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1、10塑料助劑2016年第4期(總第118期)塑料食品包裝材料中總遷移量及特定遷移量的中歐檢測(cè)方法比較張書馳(天津科技大學(xué)包裝與印刷工程學(xué)院，天津，300222)摘要總遷移量和特定遷移量是評(píng)判接觸食品塑料材料衛(wèi)生安全性能的重要指標(biāo)。本文主要綜述了我國與歐盟在食品包裝塑料材料的總遷移量和特定遷移量測(cè)量方法以及標(biāo)準(zhǔn)上的區(qū)別，并闡述了各自的優(yōu)缺點(diǎn)。關(guān)鍵詞總遷移量特定遷移量接觸食品塑料材料doi：10．3969／j．issn．1672—6294．2016．04．003ComparisonofInspectionMethodsUs
2、edforOverallMigrationQuantityandSpecificMigrationQuantityinPlasticsPackageMaterialbetweenChinaandEUZhangShuchi(TianjinUniversityofScience&Technology，Tianjin，300222)Abstract：Theoverallmigrationquantityandspecificmigrationquantityareimportantindexestojudgethehealt
3、hsafetyoffoodcontactplasticsmaterials．Inthisreview，wecomparedthedifferencesoffoodcontactplas—ticmaterialpackagingtestmethodsandstandardsforoverallmigrationandspecificmigrationbetweenChinaandEU．Theadvantagesanddisadvantagesofeachrelevantmethodswerealsodiscussed．K
4、eywords：overallmigrationquantity；specificmigrationquantity；foodcontactedplasticsmaterial評(píng)價(jià)食品包裝材料的衛(wèi)生安全質(zhì)量，主要是的液體的析出殘?jiān)?、重金屬、熒光性物質(zhì)、殘留毒考察其含有的物質(zhì)組分是否遷移、遷移的量是否素的可能性。達(dá)到危及人類健康的水平，直接的考察方式就是1．1歐盟的總遷移量指標(biāo)及測(cè)量方法檢測(cè)與塑料包裝接觸過的食品中所含遷移組分的歐盟新塑料法規(guī)對(duì)塑料中總遷移量的規(guī)定有量，再與經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后建立的限量指標(biāo)比一些變化。新塑料指
5、令規(guī)定塑料食品接觸材料遷較J。歐盟的EU10—2011以及2002／72／EC和移到食品或食品模擬物中的物質(zhì)總量不得超過中國的GB／T5009．60—2003以及GB9685—200860mg／kg或10mg／dm。法規(guī)中引入了新名詞中有相關(guān)的具體規(guī)定?！巴ㄓ锰囟ㄟw移量”，即法規(guī)中未規(guī)定特定遷移量1總遷移量的物質(zhì)，其遷移量之和不得超過通用特定遷移量60mg／kg_3J。歐盟在直接接觸食品包裝材料方面遷移到食品(或食品模擬物)中所有物質(zhì)的做了很多規(guī)定，其中指令90／128／EEC中規(guī)定了量稱為“總遷移量”或“全遷移量”，
6、代表著從材料總遷移極限(OML)和特定遷移極限(SML)。或制品遷移到食品中的可溶性及不溶性物質(zhì)的歐盟理事會(huì)EU10—2011中，食品模擬物A、B量，同時(shí)也反映了食品包裝在使用過程中接觸到和C用于替代親水性，能夠釋放親水性物質(zhì)的食品。模擬物B用于pH值小于4．5的食品。模擬收稿日期：2016—04—18物C用于酒精濃度不超過20％的酒精性食品以及第4期張書馳．塑料食品包裝材料中總遷移量及特定遷移量的中歐檢測(cè)方法比較11那些含有較多有機(jī)組分更加親水的食品。食品模實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行修正，這方面還很值得研究。而歐擬物D1和D2用于
7、代替具有親脂性，能夠釋放親盟食品模擬物中還有一項(xiàng)干燥食品模擬物，歐盟脂性物質(zhì)的食品。模擬物Dl用于酒精濃度大于在模擬物的分類上更加細(xì)致。在遷移條件上，歐20％的酒精性食品以及油水乳濁液。模擬物D2用盟是根據(jù)可預(yù)見的最差遷移條件進(jìn)行遷移實(shí)驗(yàn)，于表面含有油脂的食品。食品模擬物E代替干性我國是根據(jù)塑料的材質(zhì)來確定遷移條件。在測(cè)定食品進(jìn)行特定遷移測(cè)試。歐盟進(jìn)行模擬物的選擇方法上，中國有高錳酸鉀消耗量的測(cè)量，高錳酸鉀主要是根據(jù)包裝所要盛放或接觸的目標(biāo)食品的性測(cè)量揮發(fā)性物質(zhì)，與蒸發(fā)殘?jiān)噍o相成。而高錳質(zhì)分別選擇相應(yīng)的模擬物，所以測(cè)
8、試結(jié)果更能比較酸鉀的測(cè)量還需要不斷完善并嚴(yán)格執(zhí)行。歐盟沒真實(shí)地反映出食品包裝材料的遷移狀況。有高錳酸鉀的測(cè)量，但可以針對(duì)物質(zhì)進(jìn)行特定遷1．2我國的總遷移量指標(biāo)及測(cè)量方法移量的測(cè)量。我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)具體的塑料制品分別規(guī)定了2特定遷移限量蒸發(fā)殘?jiān)笜?biāo)和高錳酸鉀消耗量，不同材料使用的食品模擬物、遷移條件及指標(biāo)規(guī)定不盡相同。生產(chǎn)接觸食品材料
