玉米須不同部位多糖提取工藝研究

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1、玉米須不同部位多糖提取工藝研究：采用超聲波[1，2，3]提取法研究玉米須的不同部位的多糖提取工藝。采用改良苯酚-硫酸比色法于490nm波長(zhǎng)處測(cè)定玉米須多糖的含量；采用反應(yīng)時(shí)間、溫度、次數(shù)、料液比等作為考察因素，以提取液中多糖含量為考察指標(biāo)，通過單因素、正交試驗(yàn)，確定玉米須多糖的提取最優(yōu)條件是：超聲時(shí)間30分鐘，溫度80℃，次數(shù)4次，浸泡液為30倍。在最優(yōu)條件下測(cè)得成熟期玉米須的花柱和柱頭的多糖含量分別是8.16%和4.46%，成熟初期玉米須的花柱和柱頭的多糖含量分別是7.87%和12.53%。由此可推斷成熟期玉米須的花柱的多糖含量較高，而成熟初期玉米須柱頭中多糖含量較高.　　關(guān)鍵詞：玉

2、米須多糖超聲提取花柱柱頭　　玉米須味淡，性平，有清血熱、利尿、平肝、利膽等功效，用于治療糖尿病、黃疸、麻疹、乳糜血尿、血崩等癥，現(xiàn)代藥理研究證明玉米須有顯著的利尿效果和降血糖作用，近年來臨床上用其提取物治療糖尿病、高血壓、肝炎、膽道結(jié)石、鼻炎及哮喘等癥[3，4，5]。玉米須多糖是多聚糖，大部分由己糖或戊糖聚合而成；玉米須多糖無毒安全，降血糖、抗癌，具有免疫活性。本文采用超聲法[2]提取玉米須中的多糖，對(duì)提取的工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。用正交法得出超聲法[6]最佳提取條件，在最佳工藝條件下測(cè)定不同時(shí)期不同部位玉米須多糖含量，為玉米須多糖的開發(fā)利用提供可靠的依據(jù)。　　1實(shí)驗(yàn)方法　　1.1多糖含量測(cè)

3、定方法的確立　　采用苯酚-硫酸法對(duì)玉米須中多糖進(jìn)行定量分析。多糖遇濃硫酸主要水解為單糖，單糖迅速脫水生成糠醛衍生物然后與苯酚生成有色化合物，該化合物在490nm處有特征吸收，并且其吸收峰處的吸收值與多糖含量成線性關(guān)系。反應(yīng)在40℃水浴0.5h效果最佳?！　?.2葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制　　稱取在105℃干燥至恒重的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制，結(jié)果葡萄糖濃度在60～140μg/mL范圍內(nèi)與吸光度線性關(guān)系良好。得到回歸方程為:y=0.00385.92x，相關(guān)系數(shù)r=0.9999。實(shí)驗(yàn)表明，重現(xiàn)性試驗(yàn)RSDB>D>C，即超聲溫度，料液比，提取次數(shù)，而超聲時(shí)間對(duì)其影響不大。最佳提取條件為：超聲時(shí)

4、間30分鐘，溫度80℃，次數(shù)4次，浸液倍數(shù)為30倍。　　1.5花柱和柱頭中多糖含量的比較　　1.5.1成熟期玉米須的花柱和柱頭多糖提取含量比較　　取成熟期玉米須花柱和柱頭分別粉碎，過60目篩，干燥至恒重，稱取各3g，在最佳條件下提取多糖。含量分別是8.16%和4.46%?！　?.5.2成熟初期玉米須的花柱和柱頭多糖提取含量比較　　取成熟初期玉米須的花柱和柱頭分別粉碎，其它同上。含量分別是7.87%和12.53%。　　2結(jié)論　　2.1超聲提取最佳反應(yīng)溫度80℃，最佳加水量為30倍，最佳提取時(shí)間為45min；最佳提取次數(shù)4次?！　?.2超聲法最佳工藝條件為：超聲溫度80℃，浸提倍數(shù)為30倍

5、，超聲時(shí)間30min，超聲提取4次。成熟期玉米須中花柱的多糖含量較高，而成熟初期玉米須柱頭中多糖含量較高，這可為工業(yè)生產(chǎn)提供價(jià)值導(dǎo)向。