總的甜品廣告策劃書.doc

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1、總的甜品廣告策劃書一、市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查（一）宏觀分析1、人口環(huán)境重慶全市常住人口為2884.62萬(wàn)人，與上年相比，增加25.62萬(wàn)人，增長(zhǎng)0.90%。分“一圈兩翼”看，一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈常住人口為1764.49萬(wàn)人，占全市常住人口的61.17%；渝東北翼常住人口為836.54萬(wàn)人，占全市常住人口的29.00%；渝東南翼常住人口為283.59萬(wàn)人，占全市常住人口的9.83%。全市常住人口中共有家庭戶974.49萬(wàn)戶，家庭戶人口為2696.64萬(wàn)人，平均每個(gè)家庭戶的人口為2.77人。特別是渝北江北被中央列為兩江新區(qū)，國(guó)家

2、重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)，外來(lái)人口及流動(dòng)人口會(huì)越來(lái)越多。2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境放眼20世紀(jì)90年代中期前的中國(guó)那時(shí)的甜品市場(chǎng)幾乎是一片空白，人們吃甜品那可算是近乎奢侈、另類的消費(fèi)。然而隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛以及與國(guó)際世界的接軌，中國(guó)人的消費(fèi)能力不僅大幅度提高，其消費(fèi)觀念也一百八十度地驟變。甜品已經(jīng)成為人們最喜愛(ài)的食物之一。2008年重慶GDP增長(zhǎng)速度為14.3%，在全國(guó)排第五位，西部排第三位。2009年重慶GDP超全國(guó)平均水平5.7個(gè)百分點(diǎn)。排位上升，全國(guó)排第五位，西部第四位。3、社會(huì)環(huán)境（1）人們的知識(shí)文化程度提高，更加注重生活

3、品質(zhì)的追求。（2）現(xiàn)在人們對(duì)新鮮事物比較新奇，愿意嘗試這些新鮮事物。(3)不用擔(dān)心溫飽的情況下，人們對(duì)食物的口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及多樣化的要求提高。4、國(guó)家政策目前國(guó)內(nèi)出臺(tái)了很多改善民生、拉動(dòng)需求的政策和投資。這些政策投資的出現(xiàn)。為甜品在全國(guó)范圍的推廣提供了宏觀上政策的保證和支持。5﹑自然環(huán)境冬季最低氣溫平均在6-8℃，夏季炎熱，七月每日最高氣溫均在35度以上。極端氣溫最高43℃，最低-2℃，日照總時(shí)數(shù)1000－1200小時(shí)。由此可見(jiàn)重慶還是非常有市場(chǎng)的。156、市場(chǎng)狀況放眼國(guó)內(nèi)甜品業(yè)，到處充斥著的都是打著美國(guó)

4、、意大利、韓國(guó)旗號(hào)的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內(nèi)涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞”。其實(shí)，世界甜品之都就在中國(guó)，中國(guó)則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久，中式甜品在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)是非常大的。本商品的主要消費(fèi)者在南方居多，因?yàn)樗麄兊纳盍?xí)慣，而在北方，由于氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學(xué)校、寫字樓白領(lǐng)集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。7、科學(xué)技術(shù)情況(1)市場(chǎng)的文化背景企業(yè)的產(chǎn)品與目標(biāo)市場(chǎng)的文化背景有無(wú)沖突，這

5、一市場(chǎng)的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品不符合其文化而拒絕產(chǎn)品。（二）微觀分析1、甜品店自身思語(yǔ)甜品店是重慶地區(qū)甜品市場(chǎng)的新秀，是一家以新鮮、可口、時(shí)尚、綠色、健康為甜品文化，以專心、專注、專業(yè)為經(jīng)營(yíng)理念，以“顧客至上，滿意而歸”為服務(wù)宗旨的時(shí)尚甜品店。本店裝修以恬淡田園風(fēng)格主，甜品店有專業(yè)的機(jī)器設(shè)備如：冷柜、消毒柜、榨汁機(jī)、悶燒鍋、微波爐等設(shè)備。2、顧客吃甜品是一種享受，新鮮食品是現(xiàn)代人們的新寵，甜點(diǎn)幾乎是每個(gè)人的最愛(ài)，尤其是孩子和青年們喜愛(ài)的食物之一。已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì)。重慶市各大商圈的甜品消費(fèi)人群以15-45

6、歲年齡段人群居多，其中大學(xué)生、中學(xué)生、白領(lǐng)、青年男女、情侶對(duì)甜品消費(fèi)程度最高。另外有66.60%的人選擇在誑街時(shí)進(jìn)入甜品店消費(fèi)，有20%相約朋友時(shí)會(huì)選擇在甜品店，還有13%喜歡吃甜品會(huì)特地光顧。3、競(jìng)爭(zhēng)者15重慶市目前甜品店競(jìng)爭(zhēng)者有滿記、糖潮、恒記、分別在幾個(gè)大的商圈都有分布，其中除了滿記甜品規(guī)模最大，是香港連鎖甜品店，另外糖潮是重慶本地的一家甜品店規(guī)模不大，但也有幾家分店在個(gè)大商圈分布，而恒記則是臺(tái)灣的一家連鎖甜品店，規(guī)模中等在重慶大約有九家連鎖點(diǎn)分布在楊家坪、沙坪壩等地區(qū)，重慶最主要三家甜品店是比較受到

7、消費(fèi)者喜愛(ài)的。占重慶甜品消費(fèi)市場(chǎng)50%左右的市場(chǎng)份額，同時(shí)其他自主品牌占市場(chǎng)的一部分。都是在主要幾大商圈，但兩路南區(qū)路口商業(yè)步行街店面較少。根據(jù)我對(duì)重慶甜品店自身發(fā)展，重慶消費(fèi)者對(duì)甜品購(gòu)買情況，以及對(duì)重慶地區(qū)主要競(jìng)爭(zhēng)者的情況。在結(jié)合自身開店情況，以及自身?xiàng)l件情況，對(duì)開思語(yǔ)甜品店進(jìn)行SWOT分析。（三）swot分析優(yōu)勢(shì)：對(duì)于開甜品店這個(gè)選擇，主要是考慮到投資與收益這兩個(gè)方面。甜品店的投資相比其他類型的企業(yè)而言是比較小的，而且它的風(fēng)險(xiǎn)較小，利潤(rùn)高，收回成本比較快，很適合我們第一次創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生。目前，越來(lái)越多的中

8、國(guó)人富裕起來(lái)，越來(lái)越多的人開始注重生活享受與樂(lè)趣，在這樣的背景下，我相信我們的甜品店能走的更遠(yuǎn)！劣勢(shì)：甜品店的劣勢(shì)就是很難把生意擴(kuò)大，并且難求甜品師，一家好的甜品店必須要有一個(gè)好的甜品師的參與，所以，尋找有想法有能力的甜品人才是比較困難的。機(jī)會(huì)：在現(xiàn)代社會(huì)，甜品越來(lái)越受到人們的親睞，不止是女生，男生也有許多愛(ài)吃甜品的，這就使的我們的市場(chǎng)更加廣泛。再加上經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，會(huì)由更多的人加入到這個(gè)甜品的市