個(gè)月寶寶輔食食譜

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1、六個(gè)月寶寶輔食食譜南瓜粥材料：大米、南瓜、水各適量做法：大米洗凈在水中浸泡1小時(shí)以上，南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入鍋內(nèi)加水煮，水煮沸后，再煮30分鐘左右至粥爛為止。營(yíng)養(yǎng)提示：每100克大米含蛋白質(zhì)7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、鈣10毫克。南瓜的營(yíng)養(yǎng)全面，平衡合理。每100南瓜含鈣27毫克、磷22毫克。菠菜湯米粉材料：菠菜葉5片、米粉（以寶寶平常的食量為準(zhǔn)）做法：菠菜洗凈，放入沸水中煮2分鐘。等水涼后，把菠菜濾出，留下菜湯。用菜湯沖調(diào)米粉即可。營(yíng)養(yǎng)提示：菠菜是鐵、鎂、鉀、鈣和維生素A、維生素C的上等來源。每100克菠菜含蛋白質(zhì)2.4

2、克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、鐵1.9毫克、鈣103毫克、維生素C38毫克；梨水燕麥片粥材料：梨1個(gè)，燕麥片（可按媽媽的食量準(zhǔn)備，寶寶沒吃完的，媽媽吃）、水做法：梨洗凈削皮切成小薄丁，放水中煮10分鐘左右后加入燕麥片，再煮20分鐘至燕麥片爛軟即可。營(yíng)養(yǎng)提示：梨因鮮嫩多汁、酸甜可口，被稱為“天然礦泉水”。梨能促進(jìn)食欲、幫助消化，寶寶高熱時(shí)可用于補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。梨的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、蘋果酸、果糖、鉀、鈉、鈣以及纖維素等。燕麥片一定要選擇無糖、非速溶的品種，因?yàn)檠帑溒旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)很高了，無需其他多余的添加成分。每100克燕麥片含碳水化合物

3、66.9克、膳食纖維5.3克、蛋白質(zhì)15克、鈣186毫克、鐵7毫克。紅薯粥（同理可做南瓜粥、山藥粥）（這篇寶寶輔食食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉紀(jì)平醫(yī)生提供）材料：紅薯1小塊（約1兩），10倍粥的配料做法：1．紅薯洗凈去皮，切成1×1×1厘米大小的方塊。2．將紅薯塊放入做10倍粥的鍋內(nèi)共煮，粥熟紅薯亦熟。玉米面粥（這篇寶寶輔食食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉紀(jì)平醫(yī)生提供）材料：1湯勺（約15克）玉米面，少量涼水做法：把玉米面用水調(diào)成糊狀后，徐徐倒入100ML沸水中，邊加邊用筷子攪拌，至沸騰后改小火，繼續(xù)攪拌至煮熟（呈透明狀）為止，關(guān)火燜10分鐘即成。營(yíng)養(yǎng)提示：玉米的

4、營(yíng)養(yǎng)較為豐富，每100克玉米面的脂肪含量為1.5克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面。不僅如此，玉米所含的脂肪中有一半以上為亞油酸。玉米面的鈣含量也很高，為22毫克，在谷物中也是很少見的。以下寶寶輔食食譜中的材料用量是指制作時(shí)的用量，寶寶吃的時(shí)候一般吃不了這么多，應(yīng)按寶寶的實(shí)際需要喂食。7～9個(gè)月寶寶輔食食譜除了營(yíng)養(yǎng)因素外，還有一個(gè)重點(diǎn)，就是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、魚片、蝦球等。寶寶用手抓著吃，可以提高營(yíng)養(yǎng)量，還能幫助長(zhǎng)牙、學(xué)習(xí)吃飯。在這個(gè)時(shí)期的寶寶輔食食譜選擇中，你可以減少過于稀軟或是缺少動(dòng)物性食物（瘦肉、魚蝦、蛋類肝臟等）的輔食。七個(gè)月寶寶輔食食譜蒸蛋

5、黃羹材料：雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿卜丁、水適量做法：1．蛋黃打散，與適量水混合，調(diào)稀。2．放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右。3．把菠菜葉和胡蘿卜丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。營(yíng)養(yǎng)提示：雞蛋黃中能夠含油豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等，其中的卵磷脂有助于增強(qiáng)寶寶的記憶力。魚肉山芋餅材料：三文魚20克，煮熟的芋頭適量做法：將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。豆腐糊材料：北豆腐20克，水適量做法：豆腐放入鍋內(nèi)，加水。邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好（時(shí)間不可過長(zhǎng)，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消化）后放入碗

6、內(nèi)，再接著研磨至豆腐光滑即可。營(yíng)養(yǎng)提示：北豆腐是用鹽鹵做凝固劑，因?yàn)樗莺坎桓?，更適合煎、煮、炒等。豆腐最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，每100克豆腐里面，蛋白質(zhì)的含量就占了34％。煮掛面材料：掛面10克，雞胸肉5克，胡蘿卜3克，菠菜3克，高湯100毫升。做法：1．將雞肉剁碎用芡粉和鹽抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。2．加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)提示：菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9

7、毫克。只是做菜時(shí)要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。杏仁番茄拌西蘭花材料：西蘭花3朵，番茄半個(gè)，杏仁25克做法：1．杏仁微炒后，研磨成碎末2．番茄去皮搗碎3．西蘭花在蒸鍋內(nèi)蒸軟，和番茄一起攪拌后，拌入磨好的杏仁末即可。營(yíng)養(yǎng)提示：杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。杏仁中含量最豐富的是維生素B17，這是一種非常有效地抗癌物質(zhì)。西蘭花顏色翠綠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。每100克花球鮮品中含蛋白質(zhì)3.5～4.5克。除礦物質(zhì)的含量比白菜花高外，西蘭花中還含有豐富的葉酸。蘋果與香蕉的水果組合（寶

8、寶中心英國(guó)會(huì)員Rosie友情提供）材料：蘋果，香蕉，水，肉桂（這個(gè)用來點(diǎn)綴的意義更大，中國(guó)媽媽