動(dòng)物的物質(zhì)代謝

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1、第二章生物的新陳代謝第三節(jié)動(dòng)物的新陳代謝二物質(zhì)代謝一、素質(zhì)教育目標(biāo)（一）知識(shí)教學(xué)點(diǎn)1．了解：（1）動(dòng)物物質(zhì)代謝的特點(diǎn)。（2）消化方式。（3）哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)的構(gòu)成。（4）哺乳動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所。2．理解：（1）消化和吸收的概念。（2）三種大分子有機(jī)物的消化情況。（3）小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（4）吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程。（5）糖類(lèi)代謝與蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系。3．掌握：（1）糖類(lèi)代謝過(guò)程物質(zhì)的變化。（2）蛋白質(zhì)代謝過(guò)程物質(zhì)的變化。（二）能力訓(xùn)練點(diǎn)1．學(xué)生閱讀教材，培養(yǎng)閱讀理解、歸納能力。2．學(xué)習(xí)物質(zhì)的消化、吸收、代謝的過(guò)程及物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系，培養(yǎng)分析、綜合能力。（三）德

2、育滲透點(diǎn)1．學(xué)習(xí)小腸結(jié)構(gòu)適于吸收的特點(diǎn)，建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)基本觀(guān)點(diǎn)。2．學(xué)習(xí)糖類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝，培養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)變化，相互聯(lián)系的觀(guān)點(diǎn)。3．學(xué)生小組討論交流，培養(yǎng)合作精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。（四）學(xué)科方法訓(xùn)練點(diǎn)通過(guò)圖解，建立知識(shí)間縱橫聯(lián)系進(jìn)而理解掌握知識(shí)結(jié)構(gòu)的方法。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)及解決辦法1．重點(diǎn)：糖類(lèi)和蛋白質(zhì)代謝過(guò)程。2．難點(diǎn)：蛋白質(zhì)代謝過(guò)程，物質(zhì)變化復(fù)雜，學(xué)生又不太熟悉。3．疑點(diǎn)（1）胰液、腸液在蛋白質(zhì)消化中的作用不同。（2）肝糖元和肌糖元在代謝中的不同變化。4．解決辦法（1）學(xué)生閱讀教材，小組討論，集體交流，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，師生共同解決問(wèn)題。（2）通過(guò)圖示定位物

3、質(zhì)間的變化關(guān)系，明確物質(zhì)變化的不同過(guò)程及其相互聯(lián)系。（3）通過(guò)練習(xí)鞏固對(duì)知識(shí)的理解。三、課時(shí)安排2課時(shí)。四、教學(xué)方法教師講解引導(dǎo)，學(xué)生個(gè)別活動(dòng)、小組活動(dòng)與集體交流相結(jié)合。五、教具準(zhǔn)備課時(shí)目標(biāo)（文字），草履蟲(chóng)和變形蟲(chóng)（圖像），人體消化系統(tǒng)（圖像），消化液所含消化酶比較表（表格、文字），小腸結(jié)構(gòu)分析（圖像），糖類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝過(guò)程表解（文字），作業(yè)（表解、文字）。六、學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)1．閱讀教材，歸納動(dòng)物物質(zhì)代謝的特點(diǎn)。2．觀(guān)察掛圖，回憶初中所學(xué)知識(shí)，理解物質(zhì)消化和吸收的過(guò)程。3．閱讀教材，討論、歸納糖類(lèi)代謝、蛋白質(zhì)代謝過(guò)程的特點(diǎn)，并以圖示簡(jiǎn)單表示出來(lái)，小組討論，集體交流，初

