高職旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革探析

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1、高職旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革探析摘要：為增強(qiáng)學(xué)生在學(xué)習(xí)期間的職業(yè)技能培訓(xùn)和畢業(yè)后的市場適應(yīng)能力，旅游管理專業(yè)職業(yè)教育的教學(xué)模式應(yīng)該圍繞旅游管理崗位技能要求和旅游人才市場需求進(jìn)行設(shè)置。因此，必須建立一個(gè)開放型的、引入導(dǎo)師制的、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、考核辦法到職業(yè)道德的培養(yǎng)、職業(yè)性格的塑造、職業(yè)生涯規(guī)劃等都要進(jìn)行改革和完善。關(guān)鍵詞：高職；旅游專業(yè)；教學(xué)模式世界旅游組織預(yù)測我國截至2020年，我國的客源將躍居世界第一，將成為排名世界第四的旅游目的地國家。2020年，我國的旅游業(yè)將成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標(biāo)，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到近年來的游客反

2、饋意見，還有相關(guān)媒體的一些報(bào)道，加上行業(yè)主管部門的反映情況，我國旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個(gè)行業(yè)的整體形象也不好。當(dāng)然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重，主要有以下幾個(gè)方面：（1）專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)大都不太扎實(shí)；（2）缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；（3）整體綜合素質(zhì)偏低。我國的旅游業(yè)如何實(shí)現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展？當(dāng)然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲(chǔ)備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場歡迎的新世紀(jì)的旅游人才迫在眉睫。一、高職院校旅游專業(yè)教學(xué)目前所面臨的問題1.學(xué)生職業(yè)素質(zhì)普遍偏低，無法適應(yīng)社會(huì)越來越高的而要高職院校為了確保學(xué)生有足夠的實(shí)習(xí)時(shí)間，目前我國高職院校大多采取半工半讀

3、的培養(yǎng)模式。高職學(xué)生，在學(xué)校的時(shí)間普遍較短，所以，相關(guān)教學(xué)部門在安排教學(xué)計(jì)劃的時(shí)候大都優(yōu)先安排一些學(xué)生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學(xué)生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個(gè)例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個(gè)人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會(huì)給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平提出了新的要求。高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實(shí)導(dǎo)致了很大一批學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)后，責(zé)任心不強(qiáng)，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會(huì)措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實(shí)際上，一個(gè)高素質(zhì)的旅游管理人才，同時(shí)要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責(zé)

4、任心是否強(qiáng)烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。2.師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)建設(shè)不科學(xué)，教學(xué)水平有待提高相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在我國旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍比例構(gòu)成中有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師只占到專業(yè)教師總數(shù)的15%左右高職院校旅游管理專業(yè)教師大多未經(jīng)過系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)，很多教師所學(xué)專業(yè)也并非是旅游，大多是一邊摸索教學(xué)一便學(xué)習(xí)。這種狀況短期內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)根本性改變，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)無疑是先天不足。此外，實(shí)際教學(xué)脫離了我國旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際，大多還是照本宣科，從理論到理論的教學(xué)模式無法改變。我國旅游業(yè)發(fā)展落后于發(fā)達(dá)國家高職院校的教學(xué)理念和手段相對更為

5、落后，學(xué)生實(shí)操能力差，與社會(huì)旅游業(yè)人才需求嚴(yán)重脫節(jié)。1.學(xué)生基本操作訓(xùn)練明顯不足旅游管理專業(yè)是實(shí)操性非常強(qiáng)的專業(yè)。實(shí)踐教學(xué)對于旅游管理專業(yè)來說非常重要。但是我國大部分高職院校因?yàn)橘Y源條件限制，無法讓學(xué)生在實(shí)操方面做出更多的嘗試絕大部分課程都不得不“紙上談兵”。另外，學(xué)校慣例是將最后一年定位學(xué)生實(shí)習(xí)的時(shí)間。這就陷入了學(xué)生實(shí)踐中忘記理論，理論中無法實(shí)踐的怪理論與實(shí)踐相結(jié)合是旅游管理專業(yè)教學(xué)的良好模式。實(shí)踐中學(xué)習(xí)理論的機(jī)會(huì)已經(jīng)過去，這對于學(xué)生深入領(lǐng)會(huì)并實(shí)際運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)造成了時(shí)間差上的障礙。學(xué)生進(jìn)入工作崗位后，在面對實(shí)際問題時(shí)，依然會(huì)手忙腳亂，沒有條理，甚至?xí)Ρ韭毠ぷ魇バ判摹?.課程

6、設(shè)置不科學(xué)，課時(shí)比例不合理部分高職院校在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置時(shí)，單純追求科目多，而忽視專業(yè)自身的特征。從一定意義上看，更像是多個(gè)專業(yè)的雜糅，缺乏專業(yè)特色。另外，在課時(shí)設(shè)置上很難分清主次，對于課時(shí)分配不合理。有一部分院校還存在以師資力量定科目的現(xiàn)象，有這一科目的老師就開設(shè)，沒有就用其他科目取代。教師只按照自己的想法教學(xué)，教學(xué)目標(biāo)不清晰，教學(xué)效果不盡如人意也就在所難免。這些都嚴(yán)重違背了教學(xué)大綱的要求和培養(yǎng)目標(biāo)。學(xué)生的素質(zhì)和能力也難以得到有效的提高。二、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的基本原則1.轉(zhuǎn)變思想觀念，明確目標(biāo)和指導(dǎo)思想高職院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展要結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)以及學(xué)校自身的實(shí)

7、際情況。應(yīng)該發(fā)展中長期規(guī)劃，利用3~5年的時(shí)間逐步構(gòu)建起理論知識(shí)和基本素質(zhì)相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，建設(shè)具有高職院校特色的旅游管理專業(yè)。建立行業(yè)、企業(yè)、人才市場的發(fā)展鏈條，在內(nèi)做好學(xué)生的培養(yǎng)工作，同時(shí)，為學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)提供保障以國際化的視角，用信息化的手段推動(dòng)專業(yè)建設(shè)，全面提升教育質(zhì)量提升學(xué)生的素質(zhì)；達(dá)到人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，以主動(dòng)適應(yīng)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)對本專業(yè)人才的需求，為地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展服務(wù)。1.重點(diǎn)培養(yǎng)綜合素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用能力旅游管理專業(yè)的教育改革思路是，必