經(jīng)濟(jì)型酒店思考

經(jīng)濟(jì)型酒店思考

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1、經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)突圍憑什么贏得競(jìng)爭(zhēng)?。ㄆ放啤I(yíng)銷篇)陳駿目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店遍布全國(guó),一夜Z間各類經(jīng)濟(jì)型酒店如雨后春筍般冒了出來(lái),甚至有的集團(tuán)提出千店計(jì)劃,快速獲得資本的同時(shí)全國(guó)跑馬圈地。在傳統(tǒng)酒店業(yè)市場(chǎng)中帶來(lái)的很大的沖擊。一些勉強(qiáng)維持的二、三星酒店紛紛倒閉,甚至一些社會(huì)型酒店改換門庭,加盟或自營(yíng)經(jīng)濟(jì)酒店。一時(shí)間是經(jīng)濟(jì)、快捷酒店滿大街。個(gè)人認(rèn)為,此舉甚至為整個(gè)處于酒店下游的部分中小酒店重新帶來(lái)了一定時(shí)間的生機(jī)。但是真正經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)理念,很多企業(yè)沒(méi)有真正了解。長(zhǎng)此以往對(duì)于一些沒(méi)有了解經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)理念的企業(yè)估計(jì)還是要有一個(gè)輪回的。在國(guó)外市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟國(guó)家,經(jīng)

2、濟(jì)型酒店通常稱呼為旅館。其主要功能集中在住宿上,有的提供早餐。其餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、休閑等功能幾乎沒(méi)有。對(duì)于交通和環(huán)境、經(jīng)濟(jì)型酒店的房間結(jié)構(gòu),綜合設(shè)計(jì)等等非常簡(jiǎn)約同時(shí)非常合理,并且多數(shù)都有特色,如交通方便的庫(kù)房、旅游區(qū)的船上甚至是學(xué)校、教堂等等。對(duì)于成本、各類能源、人丁、各種用品等都高度節(jié)省,這樣一方面降低成本,另一方面為游客提供了獨(dú)特的體驗(yàn)。因?yàn)榇祟惥频觐櫩腿巳合M(fèi)要求非常明確!同時(shí)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之道一直是堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)型酒店(或者稱為旅館)的根本,服務(wù)、快捷、舒適、安全、必要的設(shè)施、適中的價(jià)格!但是我們有一些經(jīng)濟(jì)型酒店把“經(jīng)濟(jì)”只是掛在了店面的招牌上,實(shí)質(zhì)的經(jīng)營(yíng)

3、模式和原先的并沒(méi)有多大改變,把酒店硬件改變成為經(jīng)濟(jì)型酒店的格局。將原有的較大客房裝修成兩間甚至更多的房間,多了一些面子上的標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)市場(chǎng)只是一味的打價(jià)格戰(zhàn),部分加盟商依靠總部的會(huì)員系統(tǒng)來(lái)持續(xù)經(jīng)營(yíng)。然后就是比設(shè)施、比裝修、比回扣可惜的是,目前經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)質(zhì)量、軟件、設(shè)計(jì)等方面均無(wú)很強(qiáng)意識(shí),注重的大多只是價(jià)格。我這樣看、經(jīng)濟(jì)型酒店如果要突圍,贏得競(jìng)爭(zhēng),那就要靠經(jīng)營(yíng)品牌和營(yíng)銷。品牌分廠個(gè)層次:認(rèn)知度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度、在一些知名的經(jīng)濟(jì)型酒店中,認(rèn)知度是沒(méi)有問(wèn)題,通過(guò)大量的廣告即可實(shí)現(xiàn)。那么關(guān)鍵就是美譽(yù)度、和忠誠(chéng)度。美譽(yù)度大多數(shù)企業(yè)是靠統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。很多企

