食品包裝材料中礦物油的遷移

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1、永尚印刷，成熟的一站式經(jīng)濟(jì)印刷：http://www.shysgp.cn食品包裝材料中礦物油的遷移食品安全一直是民生大事，很多國(guó)家都非常重視。前段時(shí)間，一德國(guó)民間食品監(jiān)察組織對(duì)當(dāng)?shù)?0多款零食進(jìn)行了測(cè)試，在三大知名品牌旗下的幾款巧克力、牛軋?zhí)侵袡z測(cè)到了可致癌物芳香烴礦物油。其中，某主打巧克力品種中礦物油芳香烴含量最高，達(dá)1.2mg/kg。那么，礦物油是何方圣神，真的有這么可怕嗎？請(qǐng)看隨上海永尚印刷一起來(lái)看看吧。礦物油礦物油是什么，跟平常吃的植物油動(dòng)物油有什么區(qū)別呢？礦物油（MOH,mineraloil)

2、是原油經(jīng)過(guò)物理分離（蒸餾、萃取）和化學(xué)轉(zhuǎn)化（加氫反應(yīng)、裂解、烷基化、和異構(gòu)化）過(guò)程形成的烴類混合物，包括由直鏈、支鏈及環(huán)狀組成的飽和烴礦物油（MOSH,mineraloilsaturatedhydrocarbons）及由聚芳香烴化合物組成的芳香烴礦物油（MOAH,mineraloilaromatic上海永尚印刷多年一日?qǐng)?jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉和誠(chéng)信服務(wù)擁有諸多高新全套工藝設(shè)備輕松應(yīng)對(duì)大批量生產(chǎn)任務(wù)永尚印刷，成熟的一站式經(jīng)濟(jì)印刷：http://www.shysgp.cnhydrocarbons）。植物油與動(dòng)物油的主要

3、成分是脂肪酸的甘油酯，跟礦物油的組成幾乎完全不同。礦物油的毒性礦物油是低毒性物質(zhì)（EFSA2012），經(jīng)口LD(半數(shù)致死量）大于5000mg/kg。研究表明，含有MOAH的礦物油可致突變，特別是包含多于三個(gè)苯環(huán)的多環(huán)芳烴礦物油具有致癌性（皮膚上皮腫瘤）。上海永尚印刷多年一日?qǐng)?jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉和誠(chéng)信服務(wù)擁有諸多高新全套工藝設(shè)備輕松應(yīng)對(duì)大批量生產(chǎn)任務(wù)永尚印刷，成熟的一站式經(jīng)濟(jì)印刷：http://www.shysgp.cn由于碳數(shù)小于10的礦物油烴類在室溫或者更高溫下容易揮發(fā)，所以不容易在食品殘留而引起食品污染，而

4、碳數(shù)大于50的礦物油烴類因不能被人體消化吸收，所以不會(huì)對(duì)人體的健康造成影響。因此目前重點(diǎn)關(guān)注礦物油的烴類碳數(shù)主要集中在C10-C50。礦物油主要經(jīng)過(guò)小腸和肝臟代謝為脂肪酸和脂肪醇，但也不能排除其在人體內(nèi)的蓄積。礦物油主要蓄積在人體的肝臟、腎臟和腸系膜淋巴結(jié)。研究表明，具有生物蓄積作用的礦物油碳數(shù)主要集中在C24，礦物油烴類碳數(shù)范圍是從C16-C35。礦物油的遷移行為與來(lái)源通常，食品中的礦物油主要來(lái)源于食品接觸材料中礦物油的遷移和環(huán)境污染，礦物油主要通過(guò)兩種方法從食品接觸材料遷移到食品中：一、包裝材料與液

5、體或半固體食物直接接觸發(fā)生傳質(zhì)作用所導(dǎo)致的遷移，食品接觸材料中礦物油的來(lái)源主要是回收紙或再生包裝中殘留的印刷油墨；聚苯乙烯和聚烯烴等塑料包裝中的潤(rùn)滑劑，蠟紙、麻質(zhì)纖維包裝中的粘合劑也會(huì)產(chǎn)生礦物油遷移；其次是食品工藝過(guò)程中涉及的礦物油和白油，如我國(guó)GB2760-2011中規(guī)定礦物油和白油可作為加工助劑（潤(rùn)滑劑、消泡劑、脫模劑等）用于油脂、糖果、膨化食品和豆制品等的生產(chǎn)；歐盟等許多國(guó)家和地區(qū)也允許食品級(jí)白油用作口香糖的膠姆糖基礎(chǔ)劑和水果、蔬菜的表面處理劑；第三是環(huán)境污染，食品從原料的收割、晾曬到加工過(guò)程中接

6、觸到柴油發(fā)動(dòng)機(jī)的潤(rùn)滑油、沒(méi)有完全燃燒的汽油、輪胎和瀝青的碎屑以及不潔凈空氣等，都會(huì)使食品受到礦物油污染；二、礦物油以氣相的形式遷移到干性食品中，而后者是礦物油遷移的主要形式。給消費(fèi)者的建議針對(duì)食品包裝紙中礦物油遷移的風(fēng)險(xiǎn)，下面給消費(fèi)者提幾個(gè)建議：到正規(guī)超市或者信譽(yù)良好商店進(jìn)行選購(gòu)，避免購(gòu)買到假冒偽劣的不合格商品；不要使用不能直接接觸食品的紙袋作為食品容器；上海永尚印刷多年一日?qǐng)?jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉和誠(chéng)信服務(wù)擁有諸多高新全套工藝設(shè)備輕松應(yīng)對(duì)大批量生產(chǎn)任務(wù)永尚印刷，成熟的一站式經(jīng)濟(jì)印刷：http://www.shys

7、gp.cn避免食品接觸到食品包裝紙的外層，尤其是含油墨較多的部分。使用微波爐加熱食物時(shí)，應(yīng)避免連同外包裝一同加熱，除非包裝上有明確的指示允許放入微波爐。上海永尚印刷科技有限公司，擁有全新海德堡對(duì)開(kāi)四色，四開(kāi)五色，四開(kāi)四色過(guò)油印刷機(jī)，印后設(shè)備有馬天尼高速包裝機(jī)、全電腦控制的斯塔爾折頁(yè)機(jī)、全自動(dòng)鎖線機(jī)、德國(guó)程控波拉切紙機(jī)、環(huán)保型水性過(guò)膠機(jī)、啤機(jī)等全套工藝設(shè)備。如今已形成設(shè)計(jì)、制版、印刷、裝釘、包裝一條龍的生產(chǎn)流程，是具備承接大批生產(chǎn)任務(wù)能力的實(shí)業(yè)公司。上海永尚印刷多年一日?qǐng)?jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉和誠(chéng)信服務(wù)擁有諸多高新全

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