資源描述：
《男人不可錯過牡蠣大餐》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、男人不可錯過的牡蠣大餐 一天一袋牛奶已經(jīng)成了80%的人每日早餐必備。但是有些人生來就不喜歡牛奶，有些人對牛奶過敏，有些人因為返性食管炎就不適合喝牛奶。一天一袋牛奶已經(jīng)成了80%的人每日早餐必備。但是有些人生來就不喜歡牛奶，有些人對牛奶過敏，有些人因為返流性食管炎就不適合喝牛奶。怎么辦？“啜飲”海底牛奶——牡蠣。牡蠣生來只有雄的、沒有雌的，毋庸置疑，吃它比喝牛奶對男人的益處更多。 海底牛奶——牡蠣 宋人蘇頌《本草圖經(jīng)》中曾描述“（牡蠣）今海旁皆有之，而南海閩中及通泰間尤多?！跎＿叢湃缛?，四面見長有 一二丈者，嶄巖如山，每一房內(nèi)有蠔肉一塊，肉之大小隨房
2、所生，大房如馬蹄，小者如人指面，每潮來則諸房皆開，有小蟲入，合之以充饑。海人取之，皆鑿房以烈火逼開之，挑取其肉”?！ ∧迪?，俗稱蠔，別名蠣黃、蠔白、海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質(zhì)地柔軟細(xì)嫩。歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”（即上帝賜予的珍貴之物），“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽(yù)為“海上美味—圣魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，它是惟一能夠生吃的貝類?！ —?dú)特價值 [滋補(bǔ)強(qiáng)壯] 牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。牡蠣所含?；撬峤笛?、降血壓?！ 潤肺補(bǔ)腎] 在古希臘神話里牡蠣是代表愛的
3、食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達(dá)100mg），也就是每天只吃2~3個牡蠣就供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯更需補(bǔ)充足夠的鋅。 [寧心安神] 崔禹錫在《食經(jīng)》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒?！ 益智健腦] 所含的?；撬帷HA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的
4、儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學(xué)試驗研究表明，運(yùn)用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。 [益胃生津] 李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！彼晕⒑?，同時兼具制酸作用，所以對胃堆積過多、或患有胃潰瘍的人更有益處?！ 強(qiáng)筋健骨] 《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“（牡蠣）久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年”。牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長?！ 細(xì)膚美顏] 牡蠣中鈣使皮膚滑潤
5、、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚干燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調(diào)節(jié)油脂的分泌?！ 延年益壽] 牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”?！ ○B(yǎng)眼養(yǎng)胃——中西合璧牡蠣大餐 生吃（它像房子一樣相連）鑿開用烈火燒，挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能夠生吃的貝類。我們生吃前需三思，因為內(nèi)地的牡蠣無論海產(chǎn)還是養(yǎng)殖，都要經(jīng)過長途跋涉，新鮮程度不好評價。如果是沿?？者\(yùn)才可生吃，將新鮮牡
6、蠣洗凈放入沸水中，汆、燙去殼，蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油?！ ∩础 √米粕枴 ∽龇ǎ骸 ?．用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯，并放入芍藥、蔥末、枸杞等成份?！ ?．酒精爐點燃高湯?！ ?．隨個人喜好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調(diào)料將生蠔涮著吃?！ ⌒挛魈m鮮蠔配香蔥紅醋汁和辣味汁 做法： 1．香蔥紅醋汁?！ ?．辣味汁?！ ?．把鮮蠔洗凈用蠔刀把鮮蠔打開，打開的鮮蠔不要用水洗，原汁原味?！ ?．準(zhǔn)備好一個大盤放好碎冰把鮮蠔擺放在冰上，把調(diào)好的汁放在容器中擺在旁邊，以備蘸著吃?！ 爻础 〗[鐵板生蠔 做法： 1．先把
7、牡蠣剝殼洗凈切開，用開水汆至八成熟撈出瀝干。 2．用廣東小蔥、生姜起鍋爆香三分鐘?！ ?．生蠔落鐵板，淋上熱油即可?！ 仵r蠔配甜椒和香蔥 做法： 1．將洗凈的鮮蠔打開，取出蠔肉。 2．取一煎盤倒入橄欖油，放干蔥碎，小火炒香，加入鮮蠔，烹白酒，檸檬汁，甜椒碎，鹽和胡椒，注意不要炒得時間太長，勿過熟。 3．將炒好的蠔肉放入洗凈的蠔殼中，上面撒上香蔥碎?！ 岢础 √┲瓱枴 ∽龇ǎ骸 ?．將生蠔洗凈后，用姜酒、調(diào)味料腌制5分鐘。 2．上鍋煎熟。 3．淋上泰汁?！ □r蠔 做法： 1．將洗凈的鮮蠔打開，把所有的備料放在一個
8、大碗中?！ ?．將調(diào)好的
