餐飲店員工手冊范本

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1、..WORD完美格式..王記老砂鍋員工手冊歡迎您：當(dāng)您閱讀這本手冊時，我們衷心歡迎您加入王記老砂鍋，成為這個大家庭中的一員，彼此關(guān)心，共同發(fā)展！我們的飯店不僅僅是由磚瓦與灰漿砌成的，也不是由炒鍋烤箱等等設(shè)備構(gòu)成的，而是由一起工作、共同為顧客服務(wù)并且互相幫助的員工組成的。這是我們一直以來所倡導(dǎo)的經(jīng)營理念之一。我們也一直深信我們的王記老砂鍋之所以能夠在激烈的市場競爭中蓬勃發(fā)展，是因為我們一直懷著這樣的精神，不斷的尋求各種更好的為顧客和同事服務(wù)的方法。讓我們永遠(yuǎn)銘記：1．客人是王記老砂鍋的上帝,直接和間接交往中至關(guān)重要的人.2．

2、客人不依靠我們,但我們要依靠他.3．不要把客人誤認(rèn)為工作中的累贅,他們是我們工作的目的所在.4.我們?yōu)榭腿朔?wù)不是施舍恩惠,客人樂意接受服務(wù)是我們的榮幸.今天，您將成為其中一員，我們深切的期望著您能秉承王記老砂鍋“服務(wù)顧客尊重同事追求卓越”的經(jīng)營理念，竭盡全力的把工作做到最好，成為王記老砂鍋中更有價值的一員。我們將賦予您廣闊的事業(yè)發(fā)展天地，您可以充分發(fā)揮自己的聰明才智，也可以勤奮工作和接受公司培訓(xùn)，從普通員工成長為一名優(yōu)秀的管理人才或?qū)I(yè)技術(shù)人才。為了幫助您了解我們的企業(yè)文化、公司的各項政策、福利和人事管理制度，同時了解作

3、為XX餐廳員工所擁有的權(quán)利、義務(wù)以及怎樣規(guī)范自己行為，我們編寫了這本手冊。如果你有什么不清楚的地方，請與您的上級主管溝通或咨詢。由于發(fā)展和經(jīng)營環(huán)境的變化，手冊的一些內(nèi)容可能也會隨之修改和完善，當(dāng)然其中也會融入您的合理建議和要求。一旦修改，您也會得到及時的通知和解釋。最后，請您牢記：從現(xiàn)在開始您代表的即是王記老砂鍋！您是我們公司留給顧客的形象！您也是顧客再次光臨的重要原因。..專業(yè)知識編輯整理....WORD完美格式..餐飲員工守則目錄第一章王記老砂鍋概況…………………………………………05第一節(jié)、王記老砂鍋簡介第二節(jié)、企業(yè)

4、文化第二章員工守則…………………………………………06第一節(jié)、總則……………………06第二節(jié)、儀容儀表崗位禮儀……………………07一、儀表二、禮儀三、禮貌服務(wù)、文明用語第三節(jié)使用電腦電話要求……………………08第四節(jié)環(huán)境要求……………………08第五節(jié)服務(wù)意識……………………09第六節(jié)誠實原則……………………09第七節(jié)員工的思想素質(zhì)……………………10第八節(jié)廉潔自律的原則……………………10第九節(jié)工作規(guī)范……………………10第十節(jié)餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)……………………11第十一節(jié)服務(wù)工作六不準(zhǔn)六不計較…………12一、服務(wù)工作六不準(zhǔn)二、

5、服務(wù)六不計較第十二節(jié)拾遺……………………13第十三節(jié)王記老砂鍋財產(chǎn)……………………13第十四節(jié)節(jié)能降耗……………………13第十五節(jié)員工更衣柜、休息室……………………14第三章員工福利…………………………………………15第一節(jié)員工假期……………………16第二節(jié)薪金……………………16第四章勞動條例…………………………………………17第一節(jié)、員工錄用……………………17一、聘用條件二、不符合聘用條件三、形象要求四、入職要求：五、試工期及試用期規(guī)定六、勞動合同第二節(jié)個人檔案和資料的建立………………18第三節(jié)調(diào)職……………………1

6、8第四節(jié)晉升、降職、降級……………………18一、晉升二、降職、降級第五節(jié)辭職辭退除名……………………19一、辭職..專業(yè)知識編輯整理....WORD完美格式..二、辭退、除名第六節(jié)工作時間及考勤制度…………………19一、工作時間二、休息日三、出勤考核四、曠工第五章獎勵與懲罰…………………………………………20第一節(jié)獎勵……………………20一、一般性獎勵二、重點性獎勵三、特殊性獎勵第二節(jié)懲罰……………………21一、賠償類二、罰款類一般違紀(jì)行為較重違紀(jì)行為嚴(yán)重違紀(jì)行為第六章公事處理程序…………………………………………23第一節(jié)

7、授權(quán)……………………23第二節(jié)員工投訴……………………23第七章培訓(xùn)考核…………………………………………24第一節(jié)培訓(xùn)……………………24一、培訓(xùn)目的二、培訓(xùn)類型第二節(jié)考核……………………24一、考核的類型二、考核的內(nèi)容三、考核的等級第八章安全守則…………………………………………25第一節(jié)安全……………………25第二節(jié)防盜……………………25第三節(jié)消防……………………26第九章離職程序…………………………………………27一、申請辭職二、勸退三、自動離職四、辭退開除五、無論何種原因均應(yīng)辦理移交手續(xù)第十章其它………………………

8、…………………28一、員工告示欄二、員工建議第十一章附則……………………………………………28..專業(yè)知識編輯整理....WORD完美格式..第一章王記老砂鍋概況第一節(jié)王記老砂鍋簡介王記老砂鍋總店成立于1975年，是一家由國有飯店改革成私有有限公司的餐飲公司。在黑龍江省內(nèi)跟隨著國家的改革大潮腳步前進(jìn)和探