綴飲屬于夏日的清涼1

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1、連著一周溫度都在三十五度以上一年中最熱的盛夏季節(jié)，終于來了若想在陽光蒸曬下的水泥叢林里一瞬間找到冰涼沁心的滋味來來來，跟我一起自制冰鎮(zhèn)酸梅湯吧簡單幾步讓你清涼一整夏啜飲屬于夏日的清涼------桂花酸梅湯文圖/哈蘇夏日的一個午后，幾個閨蜜在厚味香辣館小聚。大家都對店里的冰鎮(zhèn)酸梅湯贊不絕口。味道酸酸甜甜，喝起來解渴開胃。在炎熱的季節(jié)里，喝上一碗冰鎮(zhèn)的酸梅湯，不僅可以迅速消除疲勞，恢復(fù)體力，還有助于消化，增進(jìn)食欲。辣媽函憬是我們中公認(rèn)的養(yǎng)生專家。她說她家寶貝兒子小牛，不喜歡吃水果，也不喝白開水，只愛吃肉。每年夏天，她都有做酸梅湯的習(xí)慣，她說熬出來的酸梅湯是呈堿性的，可以調(diào)節(jié)人體

2、酸堿平衡，其中含有豐富的維生素，還有祛痰止咳，生津止渴的功效。我和小萱趕緊讓函憬給我們寫了她的私家秘方，準(zhǔn)備回家如法炮制給自己的家人。函憬邊寫她的秘方邊繼續(xù)介紹：酸梅湯是最好的夏日飲品。自己做酸梅湯也是超級簡單,只需要去附近的藥店買上些烏梅、甘草、山楂、冰糖就可以開煮了。如果某些材料買不到的話,可以不加。但是烏梅、山楂是必須的。做好的成品，深褐色的酸梅原汁在陽光下墨得通透深沉，自有一股沁涼之意透出來。最好在冰箱里再冰鎮(zhèn)冰鎮(zhèn)，喝起來簡直冰涼振齒！或喝的時候，上面撒一點(diǎn)桂花，香氣四溢，酸甜可口。函憬的私家酸梅湯秘方：材料：烏梅20顆、山楂15片、甘草3片、冰糖2塊，大概40克（

3、可按自己的酸甜喜好增減）。第一步：到中藥店買一些“酸梅湯料”回家。第2步：將從中藥房買回家的烏梅、干山楂片和甘草，用流動水沖洗干凈。放入中號沙鍋內(nèi)加水泡一夜。PS:酸梅湯切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用沙鍋煮。第3步：將盛有材料和水的沙鍋，直接放火上煮，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制30分鐘。第4步：將冰糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化。第5步：最后把湯鍋中的酸梅湯潷出，再室溫下稍稍放涼，再移入冰箱中鎮(zhèn)涼即可。?飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅

4、湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！