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1、葡萄主要病害及其防治策略時春喜時春喜，西北農林科技大學植保學院，郵編712100（陜西楊凌）。葡萄一般采用棚架栽培，生長環(huán)境密閉，掛果距離地面近，果穗的生長環(huán)境相對而言是個高溫多濕環(huán)境。再加上葡萄屬于漿果，果實含水量和含糖量都比較高，比蘋果更加容易招引病蟲。每年能夠造成流行的，對葡萄產業(yè)影響比較大的病害有下面幾個。1霜霉病葡萄生產中極易發(fā)生的全球性病害。這個病害的第一個特點是不但侵染葉片，嚴重發(fā)生的時候還能侵染穗軸和果粒，導致果粒脫落，對產量影響非常大。2014年有不少園子葡萄粒突然就蔫了，仔細看看，穗軸上有層霜，是發(fā)生了霜霉病。霜霉病是個低等真菌引起的病害，這個真菌的特
2、點是喜歡適溫和高濕，它并不喜歡非常高的溫度。大家要問了，為什么2014年8月份高溫期霜霉病大流行？原因是后期連續(xù)的陰雨把高溫拉下來了。霜霉病發(fā)生的最佳溫度是20～28℃，相對濕度95%～100%，尤其是葉片上有水膜、有露水的時候是霜霉病發(fā)生的最佳環(huán)境。早上起來去園子里觀察，棚架葡萄的葉片上都會有水膜。溫度和多雨高濕完全滿足了霜霉病發(fā)生流行的條件。病菌孢子落在葉片上，在有水的條件下12小時就可以萌發(fā)，入侵植物組織。這是第二個特點，它侵染很快。霜霉病一般以侵染幼嫩葉片為主，嚴重的時候老葉片也發(fā)病。初期在葉片上出現淡黃色退綠斑點，時間很短，3～5天，最長1周，葉片背面就會出現白
3、霜一樣的東西。這是霜霉病的典型特征。這個病害有個最大的特點，它的病原是通過氣流傳播的，所以蔓延速度非?？?。品種之間的抗病性差異比較大。單一品種大面積種植是霜霉病流行的一個重要因素。我們建議葡萄品種搭配種植。我仔細看過了，摩爾多瓦葡萄的霜霉病非常輕，而紅提葡萄是個感病品種。立秋前后如果遇到陰雨，霜霉病易流行蔓延。所以，紅提采收前的最后一次用藥，我仍然建議以防治霜霉病為主。在病害防治上，一個通用的方法是加強栽培管理，有可能的條件下盡量提高結果部位，保持果園通風透光。二是結果后經常摘除新發(fā)的嫩枝嫩葉，處理副梢。紅提副梢的萌發(fā)量遠遠大于戶太八號等品種。摘下來的副梢要一架子車一架子
4、車往出拉，這是個非常辛苦的工作，但必須要堅持去做。如果我們能夠將副梢盡量都摘掉，對葡萄的著色、品質有很大好處。當然，可以采取化控的方法，也就是用調節(jié)劑來控制副梢的生長，目前有正在推廣的產品，據說在臨渭區(qū)已經推廣了1萬畝。不管采取哪種措施，都是要控制副梢和新梢大量萌發(fā)，及時摘除靠近地面的老葉。只要葉片一發(fā)黃，就一定要及早剪掉。因為黃化的葉片不但不能制造光合養(yǎng)分，還會消耗養(yǎng)分。再一個，要清除田間地頭的雜草。這些雜草是病蟲害滋生蔓延的場所。這是田間管理。標準化生產必須把它放在第一條。第二條，一定要把握好“防重于治”的原則，尤其要重視病害發(fā)生前的預防。我在這里強調的是，雨季來臨之
5、前要重點噴藥。以往果農習慣于雨前不噴藥，雨過天晴趕緊噴藥。實際上，如果能夠結合天氣預報，在雨前適時噴藥，將果園中的病原菌壓到最低，就能夠有效控制病害的發(fā)生，尤其是雨后高濕高溫環(huán)境下病害的發(fā)生。雨季過后才噴藥，那叫馬后炮，效果很差。這是用藥時間上的講究。在用藥策略上。霜霉病菌是個低等菌，對藥劑是比較敏感的。在預防、管理、水肥都跟上的前提下，可以有原則地、科學合理地使用化學殺菌劑。對霜霉病比較有效的化學殺菌劑分為兩大類，一類是保護性殺菌劑，一類是治療性殺菌劑。保護性殺菌劑必須用在發(fā)病之前，阻止病原菌侵染和蔓延。這類殺菌劑比較多，一是有機硫類的，像代森鋅、丙森鋅、代森聯。為什么
6、沒有提到代森錳鋅呢？因為代森錳鋅用在紅提葡萄上，錳離子很容易對果粒表皮組織造成藥害，最好不選擇該類藥劑。如果要選擇，建議先試驗明確沒有副作用后再推廣。二是波爾多液。尤其是等量的波爾多液，在葡萄生產中沿用了100多年，目前仍然是防治葡萄病害較為理想的保護性殺菌劑，與其他有機類殺菌劑也沒有交互抗性。為了保護果面，我們建議在葡萄套袋后再使用波爾多液。當然一般也是中后期霜霉病才比較重，所以很適合使用波爾多液。三是抗生素的使用。大多數抗生素都是對高等真菌效果比較理想，但現在我們研發(fā)的一些抗生素，比如寧南霉素、梧寧霉素對霜霉菌這類低等菌也有較好的防治效果。一旦發(fā)現有零星發(fā)病，就要使用
7、治療性殺菌劑了。治療性殺菌劑一般都有內吸傳導性，但它的作用靶標比較單一，所以使用內吸傳導性殺菌劑時，為了延緩病菌對其產生抗性，增強其控制效果，盡可能不要連續(xù)多次使用。針對霜霉病菌這個低等真菌，比較理想的治療性殺菌劑首推烯酰嗎啉。烯酰嗎啉是一個嗎啉類化合物，對卵菌綱病菌有特別的殺滅效果，主要針對各類霜霉病菌，包括黃瓜上的霜霉菌、辣椒疫霉病菌以及葡萄霜霉病菌，效果都比較理想，而且很安全。第二個治療性殺菌劑推薦霜脲腈。霜脲腈一般和代森錳鋅配合使用。為了避免錳離子藥害，可以使用霜脲腈和惡唑菌酮混配制劑。新開發(fā)的藥劑還有氰霜唑，對霜霉菌
