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《畜禽屠宰管理?xiàng)l例(草案)(征求意見稿)》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、專業(yè)技術(shù)資料分享畜禽屠宰管理?xiàng)l例(草案)(征求意見稿)第一章 總則 第一條 為了加強(qiáng)畜禽屠宰管理,保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全,保障公眾健康,制定本條例。 第二條 在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事畜禽屠宰活動(dòng)及其監(jiān)督管理,適用本條例?! ”緱l例所稱畜禽,是指豬、牛、羊、雞?! ”緱l例所稱畜禽產(chǎn)品,是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工的肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。 第三條 國(guó)家實(shí)行畜禽定點(diǎn)屠宰制度?! ∥唇?jīng)定點(diǎn),任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng),但農(nóng)村地區(qū)不以銷售為目的、僅供家庭成員食用的自宰自食行為除外?! ≡谶呥h(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū),可以設(shè)置僅限于
2、向本地市場(chǎng)供應(yīng)畜禽產(chǎn)品的小型畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn),具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定?! 〉谒臈l 縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的畜禽屠宰管理工作,建立健全畜禽屠宰監(jiān)督管理工作機(jī)制,加強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)督管理能力建設(shè),為畜禽屠宰監(jiān)督管理工作提供保障。 第五條 國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)全國(guó)畜禽屠宰的行業(yè)管理工作??h級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰的行業(yè)管理工作。WORD文檔下載可編輯專業(yè)技術(shù)資料分享 縣級(jí)以上人民政府設(shè)立的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰活動(dòng)的監(jiān)督執(zhí)法工作。 縣
3、級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、環(huán)境保護(hù)、公安等有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)與畜禽屠宰活動(dòng)相關(guān)的管理工作?! 〉诹鶙l 國(guó)家根據(jù)畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況,推行畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理制度,鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))改善生產(chǎn)和技術(shù)條件,加強(qiáng)質(zhì)量安全管理,提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。具體管理辦法由國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門制定?! 〉谄邨l 畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)、點(diǎn))應(yīng)當(dāng)對(duì)畜禽屠宰活動(dòng)和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé),是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人?! 〉诎藯l 畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)符合良好生產(chǎn)管理規(guī)范,實(shí)施危害
4、分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理,建立畜禽收購(gòu)、屠宰、加工、貯存、運(yùn)輸?shù)热^程質(zhì)量安全管理體系?! 〉诰艞l 國(guó)家支持畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))技術(shù)創(chuàng)新,促進(jìn)機(jī)械化、規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和信息化發(fā)展?! ?guó)家鼓勵(lì)畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))實(shí)行養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營(yíng)?! 〉谑畻l 畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))可以依法自愿成立行業(yè)協(xié)會(huì),為成員提供信息、技術(shù)、培訓(xùn)等服務(wù),加強(qiáng)行業(yè)自律,推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè),維護(hù)成員和行業(yè)利益。WORD文檔下載可編輯專業(yè)技術(shù)資料分享 第十一條 對(duì)在畜禽屠宰管理和屠宰技術(shù)研究、推廣方面做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,各級(jí)人民政府及有關(guān)部門
5、給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。第二章 畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)立 第十二條 省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門會(huì)同環(huán)境保護(hù)部門以及其他有關(guān)部門,按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則,結(jié)合本地實(shí)際情況制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃,報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施?! 〉谑龡l 畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)具備下列條件: ?。ㄒ唬┮婪ㄈ〉脛?dòng)物防疫條件合格證; ?。ǘ┮婪ㄈ〉铆h(huán)境影響評(píng)價(jià)審批手續(xù); ?。ㄈ┯兴|(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件; ?。ㄋ模┯蟹蠂?guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室以及畜禽屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具;
6、(五)有依法取得健康證明、符合崗位要求的屠宰技術(shù)人員; ?。┯蟹蠂?guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門規(guī)定條件、經(jīng)省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門考核合格的獸醫(yī)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)員; (七)有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施和符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施; ?。ò耍┚邆洳『π笄菁靶笄莓a(chǎn)品無害化處理設(shè)施。 前款第三項(xiàng)至第八項(xiàng)所列條件應(yīng)當(dāng)與屠宰規(guī)模相適應(yīng)。WORD文檔下載可編輯專業(yè)技術(shù)資料分享 第十四條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃,組織畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護(hù)部門依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查,經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧
7、獸醫(yī)主管部門的意見后,確定并頒發(fā)畜禽定點(diǎn)屠宰證書和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。 設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))名單及時(shí)向社會(huì)公布,并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案?! 〉谑鍡l 小型畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)應(yīng)當(dāng)具備與其屠宰規(guī)模、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全要求相適應(yīng)的條件。 縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)小型畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行綜合治理,加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃,改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,鼓勵(lì)和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件。 第十六條 畜禽定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)載明屠宰廠(場(chǎng))名稱、地點(diǎn)、法定代表人(負(fù)責(zé)人)等事項(xiàng)?! ⌒笄荻c(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))變更屠宰廠(場(chǎng))地點(diǎn)的,
8、應(yīng)當(dāng)依照本條例規(guī)定,重新申請(qǐng)畜禽定點(diǎn)屠宰證書;變更名稱、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的,應(yīng)當(dāng)在辦理工商變更登記手續(xù)后十五個(gè)工作日內(nèi),向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理變更手續(xù)。 第十七條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)將畜禽定點(diǎn)屠宰