改革開放以來的飲食

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1、改革開放以來的飲食變化成員：韓子豪、楊兵、王略同、張子旭、崔騰飛有一句話叫“民以食為天”，可以說人們將“食”作為生活的最低標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)人們也將“食”作為生活的最高追求和享受。記得在一個(gè)小品里，一位老爺爺向他的孫子講述糧票的故事。可見糧票是當(dāng)時(shí)解決溫飽的重要物品。因?yàn)樯a(chǎn)力水平不高，物質(zhì)供應(yīng)緊張，需要用票證限制人們的購買力。一直到八十年代，糧票還在使用。20世紀(jì)90年代以來，糧食供求走向市場，糧票也隨之消亡。此后，食品市場也開始起步并快速走向繁榮。而從“食”的變化中，我們可以看出一個(gè)社會的貧富盛衰，可以體味社會歷史的變遷。主食篇

2、二十世紀(jì)七八十年代—定量供應(yīng)憑票購買這是二十世紀(jì)80年代，蘇州市一糧油供應(yīng)站前，居民排長隊(duì)購買糧油的情景。當(dāng)年離不開的票證——糧票、油票、肉票、糖票等取代票證的是各種各樣的支付途徑，讓消費(fèi)變成了再方便不過的事。如今超市購油、購糧已不再是難題改革開放前三餐早餐：玉米面、紅薯面稀飯午餐：玉米面、紅薯面面條湯晚餐：玉米面、紅薯面稀飯和窩窩頭注：改革前，是“主食”型而現(xiàn)在是“副食”型，改革前，不講究營養(yǎng)、新鮮、方便、不講究多樣化改革開放后三餐（例）早餐：灌餅、包子、煎餅午餐：蔬菜湯、宮保雞丁、炸雞腿、米飯晚餐：酸菜白肉、咖喱土豆雞肉、

3、米飯零食篇80年代之前最主要的零食莫過于冰糖葫蘆了，孩子們都哄搶在一起現(xiàn)在種類繁多的冰糖葫蘆農(nóng)村小朋友廣為熟悉的爆米花機(jī)如今各式各樣的爆米花童年時(shí)代的冰棒與如今的哈根達(dá)斯人們對于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好”，還要吃得健康，營養(yǎng)均衡觀念深入人心說到健康，蔬果無疑是人們的首選現(xiàn)在的我們吃的不僅僅是健康，還有品味在改革開放以后，國內(nèi)的各種類型餐館也多了起來從勒緊褲腰帶,到憑票購買,從空空的菜籃子,到“天天過年”的百姓飯桌子,從追求精細(xì)糧食再到粗細(xì)糧搭配重新成為消費(fèi)時(shí)尚,老百姓的生活已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。最新的數(shù)據(jù)顯示,我國絕

4、大部分城市居民家庭開始由溫飽型向小康型轉(zhuǎn)化,長期以來,衣食住行的“食”,在人們生活消費(fèi)中所占比重最高的情況已經(jīng)發(fā)生了根本性變化。感謝大家觀看