4、業(yè)忽略了一個(gè)問(wèn)題那就是經(jīng)濟(jì)型酒店具體單店管理以及從業(yè)人員的素質(zhì)和提供的服務(wù),以至于聯(lián)想到整個(gè)企業(yè)的服務(wù)效率。標(biāo)準(zhǔn)可以嚴(yán)格科學(xué)的制定,那么單店管理水平、從業(yè)人員的執(zhí)行力、服務(wù)水平能和標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一嗎?企業(yè)美譽(yù)度的贏得和損失就在于此,同時(shí)顧客的忠誠(chéng)度也來(lái)源于此。對(duì)于此企業(yè)的品牌來(lái)說(shuō)哪怕一家門店做得不好,都會(huì)影響整個(gè)品牌和美譽(yù)度,更不要提忠誠(chéng)度了。所以說(shuō)要想做好經(jīng)濟(jì)型酒店那么首先耍做好“人”的工作,無(wú)論對(duì)于管理者和普通從業(yè)人員。?套合理公平的酒店員工績(jī)效和企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)能夠圓滿對(duì)接,那就能做好“人”和標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。通過(guò)對(duì)酒店團(tuán)隊(duì)管理和有效提升員工執(zhí)行力使標(biāo)準(zhǔn)完美的體現(xiàn),那

5、么顧客的美譽(yù)度能夠得到提升,從而提升品牌。經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷思路,不得不提到會(huì)員制,經(jīng)濟(jì)型酒店的客源主要來(lái)自于:會(huì)員、渠道商、團(tuán)隊(duì)協(xié)議、散客、通過(guò)渠道商和團(tuán)隊(duì)協(xié)議獲得的客源利潤(rùn)中很大一部分都耍給抽走,上門散客利潤(rùn)相對(duì)較高卻不穩(wěn)定。會(huì)員的利潤(rùn)會(huì)低于散客,但是高于渠道商和協(xié)議團(tuán)隊(duì)。所以很多經(jīng)濟(jì)型酒店都在加大會(huì)員比例,原因是龐大的會(huì)員群體會(huì)對(duì)這個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)帶來(lái)最大化的顧客群體,從集團(tuán)總部來(lái)說(shuō)要的是“量”,對(duì)于單店來(lái)說(shuō)“量”是企業(yè)生存的至關(guān)重耍的一環(huán)。全國(guó)龐大的會(huì)員群體,會(huì)給集團(tuán)總部和單店帶來(lái)無(wú)窮的效益。這也就不難解釋為什么會(huì)員制的收益較低但是很多企業(yè)都在想方

6、設(shè)法的增加會(huì)員比例。如何增加會(huì)員比例,這對(duì)銷售前臺(tái)部門來(lái)說(shuō)是個(gè)策略性的問(wèn)題。本人“現(xiàn)代酒店客源管理和營(yíng)銷思路”一文中提到,一月殳酒店的傳統(tǒng)做法是將經(jīng)營(yíng)管理和營(yíng)銷方向放在吸引更多新客源上,通過(guò)各種方法刺激誘導(dǎo)他們?nèi)ベ?gòu)買酒店的產(chǎn)品,而完成這次交易后。酒店與顧客的關(guān)系也就結(jié)束。這種做法突出的是雙方的金錢色彩而忽略了雙方的感情色彩?,F(xiàn)代酒店客源管理要求企業(yè)將重心轉(zhuǎn)移到如何吸引更多的客源重復(fù)使用或購(gòu)買酒店的服務(wù)產(chǎn)品。注重鞏固酒店和更多顧客建立長(zhǎng)期的交易關(guān)系,做為酒店發(fā)展的重要目標(biāo)和客源管理發(fā)展方向。而現(xiàn)在則要求我們新老顧客都要吸引,同時(shí)能通過(guò)這些顧客不斷吸引新顧客

7、成為老顧客,并且要鞏固和顧客建立長(zhǎng)期的交易關(guān)系來(lái)面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。通過(guò)成功的營(yíng)銷和再次營(yíng)銷,顧客的忠誠(chéng)度已經(jīng)提升到一個(gè)高度,那么酒店品牌則歷久彌新!經(jīng)濟(jì)型灑店若要突圍,兒點(diǎn)要素必不可少:品牌、管理、標(biāo)準(zhǔn)、員工團(tuán)隊(duì)、成功的營(yíng)銷和再次營(yíng)銷。陳駿2012年4月19日星期四晚

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