微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

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1、微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的修復作用快速發(fā)展的集約化水產(chǎn)業(yè)在提高經(jīng)濟效益的同時也帶來新的問題，在高密度養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖水體自身污染非常嚴重，許多學者的研究表明，在養(yǎng)殖過程中餌料利用率較低，養(yǎng)殖過程中大量的殘餌、生物代謝物、動植物尸體等有機物積累于養(yǎng)殖池底，這些有機物在嫌氣細菌的作用下會腐敗分解產(chǎn)生大量對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物有毒的物質(zhì)，導致養(yǎng)殖水體的理化環(huán)境和生態(tài)環(huán)境嚴重惡化；另一方面，人類生活污水、各種工業(yè)廢水、農(nóng)業(yè)廢水等的超量排放，污染了養(yǎng)殖水源，造成養(yǎng)殖水質(zhì)下降，養(yǎng)殖環(huán)境惡化；最后，病原微生物種類增多和傳播速度快使生物病害日趨嚴重，給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重損失。利用微生態(tài)制劑實施生物修

2、復技術(shù)是目前研究的熱點，通過篩選獲得凈水功能強和生產(chǎn)性能優(yōu)良的優(yōu)勢菌株或其組合是高效微生態(tài)凈水產(chǎn)品的關(guān)鍵。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，大部份養(yǎng)殖戶已逐步由過去濫用魚藥轉(zhuǎn)變?yōu)橐灶A(yù)防為主的新型養(yǎng)殖模式---水體環(huán)境修復。在養(yǎng)殖水體中有益菌與有害菌同時存在，當水體惡化時，實際是有害菌占有絕對優(yōu)勢，從而導致不適合養(yǎng)殖對象的生存，水質(zhì)的惡化是引起養(yǎng)殖對象發(fā)病的主要原因之一。導致水體惡化，水體菌相、藻相的不平衡并不是在短期內(nèi)形成的，而是經(jīng)過較長時間、水體諸多綜合因素引發(fā)的。我們平時如能利用微生態(tài)制劑（即有益菌）定期調(diào)節(jié)、改良水質(zhì)，就能有效地防止水體的惡化，從而確保養(yǎng)殖對象少生病或不生病。

3、在生產(chǎn)上各類養(yǎng)殖業(yè)主使用水產(chǎn)微生態(tài)制劑時卻會發(fā)現(xiàn)：有的效果明顯，有的初期效果明顯，后期反彈快；有些客戶使用效果卻不明顯。根據(jù)我們現(xiàn)場調(diào)查和與養(yǎng)殖業(yè)主交談，總結(jié)出如下原因：一、生產(chǎn)廠家莨莠不齊益生菌無論內(nèi)服還是外用確實有效果。據(jù)2007年全國第一次水產(chǎn)微生態(tài)協(xié)作會議統(tǒng)計，全國生產(chǎn)銷售水產(chǎn)微生態(tài)制劑的廠家有上百家，其中具有正規(guī)生產(chǎn)設(shè)備及發(fā)酵工藝廠家并不太多，加上目前國家對微生態(tài)制劑缺少統(tǒng)一的標準，從而造成門檻低、易進入，小作坊就可生產(chǎn)水產(chǎn)微生態(tài)制劑。另一方面，養(yǎng)殖用戶普通對于獸藥認證GMP標志較為熟悉，但實際獸藥GMP生產(chǎn)與微生態(tài)制劑生產(chǎn)工藝截然不同。往往在購買時，誤認為具有此

4、認證的也具有生產(chǎn)微生態(tài)制劑資格，其實不然。微生態(tài)制劑的生產(chǎn)需要菌種培養(yǎng)設(shè)備、多個菌種種子罐、復合發(fā)酵罐等設(shè)備。不具備此設(shè)備的生產(chǎn)廠家有可能是通過購買原液，通過簡單稀釋而成，再加上沒有檢測設(shè)備，無法保證產(chǎn)品質(zhì)量，甚至生產(chǎn)環(huán)境差、不規(guī)范等使雜菌含量較多，反而起到反作用。二、科學使用微生態(tài)制劑是第二個重點環(huán)節(jié)復合微生態(tài)制劑，需要科學的使用，否則會造成效果不明顯或是反作用。如肉眼觀看水體渾濁、不良時，某種意義上來分析水體中含有懸浮物、有害有機質(zhì)、餌料殘物、糞便等，因用以芽孢為主導菌進行分解。但生產(chǎn)上會出現(xiàn)，養(yǎng)殖對象三到五天左右時間卻出現(xiàn)浮頭等現(xiàn)象產(chǎn)生，從而讓客戶感到不滿意。產(chǎn)生的原

5、因有可能是沒有進行事先的水體常規(guī)檢測，實際此水體中溶解氧偏低。而芽孢每三十秒繁殖一次，耗氧量較大。同時氧氣不足只能降低氨氮，不能降亞硝酸鹽。如：使用單一光合細菌需要光照，有機物豐富，在光照不充足、水質(zhì)偏酸性的環(huán)境中使用，效果肯定不明顯。又如：對于水體明顯發(fā)黑、池底老化狀況的水體，必先用生物底改，再輔以乳酸菌、放線菌為主導菌種進行調(diào)水。在實際使用如不先進行最大限度的改底，就算有效果。由于底部有害機質(zhì)及餌料殘物、養(yǎng)殖對象糞便等長期在底部，調(diào)水時沒有以分機能力較強的芽孢為主導復合菌種進行最大限底的分解從而導致一但出現(xiàn)下雨等天氣影響，水體的攪拌動，底部有害物質(zhì)又滲入到水體中部及上部

6、。促使水體環(huán)境變惡劣（如pH值、氨氮、亞硝酸鹽等）影響?zhàn)B殖對象的生長及攝食。三、正確認識水產(chǎn)微生態(tài)制劑的調(diào)水作用（一）微生態(tài)制劑的肥水作用肥水的含義，我們所說的肥水一般有以下幾種：A、營養(yǎng)鹽類含量高；B、有機物含量高；C、可消化有益藻類含量高。我們所說的肥水的要求實際上指水體中可消化利用的浮游植物含量高，即水色濃。距檢測，浮游植物量<5mg/L時，一般水面無色，5～10mg/L時有清淡的水色（透明度>50cm），10～20mg/L時水色較濃，大于20mg/L時，水色很濃，透明度<40cm。為了達到理想的養(yǎng)殖用“肥水”，在養(yǎng)殖初始階段，一般往水中投入較多的有機肥和化肥、生物肥

7、?；实男Ч容^速效，但肥效短；有機肥的肥效長，但肥效慢?，F(xiàn)在，一般以有機肥為主。有機肥的營養(yǎng)成分大多數(shù)都是有機大分子，不能直接被藻類吸收，必須經(jīng)過水中的細菌分解為小分子的氨基酸、肽類最終礦化成無機鹽（磷酸鹽、硫酸鹽、碳酸鹽等）才能被植物吸收。在養(yǎng)殖初期，水中的細菌數(shù)量還比較少，因此在此時添加微生態(tài)制劑，用于分解水中的有機大分子，經(jīng)氧化、氨化、光合磷酸化、解磷、固氮等一系列生化反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化成易被藻類利用的無機鹽。（二）微生態(tài)制劑的凈水作用水體中的有益細菌和有益單細胞藻類，是水體凈化最普通而又最有效的微生物，對池塘