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《旅游學(xué)概論 教案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、教案2015～2016學(xué)年第一學(xué)期課程旅游學(xué)概論班級1432（酒店）教師江蘇省常州航空技校2015年9月江蘇省技工院校教案首頁課題：1.1旅游的定義1.2旅游活動的構(gòu)成與特點教學(xué)目的、要求：1.掌握旅游的定義2.掌握旅游活動的構(gòu)成要素教學(xué)重點、難點：旅游的定義授課方法：課堂講授教學(xué)參考及教具（含電教設(shè)備）黑板布置作業(yè)：1.簡述“艾斯特“定義的內(nèi)容2.簡述旅游活動的構(gòu)成要素3.簡述旅游活動的異地性授課執(zhí)行情況及分析：板書設(shè)計或授課提綱1.1旅游的定義1.2旅游活動的構(gòu)成與特點1.艾斯特定義1.旅游活動的構(gòu)成2.世界旅游組織的定義2.旅游活
2、動的特點3.我國對旅游的定義一、提出問題作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，為何要學(xué)習(xí)旅游學(xué)概論？二、導(dǎo)入新課判斷下列活動哪些是旅游？1.學(xué)生異地讀書2.農(nóng)民異地打工3.學(xué)者外地參加學(xué)術(shù)會議4.三峽大移民5.海外華僑、港澳臺同胞回大陸定居6.外籍教師來我校任教7.留學(xué)生到外國留學(xué)8.來到某國家擔(dān)任外交人員9.外國高層政府代表團來華訪問三、講授新課第一節(jié)旅游的定義一、“旅游”一詞的來源在我國，“旅游”一詞最早見于南朝沈約的《悲哉行》：“旅游媚年春，年春媚游人?！毙锌土暨B春天的美景，春景也在取悅著游人。連個媚都是動詞，這里有二者相互取悅的意思。旅游：“
3、旅”，旅行、離家出行（反義詞：居家）?！坝巍?，游覽、游玩。二者關(guān)系：離家出行不一定是旅游；反過來，要去游覽、游玩必須要離家出行。遷徙：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，不再回來。旅行：travel由此地到彼地，主要目的不是游玩，且一定時間內(nèi)要返回來。旅游：tour或tourism離家遠行，又回到家里，在此期間參觀、游覽一個或幾個地方。由此地到彼地，主要目的是游玩，且一定時間內(nèi)要返回來。我國古代文獻中，“旅游”的姊妹概念是“觀光”，“觀光”一詞來源于《易經(jīng)》中觀卦：“觀國之光，利用賓于王“——觀國之風(fēng)光，宜于作國王的賓客。臺灣、日本、韓
4、國曾使用”觀光“一詞代表旅游，旅游管理機構(gòu)被稱為”觀光局”二、旅游的定義（一）最全面、最具代表性：“艾斯特”定義（1942年瑞士漢澤克爾和克拉普夫兩位學(xué)者提出，70年代被“旅游科學(xué)專家國際聯(lián)合會”采用，該組織英文縮寫為AIEST）：旅游是非定居者的旅行和暫時逗留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導(dǎo)致長期定居，并且不會牽涉任何賺錢的活動。該定義特點：強調(diào)了異地性、暫時性、非就業(yè)性、綜合性優(yōu)點：不把旅游看成某種單純的活動，并指出旅游會引發(fā)廣泛的社會關(guān)系。缺點：“不從事任何賺錢的活動“會讓人排除商務(wù)旅游，”不從事任何賺錢的活動“應(yīng)正確理解為
5、旅游者不從旅游地獲得報酬，所以商務(wù)旅游也是旅游的一種類型。（二）世界旅游組織（WorldTourismOrganization簡稱WTO）1991年6月加拿大渥太華會議對旅游的定義：旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)或其他目的離開他們慣常環(huán)境，到某些地方停留在那里，但連續(xù)不超過一年的活動。旅游目的包括六大類：休閑、娛樂、度假，探親訪友，商務(wù)、專業(yè)訪問，健康醫(yī)療，宗教朝拜，其他?！巴ǔ－h(huán)境“：排除在居住地以內(nèi)的旅行、在住所與工作場所之間頻繁或長期的旅行、定期的社區(qū)旅行。“不超過一年“：排除了長久的移民活動。（三）被我國學(xué)者廣泛應(yīng)用：（南開大學(xué)教授李
6、天元）旅游――是人們出于移民和就業(yè)任職以外的其他原因離開長住地前往異地的旅行和暫時逗留活動，以及由此所引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。思考課程導(dǎo)入中的問題。第二節(jié)旅游活動的構(gòu)成與特點一、現(xiàn)代旅游活動的主體、客體、媒體（一）主體——旅游者游客，指離開自己的居住地到旅游目的地作旅行訪問的人。先有旅游者的旅游活動，然后才有為旅游者服務(wù)的旅游從業(yè)隊伍。（二）客體——旅游資源（旅游吸引物）旅游資源是指客觀存在于自然環(huán)境和人文環(huán)境中，能對旅游者產(chǎn)生一定吸引力的事物和現(xiàn)象。（三）媒體——旅游業(yè)旅游業(yè)是以旅游者為對象，為旅游活動創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品
7、和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)是聯(lián)系旅游主體和旅游客體之間的媒介和紐帶。旅行社、旅游飯店、旅游交通二、旅游活動的構(gòu)成：六要素1、提出：1991年以孫尚清主持編寫的《中國旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》為標(biāo)志，從旅游學(xué)的產(chǎn)業(yè)構(gòu)成角度，提出了旅游活動最基本的要素，即“行”、“游”、“住”、“食”、“購”、“娛”六要素。2、內(nèi)容：（1）行：非常重要的輔助條件，幫助旅游者完成空間轉(zhuǎn)移，從居住地到目的地。交通工具：航空、公路、水運、鐵路等。（2）游：最主要的環(huán)節(jié)，是旅游者最期待的內(nèi)容，也是旅游者外出旅游的目的，其他五個要素都是圍繞游覽這個中心衍生的輔助條件
8、。（3）?。悍浅Ｖ匾囊粋€方面。酒店有青年旅館、經(jīng)濟型酒店、低星級賓館、高星級酒店等不同檔次。（4）食：飲食是一種文化，也是旅游的一個重要內(nèi)容。人們在旅游過程中享受各地的風(fēng)味小吃、特產(chǎn)瓜果等，既滿足了胃口，
