮮花網(wǎng)www.520dangao.cn食材明細(xì)：雞蛋:280克，低筋粉:120克，牛奶:55克，泡打粉:3克，塔塔粉:4克，葡萄干:10克，白糖:100克，色拉油:65克，鹽:1.5克制作步驟1.?先將牛奶倒入色拉油中。2.?攪拌均勻。3.?倒入蛋黃中，攪拌均勻。4.?將面粉、鹽、泡打粉過篩倒入蛋黃糊中。5.?用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，劃十字花（不要上筋，攪勻看不見干面就可以了）。6.?糖（分3次加，每次20秒左右）、塔塔粉加入蛋清中。7.?用打蛋器打到鷹勾嘴。8.?取1/3蛋清混合液加入蛋黃糊中攪勻。9.?

2、把攪好的糊加入到剩余的2/3的蛋清混合液中攪勻。10.?將2/3的糊倒入模具中，再把葡萄干撒勻。11.?剩余的糊倒入模具中抹平。放入烤箱底層，150度55分鐘。12.?放涼倒扣脫模。小貼士1.烤20分鐘左右，在蛋糕上蓋上錫箔紙以防頂層烤糊。2.烤好后取出倒扣在烤架上，以防回縮。3.放涼后向下按壓一圈，脫模即可。水果蛋糕的購買鏈接：http://www.520dangao.cn/dgpinzhong_69/