modified杭州市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)策研究(消費(fèi)者)

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1、提升杭州市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)策研究(消費(fèi)者)內(nèi)容提要：食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)于人們的健康安全等各方面都具有重要意義。而廣大的消費(fèi)者人群對(duì)于食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的看法和意見對(duì)提升杭州市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要影響。本文以杭州市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為例，通過問卷調(diào)查，得到杭州部分地區(qū)人們對(duì)當(dāng)前食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的看法意見的數(shù)據(jù)資料，并通過Logistic回歸模型就提升杭州市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素進(jìn)行了分析。研究結(jié)果表明,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本知識(shí)和優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別、消費(fèi)者的年齡和文化程度以及目前市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品

2、包裝和標(biāo)識(shí)狀況滿意度是影響人們對(duì)杭州市目前食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全看法的主要因素。關(guān)鍵詞:食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全　消費(fèi)者　　滿意程度對(duì)策　Logistic回歸一、引言食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和人們的生活各方面息息相關(guān)，目前社會(huì)上出現(xiàn)的各種食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題更加迫切地要求我們采取行動(dòng)，不斷提升杭州市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。目前杭州農(nóng)產(chǎn)品市場上存在著管理缺位、越位和錯(cuò)位等問題，迫切需要了解消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)知狀況、消費(fèi)意愿及影響此問題的相關(guān)因素，從微觀入手而后立足于宏觀角度分析，尋求市場機(jī)制的內(nèi)在規(guī)律，從而做出科學(xué)決策來提高農(nóng)

3、產(chǎn)品質(zhì)量安全。我們從多方面入手對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全進(jìn)行了研究，主要包括年齡、性別、收入、受教育程度、種族、家庭規(guī)模、地區(qū)等不同的人口特征等指標(biāo)，以及市場信息和產(chǎn)品價(jià)格等影響食品安全的認(rèn)知、支付意愿及消費(fèi)行為的因素,并通過問卷調(diào)查的形式對(duì)杭城部分消費(fèi)者的食品安全認(rèn)知狀況及消費(fèi)意愿進(jìn)行了調(diào)查研究和統(tǒng)計(jì)分析。大部分研究結(jié)果都表明，廣大消費(fèi)者對(duì)于包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的食品安全問題關(guān)注度非常高，但認(rèn)知水平較低。由此可見研究如何提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全在當(dāng)下顯得尤為重要。所以目前有很多的問題有待進(jìn)一步研究，現(xiàn)有的研究結(jié)論值得進(jìn)一步的思考和探索。本

4、文擬對(duì)消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)知、消費(fèi)偏好及影響因素做實(shí)證分析，并通過分析得出有關(guān)提升杭城農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的可行性對(duì)策。一、消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)知分析本文所用數(shù)據(jù)來源于2010年6、7、8月我們小組對(duì)杭城部分地區(qū)的超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校以及路人進(jìn)行的問卷調(diào)查。我們小組成員事前經(jīng)過充分研討與修改，在進(jìn)行大量資料參考和導(dǎo)師指導(dǎo)的情況下將即將進(jìn)行發(fā)放的問卷趨于完善，問卷的質(zhì)量得到了有效的保證。調(diào)查充分考慮了樣本的分散性和隨機(jī)性，調(diào)查地點(diǎn)主要分布于超市、菜市場、批發(fā)市場，調(diào)查對(duì)象分為不同的性別、年齡、受教育程度和家庭規(guī)模情況，具

5、有代表性。抽取的問卷中關(guān)于消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息關(guān)注、對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況評(píng)價(jià)和對(duì)認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知和認(rèn)可程度等為單選項(xiàng)題目，關(guān)于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息提供渠道的認(rèn)可、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息標(biāo)注的關(guān)注等為可多選項(xiàng)題目。在調(diào)查過程中，共發(fā)放試驗(yàn)樣卷50份，正式問卷250份，回收240份，回收率為96%。經(jīng)過對(duì)回收調(diào)查問卷的審核，得到有效問卷230份。對(duì)調(diào)查樣本的基本特征簡要整理如下：從被調(diào)查者的性別來看，男性占45.2%，女性占54.8%；從年齡構(gòu)成來看，中青年人（20～50歲）占絕大多數(shù)（77%,其中21～30歲占

6、57.4%，31～50歲占19.6%），表明中青年人是消費(fèi)最旺盛的群體，同時(shí)也表明本文中分析的消費(fèi)者認(rèn)知狀態(tài)和購買行為比較接近中青年人的水平。由樣本的受教育程度構(gòu)成來看，樣本中屬知識(shí)群體（具有大專、大學(xué)或研究生文化程度）的有198人，占到86%。在被調(diào)查對(duì)象中，有93%的來自3口或4口之家。（一）消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的關(guān)注程度在調(diào)查中，79.1%的被調(diào)查者選擇了“關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息”，而僅有11.7%的被調(diào)查者選擇了“不關(guān)注”，9.1%的被調(diào)查者選擇了“無所謂”，換言之，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題是普遍關(guān)注

7、的。這與當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題是社會(huì)熱點(diǎn)問題的狀況相符合。其原因歸結(jié)如下：一方面，隨著人們收入水平的提高，特別是對(duì)于杭州這樣經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大都市來說，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高，不再僅僅滿足于農(nóng)產(chǎn)品是否美味可口，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是否安全以及是否綠色健康也提出了進(jìn)一步的要求；另一方面，農(nóng)產(chǎn)品市場上屢屢發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故及食品安全問題也為此敲響了警鐘。（二）消費(fèi)者對(duì)各種信息提供渠道的認(rèn)可程度就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息提供渠道而言，有128人選擇“較為相信政府部門認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供的信息”，占到被調(diào)查者的55.7%，其次為選擇“

8、憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)獲得的信息”，占到28.7%，選擇認(rèn)可“民間組織提供的信息”和“銷售商提供的質(zhì)量安全信息”的也占到了一定的比例，分別達(dá)到了6.1%和11.3%。以上調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者更為相信政府提供的信息，這在一定程度上與政府的權(quán)威性和公正性有關(guān)。然而，我們也應(yīng)該注意到，選擇“較為相信政府部門認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供的信息”也僅占到總樣本量的55.7%，還有近