經(jīng)濟型酒店發(fā)展的思考　

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1、經(jīng)濟型酒店發(fā)展的思考經(jīng)濟型酒店發(fā)展的思考33年前，美國南達科他州的公路邊豎起了Super8（速8）經(jīng)濟型酒店招牌，每晚只收8.88美元。很快，經(jīng)濟型酒店迅速遍布美國和全球。如今，經(jīng)濟型酒店越來越多的出現(xiàn)在我們的生活中。經(jīng)濟型酒店和我們理解的一般意義上的酒店不同，它主要滿足消費者最基本的住宿和餐飲的需求，一般由簡潔干凈的客房和餐廳組成，并不像其他的酒店還有配套的娛樂休閑設施。一、經(jīng)濟型酒店的概念和本質經(jīng)濟型酒店，是現(xiàn)代酒店業(yè)適應需求變化的產(chǎn)物，是相對于傳統(tǒng)的全服務酒店而存在的一種新的酒店業(yè)態(tài)。從概念上看，我們所說的經(jīng)濟型酒店最早對應的是BudgetHotel，隨后又被擴

2、大用來泛指EconomyHotel。這里的Economy是“經(jīng)濟”、“節(jié)約”，即不浪費的意思。而Budget譯為中文所體現(xiàn)的“經(jīng)濟”之意，來源于“預算”、“預算案”，是“劃算”、“值得”、“合算的”的意思。顯然，二者指的都是性價比高，而不是簡單意義上的“便宜”。由此也就不難理解“經(jīng)濟型酒店”有別于“全服務酒店”的標志性特征。目前，經(jīng)濟型酒店在國外被稱通稱為“床和早餐飯店”就是“B+B”的模式簡單來說，它的模式是在保留了星級酒店的客房設施水平的基礎上，簡化會議、娛樂、餐飲等附加功能，通過統(tǒng)一的品牌、設施、連鎖化經(jīng)營，降低采購成本、減少人員配備，從而為人們提供性價比遠高于

3、星級酒店的一種標準化酒店服務。從而，我們可以知道，經(jīng)濟型酒店最本質的二個特征是:床即星級酒店的客房設施水平；早餐即除此之外，再無星級飯店的其它服務。經(jīng)濟型酒店是有限服務，提供核心服務，滿足客人的核心需求；星級飯店是全面服務，滿足客人的普遍需求。二、經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)生和興起美國第一家經(jīng)濟型酒店在美國出現(xiàn)后，經(jīng)濟型旅館業(yè)發(fā)展迅速，如今已成為大多數(shù)美國人外出旅游或出差的首選?，F(xiàn)在經(jīng)濟型旅館廣泛分布在全美各地。據(jù)美國酒店業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全美有經(jīng)濟型旅館約6萬家，占旅館總數(shù)的75%左右，客房平均出租率70%，經(jīng)濟型連鎖旅館的營業(yè)收入約占美國旅店營業(yè)總收入的65%。由于經(jīng)濟型

4、旅館規(guī)模較小，財力和盈利能力有限，美國經(jīng)濟型旅館大都采用連鎖經(jīng)營或特許經(jīng)營模式。通過加盟連鎖和特許經(jīng)營，向特許經(jīng)營商支付一定的費用后就可以使旅館有品牌、客源、管理質量的保證，達到信息共享的目的美國經(jīng)濟型旅館大都建在高速公路的出口處、機場和車站附近、城市邊緣地區(qū)或其他交通便利的地方，往往是幾家甚至十幾家旅館匯集在一起組成經(jīng)濟旅館群，各種品牌的連鎖旅館都有自己獨特醒目的標志，外形建筑風格及顏色基本一致，非常方便客人尋找。經(jīng)濟型旅館的周圍一般都有餐館、商店、加油站等服務設施。美國經(jīng)濟型旅館便利性、經(jīng)濟性、簡單化的服務風格體現(xiàn)了美國人的生活方式。經(jīng)濟型旅館的大堂一般不是很大，

5、大堂里的廣告架上放置著旅店周邊的各種交通圖、餐飲、購物、旅游及娛樂的廣告介紹冊，地面一般用地毯或瓷磚鋪成，前臺只有一兩名服務員，有一個很小的休息區(qū)和一個提供餐的小餐廳。條件好一點的旅館通常有一個小型室內游泳池和健身房，每層樓都放著一個較大的制冰機和自動售貨機。經(jīng)濟型旅館的收費雖比高檔星級酒店要低得多，但基本服務卻周到齊全。客房寬敞明快，每間客房的面積約為30平方米，一般分為吸煙房和無煙房，房間干凈整潔。經(jīng)濟型旅館提供的洗發(fā)液、肥皂、吹風機、咖啡壺等基本能滿足住客的日常需要，而且絕大多數(shù)經(jīng)濟型旅館都提供免費停車、免費早餐、免費上網(wǎng)等項服務。相比之下，美國城市里的高檔星級

6、酒店則收費高昂。目前，美國經(jīng)濟型旅館集團包括選擇旅館國際公司、圣達特酒店管理集團等。據(jù)悉，美國圣達特集團目前下屬有天天、速8、拉馬達等8大旅館品牌，在世界各地擁有6400多家旅館，平均每家旅館客房數(shù)只有80多間，是典型的經(jīng)濟型連鎖旅館。圣達特集團向獲得特許經(jīng)營的旅館提供個性化的特許經(jīng)營支持、戰(zhàn)略性營銷與廣告計劃、房間預訂服務、員工持續(xù)培訓、旅館用品統(tǒng)一采購供應等多項服務。為確保加盟的旅館保持基本的經(jīng)營標準和質量水平，集團建立了嚴格的質量保障檢查系統(tǒng)，每年對每家加盟旅館進行4次質量檢查，并對需要改進的旅館及時提出相應的整改建議，以維護集團的品牌信譽。全球從全球范圍來看，

7、經(jīng)濟型酒店經(jīng)歷了四個發(fā)展階段：萌動發(fā)展期、蓬勃發(fā)展期、品牌調整期、擴散拓展期。1.20世紀30年代末期到50年代末期，是經(jīng)濟型酒店的萌動發(fā)展期。在20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網(wǎng)絡的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)。二戰(zhàn)后的大眾旅游，引發(fā)了對中低檔住宿設施的大量需求；而城際高速公路網(wǎng)絡的發(fā)展則促進了汽車旅館的風行。由于對標準化產(chǎn)品和服務的采取，從而在短短10年時間里，汽車旅館沿著公路網(wǎng)絡迅速發(fā)展起來。2.60年代初到80年代末期，是經(jīng)濟型酒店蓬勃發(fā)展期。酒店數(shù)量迅速增長，產(chǎn)品形態(tài)也呈現(xiàn)出豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