醫(yī)院常用治療飲食

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1、醫(yī)院常用治療飲食2021/7/9醫(yī)院飲食介紹基本飲食:普食軟食半流全流治療飲食：低鹽、低脂、糖尿病、忌海鮮優(yōu)質(zhì)蛋白、低蛋白、低嘌呤、高蛋白診斷膳食：腸鏡膳食、糖耐量試驗(yàn)膳食等。普食【特點(diǎn)】接近正常人飲食，每日供應(yīng)早、午、晚三餐，每餐之間間隔4~6h。【適應(yīng)證】消化功能正常的內(nèi)、外、婦、五官等科患者，恢復(fù)期患者，體格檢查者?！炯捎檬澄铩砍嗣庥貌贿m宜醫(yī)院患者食用的食物和不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法（如煙熏）外，無(wú)特殊禁忌。軟食【適應(yīng)證】低熱、手術(shù)恢復(fù)期、潰瘍病、老年患者或有咀嚼障礙者。【膳食原則】每日供應(yīng)三餐,無(wú)刺激性，易消化。肉、雞、菜等食物皆應(yīng)切小制軟。主食以粥、饅頭、爛飯、面條等為主?！炯?/p>

2、用食物】免用油炸的烹調(diào)方法，不用強(qiáng)烈刺激性調(diào)味品。半流質(zhì)【適應(yīng)證】發(fā)熱、消化道疾病、手術(shù)后、咀嚼不便者。【膳食原則】1．每日供給5~6餐。少量多餐，少粗纖維采用無(wú)刺激性的半固體食物。2.各種食物皆應(yīng)細(xì)、軟、碎，易咀嚼，易食用。【忌用食物】粗纖維、粗糧、咀嚼食用不便的食物。流質(zhì)【適應(yīng)證】發(fā)高熱，大手術(shù)后，急性消化道炎癥，咀嚼、吞咽困難，重?；颊摺！旧攀吃瓌t】1．所用食物皆需制成液體,避免過咸或過甜4．根據(jù)病情不同調(diào)整流質(zhì)內(nèi)容。如腹部手術(shù)后免用脹氣食物，口腔手術(shù)用厚流質(zhì)，咽喉部手術(shù)用冷流質(zhì)。5.每日供應(yīng)6次，每次容量250ml，【忌用食物】塊粒狀或固體的食物皆應(yīng)避免。免用過甜、過咸、過

3、酸的調(diào)味。常見治療飲食:一.低脂【特點(diǎn)】控制每日膳食中脂肪總量在40g以下,烹調(diào)用油每天限制在20克。烹調(diào)方法以蒸、煮、燉為主,禁用油煎炸【適應(yīng)證】急、慢性肝炎，肝硬化，膽囊疾患，慢性胰腺炎，高脂血癥，冠心病，高血壓?！炯捎檬澄铩考捎煤靖叩氖澄?，如肥肉、奶油、肥禽，免用油酥或奶油點(diǎn)心，免用油炸的食物，烹調(diào)用油限量使用低鹽飲食【特點(diǎn)】控制食鹽量，在烹制或食用時(shí)加食鹽2或醬油10ml。【適應(yīng)證】高血壓、心力衰竭、急性腎炎、各種原因引起的水潴留患者?！炯捎檬澄铩恳磺宣}腌食物、含鹽量不明的含鹽食物和調(diào)味品。無(wú)渣飲食【特點(diǎn)】本膳食需要限制膳食中的粗纖維，減少膳食纖維的總量?！具m應(yīng)證】結(jié)腸

4、過敏、腹瀉、腸炎恢復(fù)期、傷寒、肛門腫瘤、咽喉部及消化道手術(shù)等?！炯捎檬澄铩勘苊獯髩K肉類和含油脂高的食物；不用含粗纖維高的蔬菜，如芹菜、豆芽、豆苗、韭菜等；免用刺激性調(diào)味品。低嘌呤膳食【適應(yīng)證】痛風(fēng)、高尿酸血癥【忌用食物】病輕者可用適量瘦肉類、魚類、禽類預(yù)煮熟后棄湯食肉。少食每100g食物中嘌呤含量在75mg以下的食物，如牛肉、蘑菇、黃豆。禁食每100g食物中嘌呤含量在150~1000mg的食物，如肝、腎、胰、心、腦、濃肉汁、肉精、沙丁魚、鳳尾魚等。糖尿病飲食根據(jù)病友身高、體重、體力活動(dòng)情況確定每日的主食數(shù)量。男性，若身高1.70米、標(biāo)準(zhǔn)體重、輕體力活動(dòng)，則每天主食為7兩；女性，若身

5、高1.60米、標(biāo)準(zhǔn)體重、輕體力活動(dòng)，則每天主食為6兩。糖尿病飲食糖尿病友每日主食的參考量:能量（千卡)主食數(shù)量12004兩14005兩16006兩18007兩20008兩糖尿病友每日副食的數(shù)量牛奶或豆?jié){：每日半斤中等大小的雞蛋：每日一個(gè)（或蛋清2個(gè)）瘦肉、魚蝦等動(dòng)物性食物：每日2-3兩豆類及豆制品：每日1-2兩蔬菜：每日400-500克水果（在病情允許下按規(guī)定食用）每日200克，并提前一餐減主食半兩油脂：每日植物油半兩以內(nèi)糖尿病友不宜吃或少吃的食物不宜吃的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、冰淇淋、甜飲料、甜餅干、甜面包以及糖制糕點(diǎn)等食品。

6、少吃的食物：高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物腦、肝、肺、腎、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等。低蛋白膳食膳食中的蛋白質(zhì)的攝入量，每日在40克以內(nèi)；腎功能不全者在蛋白質(zhì)限量?jī)?nèi)選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，禁用豆類及豆制品.肝功能衰竭患者應(yīng)選用高支鏈氨基酸，低芳香族氨基酸以豆類蛋白為主的食物,避免蛋類蛋白不用調(diào)味品，除按規(guī)定數(shù)量外，少用其他蛋、奶、肉、豆類等蛋白質(zhì)豐富的食物。謝謝聆聽，請(qǐng)多指正！ThankYou!2021/7/9