無公害蔬菜現(xiàn)狀分析與發(fā)展對策

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1、無公害蔬菜現(xiàn)狀分析與發(fā)展對策：文章通過對淄博市無公害蔬菜現(xiàn)狀的分析發(fā)現(xiàn)，淄博市無公害蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系雖已建立，但是還不健全，不平衡，流通環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化工作也比較薄弱，部分基地檢測設(shè)備簡陋，檢測能力不足。文章在此分析與研究的基礎(chǔ)上，提出了相應(yīng)的對策和建議?！　￡P(guān)鍵詞：無公害蔬菜；質(zhì)量安全監(jiān)督體系；淄博　　淄博市位于北緯35°56′—37°18′之間，屬于溫潤半干旱的大陸性氣候，且雨量適中、陽光充沛，加之以平原、丘陵為主的地形地貌，土壤肥沃，為各種蔬菜的生長和培育提供了良好的自然生態(tài)環(huán)境。至今蔬菜產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為淄博市農(nóng)業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)。近

2、年來，城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)水平不斷提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷變化，人們的健康意識也逐步增強(qiáng)，致使人們對蔬菜食用中安全、健康的消費(fèi)需求也更為關(guān)注。如何滿足人們不斷變化的消費(fèi)需求，培育出符合國際規(guī)范和食品安全要求的新型蔬菜，搞好無公害蔬菜專賣，增加社會的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益，讓菜農(nóng)們得到更多的保障和實(shí)惠，讓廣大消費(fèi)者吃上更衛(wèi)生、更安全的無公害蔬菜，帶動蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級和優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)淄博市蔬菜產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展具有重要的意義?！　∫弧⒆筒┦袩o公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀　　淄博市有著悠久的蔬菜種植歷史，菜農(nóng)們積累了豐富的栽培和管理經(jīng)驗(yàn)，加之，由于地處山東省中部，屬于濕潤半干旱的

3、大陸性氣候，全市年平均氣溫在12.3℃—13.1℃，年平均降水量為627.4mm，自然條件可謂得天獨(dú)厚。近幾年來，淄博市各級蔬菜部門經(jīng)過大量堅(jiān)持不懈的努力，已使得無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展的軌道?！　。ㄒ唬┲贫溯^為完善的無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)　　為了更好地應(yīng)對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新形式，進(jìn)一步促進(jìn)和規(guī)范淄博市蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，淄博市蔬菜辦在開展技術(shù)研究座談會，組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)他地?zé)o公害蔬菜栽培經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，于2001年針對淄博市現(xiàn)有的蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)品制定了《淄博市無公害蔬菜技術(shù)操作規(guī)程（征求意見稿）》，為菜農(nóng)發(fā)展無公害蔬菜提供了初步的標(biāo)準(zhǔn)

4、和依據(jù)；2002初，以全市32種主要蔬菜品種為重點(diǎn)，開始了無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程制定工作，制定了《無公害蔬菜生產(chǎn)投入品使用準(zhǔn)則》等33個蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，2002年9月，正式實(shí)施。　　淄博市在建設(shè)市級地方標(biāo)準(zhǔn)體系的同時(shí)，接受了省有關(guān)部門的委托，制定了五個省級地方標(biāo)準(zhǔn)：2006年，研究制定了《無公害雙孢菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《無公害保護(hù)地黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)；2007年，研究制定了《無公害接球生菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《大棚蔬菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)?！　。ǘ┙⒘藷o公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地　　淄博市現(xiàn)有專業(yè)蔬菜生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)26個，專業(yè)村47

5、8個，無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地75萬畝。并通過開展技術(shù)指導(dǎo)、科技培訓(xùn)，在蔬菜生產(chǎn)基地全面推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及新技術(shù)、新品種，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、生產(chǎn)資料備案、基地登記管理等措施。2005年，在原有15萬畝無公害蔬菜基地的基礎(chǔ)上，新建15萬畝生產(chǎn)基地，無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地總面積達(dá)到30萬畝；2006年，新建無公害蔬菜基地面積20萬畝，總面積達(dá)到50萬畝；2007年，新建無公害蔬菜基地25萬畝，全市75萬畝蔬菜基地全部達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)?！　。ㄈ┙①|(zhì)量監(jiān)管制度，對無公害蔬菜實(shí)行全程監(jiān)控　　為給予淄博市發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)和加

6、工提供基本保障，政府加強(qiáng)了市檢測中心、區(qū)縣監(jiān)測站、基地（市場、超市）速測點(diǎn)三級監(jiān)控X絡(luò)體系建設(shè)，三級監(jiān)控既相互獨(dú)立又相互支撐。政府更進(jìn)一步加強(qiáng)了“菜籃子”產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，并為各地區(qū)配備了檢測儀器，使得檢測項(xiàng)目進(jìn)一步得到完善，這一系列檢測制度的推廣和實(shí)施為無公害蔬菜的生產(chǎn)做了必要的保證。在此基礎(chǔ)上，淄博市積極推進(jìn)區(qū)縣無公害蔬菜監(jiān)測站的建設(shè)，每個區(qū)縣建設(shè)監(jiān)測站至少1處。并在全市20個蔬菜批發(fā)市場、40個重點(diǎn)超市、30個零售集貿(mào)市場、10個主要蔬菜生產(chǎn)基地和20各加工企業(yè)建設(shè)速測點(diǎn)120多處?！　。ㄋ模┏醪叫纬闪藘?yōu)質(zhì)無公害蔬菜營銷體系　　淄

7、博市所生產(chǎn)的蔬菜有85%銷往外地，其中以外銷為主的產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場有21處，運(yùn)銷組織230余個，2006年的外銷蔬菜為31.4億千克，銷售總額大致達(dá)到31億元。淄博市的蔬菜在全國市場而言，已遍布70多個城市，形成了較為龐大的營銷體系。2005年，淄博市在每個區(qū)縣建設(shè)了4處品質(zhì)優(yōu)良的無公害蔬菜批發(fā)市場；2006年又增設(shè)了20個優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜批發(fā)市場；至20：文章通過對淄博市無公害蔬菜現(xiàn)狀的分析發(fā)現(xiàn)，淄博市無公害蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系雖已建立，但是還不健全，不平衡，流通環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化工作也比較薄弱，部分基地檢測設(shè)備簡陋，檢測能力不足。文章在此

8、分析與研究的基礎(chǔ)上，提出了相應(yīng)的對策和建議?！　￡P(guān)鍵詞：無公害蔬菜；質(zhì)量安全監(jiān)督體系；淄博　　淄博市位于北緯35°56′—37°18′之間，屬于溫潤半干旱的大陸性氣候，且雨量適中、陽光充沛，加之以平原、丘陵為主的地形地貌