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1、中國茶文化的研宄綜合實踐活動方案一、問題的提出中國是茶葉之鄉(xiāng)，很早就開始對茶葉進行研宄。以茶待客，以茶助興，以茶消逍，以茶娛樂，以茶治病，形成了獨具特色的中國茶文化，我們家鄉(xiāng)屬丘陵地帶，山清水秀，盛產(chǎn)茶葉?！昂奚讲琛?、“老霧沖茶”更是莢名遠揚，深受人們的喜愛。組織學生走進茶園，走訪茶農(nóng)，親自感受茶園的滿目新綠，體驗“十指尖尖采茶忙”的情景，能有效地激發(fā)學生作為茶鄉(xiāng)人的自豪感。引導學生去搜集、閱讀有關(guān)介紹茶文化的資料，組織開展以“中國茶文化”為主題的綜合實踐活動，能促使學生對中W茶文化的源遠流長、博大精深有更為
2、深刻的體驗。二、活動方案主題：茶文化的研宄內(nèi)容：茶葉的發(fā)展、中國名茶、和關(guān)的茶聯(lián)、采茶歌、中國茶藝及對世界茶文化的影響、長陽茶葉的栽培、名茶等。具體目的和任務：從茶葉的種植、品嘗、貿(mào)易、茶樓、茶聯(lián)，泡茶的用水、器具、技藝，名人和茶等方面了解中國悠久的茶文化，激發(fā)學生的民族自豪感?；顒拥膶ο?、情境、方法：1.通過到圖書館、網(wǎng)上瀏覽的方式，查找和關(guān)的茶葉知識，可以手抄報的形式對茶的知識進行介紹。2.組織學生到茶園進行實踐活動，親手采一采茶，向茶農(nóng)了解茶的主要品種、茶葉的銷雋及評價標準。三、活動的實施（一）組織交談
3、。中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地。中國人對茶的熟悉，上至帝王將和，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販子，平民百姓，無不以茶為好。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！庇纱丝梢姡杓荷钊肷鐣麟A層。今天，我們以“中國的茶文化”為研究主題，進行一次調(diào)查。（二）小組成員的具體任務和分工。1、茶的歷史與發(fā)展小組：了解茶葉釆摘的歷史、茶圣陸羽對茶的研宄及歷史地位。了解中國茶葉貿(mào)易、茶文化對世界茶文化的影響。2、名茶薈萃小組：了解全W各地的名茶，包括茶的產(chǎn)地、得名、傳說及主要特點。3、茶與健康小組：了解飲茶與健康的關(guān)系。4
4、、茶藝與茶道小組：了解茶藝表演的內(nèi)容、形式，一些文學作品中對茶藝的描述，中國茶具、茶道對世界茶文化發(fā)展所起的影響。5、茶聯(lián)茶歌小組：了解有名的茶樓、茶聯(lián)、采茶歌曲及各地飲茶的習俗，并能簡單地談一談體會。6、茶的詩篇小組：茶文化源遠流長，早在古代就有許多文人墨客以茶會友，為茶寫下了無數(shù)千古美文，下面讓我們一起去領(lǐng)略一下古人眼中的茶。7、名人與茶：了解詩人才子以茶會友、品茶賞茗的趣聞軼事。8、鑒賞中國茶具小組：可用實物或圖片展現(xiàn)茶具。9、識別真?zhèn)尾栊〗M：如何分辨茶葉真、偽、優(yōu)、劣。（顏色、口感、香味、形狀等）10
5、、茶的分類小組：了解茶的品種及主要的中國名茶。11、茶葉調(diào)查小組：著重了解茶的栽培、長陽的各類名茶，有條件可利用假H到茶園看一看、問一問。（三）小組討論制定木小組活動方案（以“茶的歷史與發(fā)展小組”活動方案為例）?；顒又黝}：茶的歷史與發(fā)展活動目的：1.了解茶文化在各個時期的發(fā)展。2.了解中國茶葉貿(mào)易、茶文化對世界茶文化的影響?；顒舆^程：到圖書館或上網(wǎng)搜集資料，進行合理的刪減。成果展示：以手抄報的形式展示?；顒訄蟾妫阂詴嫘问匠尸F(xiàn)。（四）整理資料（五）匯報展示1.評選最佳手抄報。主題突出，內(nèi)容充實，反映中國茶文化
6、的悠久歷史和豐富多彩的文化底蘊，版面布局合理，整體美觀。2.評選優(yōu)秀調(diào)查報告。標準：調(diào)查思路清晰，觀點明確，有具體的調(diào)查記錄，內(nèi)容真實，表達流暢。3.進行品茶活動。（1）請茶藝小組的成員向大家介紹茶的禮儀，講解泡茶的要點，并當場向大家表演。（2）學生進行品茶活動，并談談當時的感覺。（從茶的形、色、香、味等方面進行描述）中國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家，已經(jīng)有幾千年的歷史。自祌農(nóng)氐嘗百草、發(fā)現(xiàn)茶有解渴、提祌的功效后，茶一直深受我國人民的喜愛。隨著人民生活水平的提高，茶越來越受人們的青睞，并逐漸形成自己的一
7、大文化，成為人們生活中不可缺少的一部分。來了客人，以茶相迎是待客之道。以茶會友，遠親近朋，街坊鄰居，其樂融融。木學期，我們在老師的帶領(lǐng)下走出課堂，進行了生動的茶文化實踐活動。下面就是我們在活動中獲得的成果，請各個小組一一向大家匯報。1、名茶薈萃小組：白毫銀針這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。蘇州碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。祁門紅茶祁紅是祁門紅茶的簡稱。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池。杭州龍井龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。福建安溪鐵觀音產(chǎn)于閩南安溪。黃山毛峰
8、產(chǎn)于安徽黃山。云南普洱產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。廬山云霧產(chǎn)于江西廬山。武夷大紅袍大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。六安瓜片產(chǎn)于院西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。2、茶與健康小組喝茶好處很多。有說飲茶“有百益無一害”，實事求是地說飲茶至少有如下幾大好處：（1）抗氧化作用
