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《經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)模式和成長(zhǎng)要素》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)模式和成長(zhǎng)要素————以錦江飯店為例姓名___胡莉莎_______________學(xué)號(hào)____2009040231__________專(zhuān)業(yè)___旅游管理0901_________指導(dǎo)老師____李瑋娜__________2013年1月7日9摘要隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的迅速發(fā)展，本文以錦江之星為例研究經(jīng)濟(jì)型飯店的成長(zhǎng)模式和成長(zhǎng)要素。錦江之星是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的領(lǐng)頭羊，其獨(dú)特的發(fā)展模式為后起之秀奠定了基礎(chǔ)。錦江之星在其發(fā)展賴(lài)以生存的模式和要素基礎(chǔ)上不斷的完善和創(chuàng)新，竭力在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)里獲得穩(wěn)定的顧客群，開(kāi)展更加廣闊的市場(chǎng)前景。關(guān)鍵字：錦江之星，連鎖加盟，發(fā)展階段，成長(zhǎng)模式，關(guān)鍵因素。由于時(shí)
2、間限制和能力限制，這份報(bào)告有不足和缺陷之處，望老師不吝賜教。。9目錄一、摘要…………………………………………………………2二、目錄…………………………………………………………3三﹑經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀…………………………………………4（一）我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀………………………………4（二）錦江之星的發(fā)展現(xiàn)狀…………………………………4四﹑錦江之星的成長(zhǎng)模式………………………………………4（一）錦江之星的成長(zhǎng)模式…………………………………4（二）錦江之星經(jīng)營(yíng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)……………………………6五、錦江之星的成長(zhǎng)要素………………………………………6（一）錦江之星的成長(zhǎng)要素…………………………………6（
3、二）錦江之星的SWOT分析………………………………8六、總論…………………………………………………………9七、參考文獻(xiàn)……………………………………………………99正文二﹑經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀（一）經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展和現(xiàn)狀1996年，上海錦江集團(tuán)下屬的錦江之星作為中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌問(wèn)世。進(jìn)入21世紀(jì)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)成長(zhǎng)迅速，出現(xiàn)了一些影響頗廣的民族自創(chuàng)品牌，例如錦江之星、如家、7天連鎖酒店、莫泰168、欣燕都等。這些品牌呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)，在短短幾年時(shí)間里得到迅速的擴(kuò)張。相比已發(fā)展成熟、規(guī)范化高檔酒店，隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與國(guó)際社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平差距的縮短，經(jīng)濟(jì)型酒店將起重要的作用，有更多的商業(yè)
4、機(jī)會(huì)。（二）錦江之星發(fā)展歷程和現(xiàn)狀1996年5月，錦江之星旅館投資管理有限公司建成了中國(guó)的第一家經(jīng)濟(jì)型酒店。旅館從2000年起引入了連鎖經(jīng)營(yíng)的理念，以上海為中心，向整個(gè)長(zhǎng)三角地區(qū)輻射發(fā)展，經(jīng)營(yíng)管理形式從“自營(yíng)”擴(kuò)大到“加盟”和“委托管理”現(xiàn)在的錦江之星，走的是“直營(yíng)+加盟”的道路。“直營(yíng)+加盟”是國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)流行的模式。至今，旗下各品牌酒店總數(shù)已超550家，分布在全國(guó)31個(gè)省、直轄市，140多個(gè)城市。客房總數(shù)超67000間。錦江之星提供便捷的酒店快速預(yù)訂、會(huì)員特價(jià)預(yù)訂、地圖查詢(xún)預(yù)訂等特色服務(wù)。三﹑經(jīng)濟(jì)型酒店的成長(zhǎng)模式（一）錦江之星的模式錦江之星等經(jīng)濟(jì)型飯店品牌，目前都采取了連鎖加特許方式，通過(guò)
5、投資或租賃來(lái)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型飯店以積極整合商業(yè)模式，優(yōu)化配置飯店資源，實(shí)現(xiàn)其規(guī)模的快速成長(zhǎng)。9酒店成長(zhǎng)模式主要包括：全資經(jīng)營(yíng)，股份制，租賃經(jīng)營(yíng)，顧問(wèn)管理，委托管理，特許經(jīng)營(yíng)，連鎖經(jīng)營(yíng)，直營(yíng)連鎖，開(kāi)放式連鎖，戰(zhàn)略聯(lián)盟，資本型成長(zhǎng)，知識(shí)性成長(zhǎng)等。從以下四個(gè)階段來(lái)研究錦江之星的成長(zhǎng)模式第一階段：1996—1999，這一階段為錦江之星的創(chuàng)始階段，3年間僅開(kāi)了5家連鎖酒店，這個(gè)階段，錦江之星的任務(wù)主要是打好基礎(chǔ)，建立模式，初步形成了錦江之星的投資建設(shè)，設(shè)備用品，服務(wù)操作，經(jīng)營(yíng)管理等一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。在此階段，錦江之星一直處于摸索的狀態(tài)中。這個(gè)階段的錦江之星的成長(zhǎng)模式主要還是全資經(jīng)營(yíng)。它的發(fā)展得到了集團(tuán)的大力支
6、持。為了配合錦江之星的擴(kuò)張錦江國(guó)際出資80%錦江酒店出資20%專(zhuān)門(mén)成立一家注冊(cè)資本為3億的上海錦江國(guó)際旅館投資有限公司用來(lái)解決其發(fā)展中的資金問(wèn)題。第二階段：2000—2003年5月。錦江國(guó)際集團(tuán)重組，處于穩(wěn)定發(fā)展階段。錦江之星引入連鎖概念，其內(nèi)部的連鎖管理模式也日趨成熟，以上海為中心，向江浙地區(qū)輻射發(fā)展，由全資經(jīng)營(yíng)擴(kuò)大到特許經(jīng)營(yíng)和委托管理。連鎖店從5家發(fā)展到15家。特許經(jīng)營(yíng)是指特許經(jīng)營(yíng)權(quán)擁有者以合同約定的形式，允許被特許經(jīng)營(yíng)者有償使用其名稱(chēng)、商標(biāo)、專(zhuān)有技術(shù)、產(chǎn)品及運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)等從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。委托管理是指受托人接受委托人的委托，按照預(yù)先規(guī)定的合同，對(duì)委托對(duì)象進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的行為。
7、國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)酒店委托管理一般是委托國(guó)際知名的酒店集團(tuán)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的管理，以形成系統(tǒng)的體系和規(guī)范。這個(gè)階段的錦江之星，處在成長(zhǎng)期，體系和規(guī)范逐步走向完善。第三階段：2003年6月---2005年底，是錦江之星迅速發(fā)展的階段，已開(kāi)業(yè)的連鎖酒店從15家到45家，已簽署籌建的項(xiàng)目達(dá)到多家（其中全資直營(yíng)的有36家，委托管理的有17家，特許經(jīng)營(yíng)的有24家），錦江之星從長(zhǎng)三角地區(qū)向全國(guó)拓展。連鎖經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型:直營(yíng)連鎖（
