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1、Sino-ItalyJoinVentureRuianHejiaCoffeeTraCo.,Ltd---------------------------------------------------------中意合資瑞安市禾嘉咖啡貿(mào)易有限公司11中意合資瑞安市禾嘉咖啡貿(mào)易有限公司Sino-ItalyJointVentureRuianHejiaCoffeeTradeCo.,Ltd.膠囊咖啡市場分析及預(yù)測隨著中西方文化的融合，中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡這種高雅、浪漫的
2、休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡的飲用也有逐漸流行的趨勢?？Х燃翱Х葯C行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。111990為滿足宇航員的飲食需求而研發(fā)的，并與1997年首次面世的咖啡膠囊，因其高11新技術(shù)和方便快捷于一身的特即刻受到歐美咖啡時尚愛好者的歡迎。2010為膠囊咖啡被引進中國，為中國的咖啡市場添一員新兵。盡管咖啡作為中國來說是一種舶來產(chǎn)品，但在消費者中尤其是一線城市如北、上、廣，其受歡迎程度卻在這幾年飛躍發(fā)展并呈現(xiàn)逐年17%的遞增速度。北京咖啡協(xié)會負(fù)責(zé)人紀(jì)明說：“目前中國咖啡消費
3、量是平均每人每年3杯，而世界平均水平是240杯，所以還有很大提升空間。一、未來的咖啡主流產(chǎn)品——烘焙咖啡目前全世界咖啡消費量正以6%的速度增長，而烘焙咖啡的增長速度更是高達10%。全球共擁有170億美元的速溶咖啡市場，速溶咖啡坐穩(wěn)了咖啡市場的第一把交椅。但近年來，隨著消費者對咖啡品牌、風(fēng)味、純正度認(rèn)知的不斷提升，速溶咖啡已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能代表咖啡消費了。家庭消費逐漸成為增長速度最快的咖啡消費渠道，在家里自己調(diào)制一杯咖啡似乎也成了一種時尚潮流。數(shù)據(jù)：在上述一線城市的受訪者中，問及被訪者對于咖啡的消費頻率時，每
4、天喝咖啡的占56%，經(jīng)常喝的占38.4%。其中，大多數(shù)的人喝過烘焙咖啡，過半數(shù)者（58.4%）喝過咖啡廳的烘焙咖啡。而表示經(jīng)常在家或辦公室喝烘焙咖啡的僅占3.1%。結(jié)論：這說明在中國家用/辦公用烘焙咖啡具有巨大的發(fā)展空間和良好的市場前景。目前咖啡廳的烘焙咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優(yōu)點，但由于其價格相對較高，絕大部分咖愛好者及一般消費者只能偶爾光顧。同時，因不能保持咖啡粉/豆的新鮮度，及大部分消費者未成熟的萃取技術(shù)，家用現(xiàn)磨咖啡使大部分咖啡消費者卻步。二、主要目標(biāo)消費群體——中青年人數(shù)據(jù)：各
5、年齡段對咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中21～35歲占了24%，35～50歲占了18%。消費者特點分析：有強烈的事業(yè)心,但也要面對工作的壓力和不斷的挑戰(zhàn)的中高端人群，在華外籍友人，咖啡嗜好者等進行重點推廣，其特點是對外來文化接受快，對新事物對生活高要求、高標(biāo)準(zhǔn)，樂于享受生活，擁有積極向上的生活心態(tài)；喜歡咖啡文化，品味咖啡，品味人生。111111三、主要因素—口味中意合資瑞安市禾嘉咖啡貿(mào)易有限公司Sino-ItalyJointVentureRuianHejiaCoffeeTradeC
6、o.,Ltd.11數(shù)據(jù)：在咖啡消費者調(diào)查問卷中，消費者以10分制對各種購買考慮因素打分，分?jǐn)?shù)最高的代表其重要性越高。調(diào)查結(jié)果顯示，味道以8.3分位居第一，其次是飲用方便性，為7.4分；保存期、品牌知名度等各項分值也較高。分析：消費者對于咖啡的味道是極為重視的，畢竟咖啡是一種飲品，好味道的咖啡才會廣受歡迎。同時作為一種飲品，對消費者來說飲用的便捷性與否也是消費時考慮的一大要素。結(jié)論及建議：烘焙咖啡是咖啡消費的主流趨勢，口味是咖啡的關(guān)鍵。除前往咖啡廳享用外，膠囊咖啡勢必以味醇、方便、經(jīng)濟等一系列的優(yōu)點晉
7、升為新興階層的主要選擇并影響二三線城市的咖啡消費習(xí)慣。RUGGERIEspresso口味分析四、營銷環(huán)境分析優(yōu)勢(S)：RUGGER品牌在歐美市場已經(jīng)形成較高的知名度并擁有固定消費者,且消費者忠誠度較高。子彈膠囊咖啡第一次出現(xiàn)在市場上1997年，目前已走在產(chǎn)品的成長階段但同類產(chǎn)品競爭少。1111中意合資瑞安市禾嘉咖啡貿(mào)易有限公司Sino-ItalyJointVentureRuianHejiaCoffeeTradeCo.,Ltd.公司每年會投資開發(fā)新口味的膠囊咖啡，培養(yǎng)消費者的品牌忠誠度，市場前景樂觀
8、。在咖啡市場嚴(yán)重同質(zhì)化的環(huán)境下，膠囊咖啡可以利用其品質(zhì)優(yōu)勢，發(fā)展多元化市場。RUGGERI在不斷加強品牌在中國的知名度。與同類品牌膠囊咖啡相比，RUGGERI品牌有其價格優(yōu)勢。劣勢(W)：和先期入駐中國市場的咖啡品牌相比，消費者可能有先入為主的品牌消費傾向。膠囊咖啡在國內(nèi)市場認(rèn)知度還不是很高。機會(O)：中國咖啡消費量以每年15%的速度增長,形成巨大消費潛在市場。速溶咖啡的市場趨勢減弱，對于許多消費者而言，意大利咖啡就是真正的烘焙咖啡。同類膠囊咖啡競爭者少。在消費者已
