青花菜育種研究進(jìn)展

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1、青花菜育種研究進(jìn)展青花菜育種研究進(jìn)展一、青花菜的育種目標(biāo)二、青花菜的種質(zhì)資源三、青花菜的育種方法與技術(shù)一、青花菜的育種目標(biāo)1、耐熱、耐雨水育種2、耐鋁毒、耐酸育種3、抗病性育種4、提高密值性育種一、青花菜的育種目標(biāo)青花菜又名花椰菜、意大利花菜、意大利芥藍(lán)、木立花椰菜、綠花菜、莖椰菜、西藍(lán)花。十字花科，蕓薹屬，一、二年生草本植物。甘藍(lán)種中以綠花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種。以主莖及側(cè)枝頂端形成的綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品．營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味具佳，是國(guó)際市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)的一種名特蔬菜，青花菜與白菜花都屑甘藍(lán)的變種。從外觀看比白花菜粗糙，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與風(fēng)味皆比白花菜高，蛋白質(zhì)、氨基酸及維生素的含量均高于白花萊，且栽培容易，供

2、應(yīng)期長(zhǎng)，很有發(fā)展前途。一、青花菜的育種目標(biāo)西蘭花在歐美很盛行栽培，以往由于我國(guó)對(duì)西蘭花食用習(xí)慣未普及，市場(chǎng)銷(xiāo)量少，所以栽培面積一直較少。近年來(lái)，隨著生活水平的提高及生產(chǎn)出口，需求量逐漸增大，栽培面積也逐漸增加。對(duì)西蘭花的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，而我國(guó)高品質(zhì)的西蘭花種植主要以進(jìn)口的種子栽培為主，但進(jìn)口種子價(jià)格較為昂貴，為節(jié)省用種成本和培育壯苗，培育出高品質(zhì)的西蘭花品種尤為重要。為適應(yīng)廣東、廣西等華南地區(qū)，我們要培育出具有耐熱、耐寒、耐雨水、抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)的高品質(zhì)品種，來(lái)滿(mǎn)足人們的需求。西蘭花原產(chǎn)意大利，起源在溫帶地區(qū)，為秋冬蔬菜，喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，忌干燥。而近年來(lái)華南地區(qū)西蘭花發(fā)展非常

3、快。目前,新的西蘭花品種不斷通過(guò)審定。人們種植西蘭花的季節(jié)延長(zhǎng)了,種植的區(qū)域擴(kuò)大了,種植的面積不斷擴(kuò)大,對(duì)西蘭花品種的要求也提高了,因此,要求西蘭花新品種要具有廣泛的適應(yīng)性來(lái)滿(mǎn)足人們的需要。一、青花菜的育種目標(biāo)1、耐熱、耐雨水育種華南地區(qū)的氣候特點(diǎn)是夏季溫度高,高溫時(shí)間長(zhǎng),晝夜溫差小,溫度高。而西蘭花原產(chǎn)意大利，起源于溫帶地區(qū),在較高溫度條件下生長(zhǎng)發(fā)育不良。西蘭花形成花球需要經(jīng)過(guò)低溫春化階段，一般25℃以上難以形成花球。溫度在25℃以上西蘭花植株容易徒長(zhǎng)。在高溫、高濕的條件下，西蘭花會(huì)引起根部及花枝霉?fàn)€。因此,培育適應(yīng)高溫、多雨條件下生長(zhǎng)發(fā)育的西蘭花品種,充分利用華南地區(qū)溫、光、水資源,可以極

4、大地促進(jìn)西蘭花產(chǎn)業(yè)在華南地區(qū)的發(fā)展,意義重大。1、耐熱、耐雨水育種然而,我國(guó)現(xiàn)有西蘭花品種多起源于溫帶地區(qū),缺乏耐熱和耐雨水品種,絕大多數(shù)品種只適合在華南地區(qū)春、秋兩季種植,在4-7月份，西蘭花基本沒(méi)有種植，而在華南地區(qū)高溫、高濕的夏季或溫度變化異常的生態(tài)條件下,會(huì)使西蘭花難以形成花球的情況,還有高溫會(huì)造成西蘭花的徒長(zhǎng)，嚴(yán)重地影響了西蘭花的產(chǎn)量。而荷蘭先正達(dá)種子公司則培養(yǎng)出了耐熱、耐雨水的曼陀綠品種，使花球形成的適宜溫度可達(dá)到18—23℃。同樣，利用有關(guān)技術(shù)同樣可以培育出耐熱、耐雨水的西蘭花品種。鋁是土壤中最豐富的金屬元素,其平均含量約占地殼的7%。通常土壤中的鋁大部分以硅酸鹽或其他沉淀物形式

5、存在,對(duì)植物沒(méi)有毒害作用。當(dāng)土壤pH下降到5以下時(shí),原固定于晶格中的鋁可逐漸解離,以離子形態(tài)A13+的形式釋放到溶液中,并在微摩爾濃度級(jí)水平下對(duì)植物產(chǎn)生毒害,降低了酸性土壤上農(nóng)作物的生產(chǎn)力。華南地區(qū)的土壤類(lèi)型是紅壤、磚紅壤和赤紅壤等典型的酸性土壤。另外,近年來(lái)由于大氣污染引起的酸雨、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量施用生理酸性的化學(xué)肥料等因素進(jìn)一步加劇了土壤的酸化,使酸性土壤面積和酸性程度呈進(jìn)一步提高的趨勢(shì)。2、耐鋁毒、耐酸育種2、耐鋁毒、耐酸育種因此,在華南地區(qū)土壤中種植的西蘭花必將受到鋁毒的危害。而西蘭花適宜的土壤酸堿度為5.5-6.6，華南地區(qū)的酸性土壤不太適宜西蘭花生長(zhǎng)，特別是廣東地區(qū)，土壤的酸性更大。

6、所以耐鋁毒、耐酸品種對(duì)于西蘭花的發(fā)展很有幫助。3、抗病性育種西蘭花的主要的病害有猝倒病、立枯病、黑腐病、軟腐病、霜霉病和菌核病等。主要蟲(chóng)害有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、菜螟、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲(chóng)、潛葉蠅、跳甲、小地老虎、蝸牛、蛞蝓等。在華南地區(qū)高溫高濕的條件下，病蟲(chóng)害很容易發(fā)生，往往會(huì)影響西蘭花的品質(zhì)，所以提高西蘭花的抗病性很有必要。雖然通過(guò)農(nóng)藥可以有效地防治各種的病害和蟲(chóng)害，但會(huì)造成農(nóng)藥殘留，也不符合有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求，因此只有通過(guò)提高西蘭花的抗病性才可以從根本上解決問(wèn)題。通過(guò)加強(qiáng)西蘭花的抗病性，才可以提高西蘭花的商品價(jià)值。4、提高密值性育種西蘭花一般播種出苗后就進(jìn)行間苗，并在幼苗2-3葉期限于根際覆蓋

7、肥沃細(xì)土1-2次，防止幼苗倒伏。為了培育壯苗，3-4葉期可進(jìn)行一次分苗，5-6葉期定植。定植時(shí)，早熟品種株行距40-50cm，每畝栽2500-3000株；中熟品種50-55cm,畝栽2000-2300株；晚熟品種為55-60cm，畝栽1600-1800株。如果適當(dāng)提高西蘭花的密集性，而不影響其的品質(zhì)等，將使西蘭花的畝產(chǎn)提高很多，帶來(lái)更大的單產(chǎn)，這更有利于西蘭花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二、青花菜的種質(zhì)資源1、青