秋季養(yǎng)生保健要點

《秋季養(yǎng)生保健要點》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在工程資料-天天文庫。

1、秋季養(yǎng)生保健要點　????????　　立秋的氣候是由熱轉涼的交接節(jié)氣，是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的時候，所以要以養(yǎng)陰為主。依照自然界規(guī)律，秋天主收，陰氣增、陽氣減，萬物收斂，肺氣內應，養(yǎng)生要以養(yǎng)肺為主。收斂神氣，逆之則傷肺，冬為飧瀉（完谷不化的腹瀉），奉藏者少（降低了適應冬天的能力）。所以《內經(jīng)》有言：秋三月，要早臥早起，與雞俱興（與雞一起作息），使志安寧，收斂神氣。　　秋天，有利于調養(yǎng)生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節(jié)。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋天，氣候涼爽。按中醫(yī)來講五臟屬肺，食物的五味中辛味散肺氣之郁，應當"平補"?！　』加新约膊〉娜丝梢赃M行食補食療，沒有病

2、的健康人也可以進行食補，但應該用氣平味淡、作用和緩的食物，從中吸取營養(yǎng)，輸布全身，保持旺盛活力，減少疾病，推遲衰老。　　秋燥易傷津損肺，耗傷肺陰，因此秋季食療應注意潤肺、護肺。養(yǎng)生食譜：?１、雪梨羅漢果豬肺湯????特點：潤肺止咳、養(yǎng)陰清肺、涼血潤腸????原料：豬肺一個，雪梨2個，羅漢果1個，食鹽、白酒少許，生姜6片。??制作過程???１、豬肺洗凈，灌水進氣管，然后把水擠出來，多洗幾次，直到豬肺變白，擠不出泡泡為止。２、豬肺切片，雪梨切片（不修皮），羅漢果掰開，加入姜、酒一同放進鍋里煲約1小時，起鍋后加點食鹽。味清甜。?２、滋陰銀耳蓮子羹功效：滋陰清熱，益氣養(yǎng)血。適應癥：適于疲倦少

3、氣，干咳少痰，口干舌燥，煩熱多汗，大便干結等癥狀。材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克（干品）、蓮子9顆及適量冰糖。（4～5天份）做法：??１、先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。??２、將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。??３、將紅豆、蓮子放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時。??４、藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉為小火，熄火后燜約30分鐘。??３、秋季養(yǎng)生茶：桑菊茶功效：潤肺止咳、清利頭目適應癥：為秋季常用養(yǎng)生抗感冒方，一般人均可食用。材料：菊花20克、桑葉20克。做

4、法：將這兩樣材料放入清水燒開，去渣，即可飲用。各類秋季養(yǎng)生粥品　　一、梨子粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。　　二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節(jié)痛等?！　∪?、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用?！　∷?、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干

5、燥、口唇干裂者食用?！　∥濉⒕栈ㄖ啵壕栈?0克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。秋季應多吃的水果　　　　梨：稱為"百果之宗"，性味甘寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效。　　蘋果：其性味甘涼。生食或熬膏，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效?！　∈磷樱何陡蕽院?。紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用。生食還有潤肺祛痰、止咳、解毒功效?！　∈瘢何陡仕?、澀溫，中醫(yī)上具有主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛，

6、崩中帶下，漏精脫肛的較強收斂作用?！　“謇酰浩湫晕陡蕼兀肫?、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。栗子中所含的不飽和脂肪酸還有抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效?！　～J猴桃：性酸，味甘寒，有調中理氣、生津潤燥，解熱除煩的效能?！　「探郏浩湫詻觥⑽陡仕?，具有開胃健脾、止渴生津的功效，其果、核、葉、絡、根均可入藥?！　￠蠙欤何陡仕?、性平?？诤r橄欖嚼汁頻咽、化痰消積、開胃下氣，解毒生津的作用?！　¤肿樱焊仕?，性寒。其果汁能和胃化滯，生津解渴，助消化，解酒毒功能?！　∩介焊仕嵛?，具有很好的開胃消食，增強消化功能的作用。又能降低血壓和血脂，軟化血管，活

7、血通脈?！　〈髼棧浩湮陡市詼?，是補中益氣，養(yǎng)血安神之佳品。適合秋季食用的食品有：　　百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用?！　∩徸樱杭饶莒钣嗍?，又能滋補強身，是秋天適時補品。　　山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用?！　“妆舛梗撼跚铮冒妆舛怪笾嗷蚣鍦?，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲?！　∨海荷?，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有"暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老"的說法