4、步理解其代謝過(guò)程。4．聽(tīng)取教師歸納總結(jié)，明確物質(zhì)代謝過(guò)程的變化，并完成練習(xí)加以鞏固。七、教學(xué)步驟第一課時(shí)（一）明確目標(biāo)通過(guò)電教媒體逐漸顯示。1．知識(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)（1）了解：①動(dòng)物物質(zhì)代謝的特點(diǎn)。②動(dòng)物消化方式。③哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)的構(gòu)成。④哺乳動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所。（2）理解：①消化和吸收的概念。②三種大分子有機(jī)物的消化情況。③小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。④營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。2．能力訓(xùn)練目標(biāo)（1）閱讀教材，培養(yǎng)閱讀理解、歸納能力。（2）學(xué)習(xí)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程，培養(yǎng)以一定線(xiàn)索理解物質(zhì)變化的能力。3．德育訓(xùn)練目標(biāo)（1）學(xué)習(xí)物質(zhì)消化、吸收過(guò)程，感知物質(zhì)運(yùn)動(dòng)變化的特點(diǎn)。（2

5、）學(xué)習(xí)小腸結(jié)構(gòu)適于吸收的特點(diǎn)，建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)基本觀(guān)點(diǎn)。（3）強(qiáng)化飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4．學(xué)科方法訓(xùn)練目標(biāo)閱讀、理解教材的方法。（二）重點(diǎn)、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)與目標(biāo)完成過(guò)程1．了解動(dòng)物物質(zhì)代謝的特點(diǎn)學(xué)生閱讀教材P·77，自行歸納。教師隨機(jī)抽取3-5個(gè)學(xué)生回答，以了解其學(xué)習(xí)情況。然后教師可以告訴學(xué)生：教材一般都是論證或說(shuō)明文體，就是論點(diǎn)與論據(jù)的關(guān)系，舉例、圖解、數(shù)據(jù)等都是論據(jù)，而論點(diǎn)就是我們要找的結(jié)論。學(xué)生受到啟發(fā)后一般都能較快歸納出動(dòng)物物質(zhì)代謝的特點(diǎn)體現(xiàn)在：代謝過(guò)程復(fù)雜，離不開(kāi)酶的催化作用，代謝速度很快。2．理解消化的概念教師提問(wèn)：動(dòng)物從外界攝取的物質(zhì)有哪些？教師引導(dǎo)

6、學(xué)生列舉：動(dòng)物從外界攝取的物質(zhì)有水、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)等。教師又問(wèn)學(xué)生：哪些能直接被利用，哪些不能？為什么？學(xué)生思考后可能答出：水、無(wú)機(jī)鹽是小分子物質(zhì)或離子，可以通過(guò)細(xì)胞膜，可能被直接利用；糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，不能通過(guò)細(xì)胞膜，不能被直接利用。教師再問(wèn)：怎樣才能利用這些物質(zhì)呢？有學(xué)生可能回答：讓它們變成小分子物質(zhì)就行。教師要抓住這點(diǎn)，給予鼓勵(lì)，并指出這些大分子物質(zhì)只有轉(zhuǎn)化成小分子物質(zhì)才能被利用。這個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程一般是在消化道內(nèi)進(jìn)行的。這個(gè)過(guò)程就是消化的過(guò)程。請(qǐng)學(xué)生閱讀教材P·78第一段，學(xué)生初步形成消化就是糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)這三大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不

7、溶于水且是大分子，它們轉(zhuǎn)化為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、溶于水的小分子有機(jī)物的過(guò)程就是消化的概念。再請(qǐng)學(xué)生完成教材P·84復(fù)習(xí)題一、食物在消化道內(nèi)分解成為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程，叫做……（消化）。進(jìn)一步概括這一概念的表述。3．了解動(dòng)物消化方式的特點(diǎn)。教師展示草履蟲(chóng)和變形蟲(chóng)的圖像，引導(dǎo)學(xué)生討論細(xì)胞內(nèi)消化。它是食物在細(xì)胞內(nèi)的食物泡中在消化酶的作用下把大分子有機(jī)物分成小分子物質(zhì)，然后進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，也就是食物先進(jìn)入細(xì)胞后經(jīng)過(guò)消化，才真正被細(xì)胞質(zhì)吸收利用，由此得出細(xì)胞內(nèi)消化的概念。可以讓學(xué)生思考這種消化方式是原始還是進(jìn)化？學(xué)生可能回答較原始：因?yàn)槭澄矬w積不能比細(xì)胞大，取食范圍有限。教師可以