土特產(chǎn)品牌推廣研究之懷遠(yuǎn)石榴

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1、土特產(chǎn)品牌推廣研宄之懷遠(yuǎn)石榴摘要隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求也越來(lái)越高，富有地方特色的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)越來(lái)越受到人們的青睞。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，石榴被視為吉祥物，是多子多福的象征?！皯堰h(yuǎn)石榴”作為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)模式己不能滿足當(dāng)前的發(fā)展需求。本文以土特產(chǎn)蚌埠懷遠(yuǎn)石榴為例，通過(guò)分析產(chǎn)品的文化淵源、區(qū)位優(yōu)勢(shì)及面臨的困境，探究如何更好地推廣地方特色品牌，使地方特產(chǎn)獲得突破性發(fā)展。關(guān)鍵詞土特產(chǎn)懷遠(yuǎn)石榴品牌推廣“土特產(chǎn)”是一個(gè)地方產(chǎn)品與地域歷史文化、民俗風(fēng)情相結(jié)合而推出的產(chǎn)物。在中國(guó)這片廣袤的土地上，特產(chǎn)孕育豐富。有些土特產(chǎn)大放異彩，聞名全國(guó)，如鎮(zhèn)江陳醋、杭州絲綢等

2、成功的案例。但還有許多特產(chǎn)，它們質(zhì)優(yōu)且有內(nèi)涵，但因?yàn)榉N種原因并沒(méi)有綻放出它們應(yīng)有的光彩。接下來(lái)，本文將借安徽懷遠(yuǎn)石榴這一土特產(chǎn)展開(kāi)分析，研究如何更好地推廣土特產(chǎn)品牌，讓品牌更具品牌的力量。關(guān)于石榴的歷史最早可追溯到距今四五千年的烏爾王朝。在20世紀(jì)40年代的伊拉克境內(nèi)，考古學(xué)家在蘇布阿德王后的墓中，發(fā)現(xiàn)死者的皇冠上鑲嵌著精美的石榴圖案，說(shuō)明石榴在當(dāng)時(shí)已經(jīng)作為珍貴的果樹(shù)栽培了。中國(guó)最早關(guān)于石榴的說(shuō)法源于陸鞏關(guān)于張騫從西域引進(jìn)的記載。石榴以其在養(yǎng)顏駐顏、降低血脂、軟化血管、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和延緩生命衰老上的奇特作用，成為大眾青睞的飲品之一。目前，石榴在中國(guó)南北都有栽培，安

3、徽、江蘇、河南等地種植面積較大。懷遠(yuǎn)縣為全國(guó)6大石榴產(chǎn)區(qū)之一，名列各大產(chǎn)區(qū)之首，是中國(guó)石榴之鄉(xiāng)。懷遠(yuǎn)位于淮河岸邊，背靠荊涂?jī)缮?，擁有悠久的歷史文化基礎(chǔ)，是淮河文化、大禹文化的重要發(fā)源地之一。懷遠(yuǎn)石榴色型正宗，果耔晶瑩，風(fēng)味俱佳，贏得了中外人士的好評(píng)，馳名中外的種類(lèi)有玉石籽、瑪瑙籽、紅瑪瑙等。在皖北民間更有這種說(shuō)法，“懷遠(yuǎn)的石榴，碭山的梨，蕭縣的葡萄，符離集燒雞。皖北四大特產(chǎn)，懷遠(yuǎn)的石榴排第一！”足以見(jiàn)得，懷遠(yuǎn)的石榴在皖北區(qū)域內(nèi)的名聲。從2015年開(kāi)始，為弘揚(yáng)懷遠(yuǎn)石榴文化，提升石榴節(jié)藝術(shù)品位，助推石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，懷遠(yuǎn)縣委縣政府開(kāi)展了懷遠(yuǎn)石榴節(jié)等宣傳活動(dòng)。處在市場(chǎng)風(fēng)云變幻的大時(shí)代，不進(jìn)則

