醉酒秘密(上)

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1、醉酒的秘密（上）小紅豬小分隊發(fā)表于2008-09-18《紐約客》2008年5月20日作者:JoanAcocella譯者：Riset在那些時常折磨人類的苦痛中，有一些是如此不起眼，但發(fā)作起來卻是如此兇悍，以至于人們很想知道一直以來怎么就整不出個解決的法子。如果科學家對治療癌癥束手無策倒還情有可原，但對付普通感冒、痛經(jīng)這類疥癬之疾怎么也無能為力呢？宿醉作為疥癬之疾的一種，其實是可以預防的，方法就是戒酒，但是酒鬼們總是能找到對他們而言充足的理由與酒精飲料發(fā)生親密接觸。原因之一就是酒精飲料的力量讓我們無所顧忌。這種力量至少可以使得我們大膽的對鄰

2、居出言不遜、對他的妻子提一些非分的意見。酒精飲料還使我們深信我們發(fā)現(xiàn)了生活的真諦，體驗到清醒時光中難以觸及的欣快感。世界在酒精這面透鏡中得到了美化。（戲劇批評家GeorgeJeanNathan常說：“只有在酒后，我才會覺得世人比較有趣”）。因此出于上述理由，飲酒可使人興奮愉快。舊約箴言第31章也曾提到:“可以把濃酒給將亡的人喝。把清酒給苦心的人喝。讓他喝了，就忘記他的貧窮，不再記念他的苦楚。”這樣確實有效，但待到第二天早晨，新的苦楚又會自動涌現(xiàn)在心頭。從大碗豪飲到酒精飲料徹底被機體代謝干凈，在這時，宿醉帶來的苦痛達到了高峰。血液中酒精飲

3、料含量重歸為零后，毒素消失了，但酒精飲料帶來的傷害卻遠未減少。大家一致公認，宿醉者常伴有多種不適癥狀，比如頭疼、胃部不適、干渴、厭食、惡心、腹瀉、震顫、疲憊以及一種痛苦感。這些宿醉后產(chǎn)生的痛苦網(wǎng)絡究竟是何原因所致，科學家尚未完全弄明白，但他們提出了一些可能的原因，一是包括顫抖和多汗的戒斷癥狀，另外還可能導致脫水。酒精飲料會干擾一種激素的分泌，該激素可抑制排尿，因而在酒吧和聚會場所，我們總能看到洗手間人滿為患的樣子。脫水似乎會觸發(fā)干渴及倦怠。在這些情況發(fā)生的同時，酒精飲料還會誘導低血糖癥，這將導致輕微頭疼和肌肉無力，癱軟成一灘泥一般。此時

4、機體會分解酒精，釋放出比酒精毒性更大的化學物質(zhì)。這些物質(zhì)會導致惡心和其他癥狀。最終酒精會導致炎癥，反過來這又導致白細胞在血管之中大量釋放名為細胞因子的蛋白。很明顯，細胞因子才是種種疼痛及倦怠的來源。當機體受到流感病毒（飲酒也會導致類似的作用）侵襲時，細胞因子會發(fā)揮作用，讓我們呆在床上而不是出去工作，這樣一來，釋放的能量可為白細胞所利用，來對付入侵者。在一系列實驗中，給予細胞因子誘導劑的小鼠經(jīng)歷了巨大的變化。成年雄鼠不與新來的年輕雄鼠交流，而母鼠的筑巢能力也大大下降。許多人對小鼠的這些感覺也會感同身受。但是宿醉癥狀并不僅僅是身體上的，還存

5、在于認知水平上。宿醉者反應遲緩。注意力、專心程度以及視覺相關(guān)的空間知覺能力存在困難。一群飛行員在經(jīng)過一晚的宿醉后，第二天進行了模擬飛行測試，結(jié)果都不合格。在同樣情況下汽車司機在模擬公路測試中也是得分甚低。無需多說，宿醉是件很危險的事，不僅對駕駛員來說是這樣。法律明文規(guī)定禁止酒后駕車，但并未禁止宿醉后駕駛。宿醉亦有感情因素夾雜其中。KingsleyAmis，用他自己的話來說，他的人生首先與宿醉如影相隨。他寫了三本關(guān)于飲酒的書，描述了"玄妙的宿醉"這一現(xiàn)象：當沮喪、悲哀（兩者并不相同）、焦慮、自我憎恨、失敗感以及對未來的恐懼等難以形容的復合

6、體將你逐漸控制的時候，你應該告訴自己，這只不過是一場宿醉而已。此時你的大腦尚未蒙受損傷，你的職業(yè)生涯也并沒有那么糟糕。你的家庭和朋友也沒有聯(lián)合在一起，對你就是一坨屎的事實隱忍不發(fā)，你并沒有認識到生命的真諦是什么。"這些人不能讓自己相信這只是一場宿醉。Amis將卡夫卡的小說《變形記》的開篇橋段——位英雄發(fā)現(xiàn)自己變成了臭蟲——作為描述宿醉的最佳文學代表。當然，宿醉的嚴重性取決于前夜你喝了多少酒，但這并非唯一決定因素。除酒精飲料之外，在聚會上你吸食了些什么？如果還嗑了其他藥物，宿醉的后果會更加嚴重。你飲用的是何種酒精飲料？一般而言，如果你飲用

7、的是較深色酒類，如紅葡萄酒和威士忌，這些酒類中酒精的同源物（源于發(fā)酵過程中的不純雜質(zhì)或另外添加以增加風味）的含量要比淡色飲料——如白葡萄酒、杜松子酒及伏特加酒——要高。同源物的含量越高，第二天造成的不適感越強。此外還與你個人特性有關(guān)。比如你的飲酒習慣。讓人頗感不平的是，習慣性豪飲者似乎宿醉癥狀較弱。性別也很重要，女性與男性比賽飲酒的話，前者不省人事的速度要比后者快很多。這部分是因為女性機體含水量較男性少，用于分解酒精飲料的乙醇脫氫酶的含量也較少。很明顯人的基因譜也在其中發(fā)揮了作用。大約40%的東亞人攜帶一種突變，使得醛脫氫酶的效率較低（

8、這是另一種參與乙醇降解的酶類）。因此他們僅僅小酌幾口，就會顯現(xiàn)出麻煩的征兆（比如滿臉通紅），而后很快會醉倒。這對一些日本和韓國商人來說非常不便，他們感到應當與西方同事一同飲酒，坐陪到底，但他們卻醉倒在地，不