【中考備戰(zhàn)】化學(xué)與生活

《【中考備戰(zhàn)】化學(xué)與生活》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、我要中考網(wǎng)www.51zhongkao.com整理第十二單元化學(xué)與生活【知識網(wǎng)絡(luò)】蛋白質(zhì)糖類油脂維生素常量元素微量元素化學(xué)與生活化學(xué)元素與人體健康人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)有機合成材料有機化合物有機合成材料塑料合成纖維合成橡膠第十二單元《化學(xué)與生活》的相關(guān)知識與我們生活聯(lián)系很緊密，又是新教材中增加的知識，盡管不是初中化學(xué)中的重點內(nèi)容，但卻成了考試中的必考知識點，一般會涉及到填空題、選擇題、開放性試題、實驗題、計算題等多種考查題型，試題考查時的特點一般會“高起點、低落點”，最終仍舊要回歸書本，所以對這一單元的知識要熟記，做到心中有數(shù)。課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)【考點透視】一、

2、考綱指要：1．了解對生命活動具有重要意義的有機物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等）。2．.知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康，認(rèn)識掌握化學(xué)知識能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害。3．掌握相關(guān)化學(xué)式計算。二、命題落點：1．直接考查六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，如例1。2．進(jìn)行探究性實驗考查，如例1。3．考查食品及安全類問題，如例3。4．利用化學(xué)式計算解答圖表題和標(biāo)簽題，如例2?！镜淅觥恳?、考查蛋白質(zhì)、糖類（淀粉）、脂肪、維生素等：例1：(2005年·濰坊市)維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。人

3、體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病。某研究性學(xué)習(xí)小組對它研究如下：（1）猜想：維生素C可能具有酸性？（2）實驗方案：提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、氫氧化鈉溶液、pH試紙。（實驗儀器自選）根據(jù)以上試劑，請你幫助他們設(shè)計出兩種實驗方案，并寫出實驗現(xiàn)象：實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象方案Ⅰ：方案Ⅱ：（3）結(jié)論：維生素C具有酸性。根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是（）A．金屬鎂B．氯化鉀C．氫氧化鈉D．硫酸銅（4）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產(chǎn)生影響。他設(shè)計了如下實驗方案：Ⅰ、把新鮮西紅柿和放置一

4、周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；Ⅱ、取兩支盛有2mL藍(lán)色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：汁液新鮮西紅柿的汁液放置一周的西紅柿的汁液滴數(shù)1220請回答下列問題：①你認(rèn)為西紅柿中維生素C含量高的是______________________________________，②你從中得到的啟示是____________________________________________________。解析這是將維生素的性質(zhì)與酸的通性相結(jié)合的一道綜合題，先探究了維生素C的酸性，通過猜想，提供了相應(yīng)的試劑，

5、讓同學(xué)們設(shè)計實驗并驗證酸性溶液。從提供的試劑中我們可以找到兩種確定溶液的酸性的試劑：紫色石蕊試液、pH試紙，還有一種隱藏的試劑：無色酚酞試液，有的同學(xué)可能會想：無色酚酞試液不是只能檢驗溶液的堿性嗎？的確是這樣，不過我們可以巧妙地利用氫氧化鈉溶液，先構(gòu)造出紅色溶液，如果維生素C顯酸性，當(dāng)?shù)渭訒r，維生素C會與氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)，紅色褪為無色，同樣也能證明維生素C顯酸性。設(shè)計實驗時還要注意，原來維生素C是固體，一定要將它配成溶液，方可進(jìn)行實驗，具體方案如下：①將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，向其中滴加石蕊試液；溶液變紅色；②將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，用玻璃棒蘸取

6、溶液滴在pH試紙上，跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較；pH試紙變紅色或pH小于7；③將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，把維生素C的溶液逐滴滴入氫氧化鈉的酚酞溶液中；紅色消失。因為溶液顯酸性，能與金屬、金屬氧化物、堿等反應(yīng)，因此第3小題是A、C兩個答案。第4小題則討論另一個問題：放置時間長短是否對蔬菜、水果中維生素C的含量產(chǎn)生影響？因為所取用的碘的淀粉溶液是等量的，反應(yīng)的維生素C量也應(yīng)當(dāng)一致，當(dāng)所加滴數(shù)越多，說明含量越低，放置一周的西紅柿的汁液滴加的次數(shù)是20滴，比新鮮西紅柿的汁液滴加的多，說明放置時間長，維生素C含量就會降低。答案：（2）略；（3）A、C；（4）①新鮮的西紅柿；②維

7、生素C缺乏的病人要多吃維生素C含量高的蔬菜和水果；要吃新鮮的蔬菜和水果。二、綜合考查營養(yǎng)物質(zhì)：例2：（2005年·沈陽市）食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明：品名xxx蔬菜蘇打餅配料小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁保質(zhì)期十二個月生產(chǎn)日期2005年6月14日從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：富含蛋白質(zhì)的是；富含油脂的是；富含維生素的是。解析此類試題一般會結(jié)合日常生活中常見的食品來考查人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)——六大營養(yǎng)素及其營養(yǎng)功能。以圖示或者表格的形式呈現(xiàn)內(nèi)容，要求學(xué)生能根據(jù)已有的知識和生活經(jīng)驗

8、回答各種食