4、退。懷遠(yuǎn)當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)從業(yè)者在積極尋求相關(guān)對(duì)策，以讓大石榴這一有源有根的土特產(chǎn)更好地發(fā)揚(yáng)光，但仍會(huì)遇到一些問(wèn)題，使之不能很好地發(fā)展壯大，下面展開(kāi)敘述。一、現(xiàn)狀（一）生產(chǎn)加工第一，悠久的種植傳統(tǒng)。懷遠(yuǎn)石榴發(fā)展歷史悠久，在唐朝就有種植，在清代興盛，境內(nèi)的荊山、涂山、大洪山等為石榴種植基地。榴園分布廣泛，部分石榴遺園至今仍有跡可循。懷遠(yuǎn)涂山是古涂山氏國(guó)所在地，大禹“三過(guò)家門(mén)而不入”禹會(huì)諸侯的故事就發(fā)生這里。大禹文化作為優(yōu)秀的華夏文明的一部分，他生活過(guò)的地方也自帶光環(huán)，為地方打上優(yōu)秀的文化標(biāo)簽。第二，良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。懷遠(yuǎn)地處淮河岸邊，屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，為石榴的生長(zhǎng)提供了必需的自然條

5、件。懷遠(yuǎn)位于中部地區(qū)，坐擁荊、涂?jī)缮?，擁有豐富的勞動(dòng)力資源和廣闊的土地資源，生產(chǎn)成本相對(duì)較低。第三，良好的技術(shù)支持。懷遠(yuǎn)石榴秉持著良好的歷史發(fā)展傳統(tǒng)，自改革開(kāi)放以來(lái)，就有良好的政府政策扶持。市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)概念的引入，加之，人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的食品營(yíng)養(yǎng)層次需求，也使得當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)發(fā)展加工石榴這個(gè)路子有了更深的探索。當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)業(yè)合作社對(duì)此做出了多方努力，一些專業(yè)人士被派遣來(lái)專注于優(yōu)化石榴品種和防治病蟲(chóng)災(zāi)害，并補(bǔ)助農(nóng)戶化肥、農(nóng)藥等。（二）銷(xiāo)售好酒也怕巷子深，銷(xiāo)售也是個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。懷遠(yuǎn)石榴的銷(xiāo)售主要分為兩種：一種是農(nóng)戶自營(yíng)，另一種是轉(zhuǎn)給加工廠商，進(jìn)行深加工處理。當(dāng)?shù)卣?lián)合商家舉辦石榴文化節(jié)等宣

6、傳石榴及宣傳和保護(hù)懷遠(yuǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的石榴文化，積極尋求商業(yè)合作伙伴，培育和延伸懷遠(yuǎn)石榴的產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)的影響力和知名度。二、問(wèn)題由于自身發(fā)展的局限，懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些問(wèn)題。第一，產(chǎn)品集聚效應(yīng)不夠。懷遠(yuǎn)石榴發(fā)展歷史悠久，但是產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)微弱，除了傳統(tǒng)的荊、涂?jī)缮缴铰矗渌麍@大都是新園、幼園，存在果質(zhì)參差不齊、果園分散且規(guī)模小等問(wèn)題。除此之外，果質(zhì)的參差不齊使優(yōu)質(zhì)資源得不到充分滿足，達(dá)不到良好的口碑，其優(yōu)質(zhì)品種的稀少也會(huì)使品種存在不同程度的退化。據(jù)了解，像玉石籽、瑪瑙籽等優(yōu)質(zhì)品種在懷遠(yuǎn)石榴的種植比重不到百分之一。第二，商戶之間存在惡性競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng)果園規(guī)模小、附加值低、市

7、場(chǎng)復(fù)制能力、質(zhì)量等各方面都沒(méi)有保障。因此，出現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)，商戶之間相互詆毀，導(dǎo)致生存困難、生意蕭條。第三，產(chǎn)品供應(yīng)不足。農(nóng)副業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈雖是懷遠(yuǎn)縣工業(yè)發(fā)展的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，但固有的傳統(tǒng)做逢中秋、國(guó)慶石榴豐收之際，懷遠(yuǎn)當(dāng)?shù)貢?huì)引進(jìn)四川、云南等地的石榴一起售賣(mài)。雖說(shuō)，這些石榴的含糖量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及懷遠(yuǎn)當(dāng)?shù)厥?，但是巨大的銷(xiāo)售缺口和其粒大、肉多等特點(diǎn)，仍然獲得很廣的銷(xiāo)路。其他地區(qū)同類(lèi)產(chǎn)品的替代和地方農(nóng)戶傳統(tǒng)老觀念，使農(nóng)戶變良田為榴園的難度增大。法還是以糧食作物為主。據(jù)懷遠(yuǎn)石榴