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《以就業(yè)為導(dǎo)向的中職旅游教育發(fā)展途徑》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、以就業(yè)為導(dǎo)向的中職旅游教育發(fā)展途徑何華美浙江省紹興縣職業(yè)教育中心312030摘要：隨著人們生活水平不斷提高，越來越多的人利用假期選擇外出旅游，使旅游產(chǎn)業(yè)不斷地發(fā)展起來，旅游的相關(guān)行業(yè)對(duì)旅游人才的需求也越來越強(qiáng)烈，對(duì)人才的專業(yè)素質(zhì)等標(biāo)準(zhǔn)要求較高。所以以就業(yè)為導(dǎo)向的旅游教育就必須提高實(shí)踐教學(xué)的水平，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。關(guān)鍵詞：中職旅游人才培養(yǎng)實(shí)踐性教學(xué)教學(xué)改革中職旅游管理專業(yè)是實(shí)踐操作型專業(yè)，其培養(yǎng)的學(xué)生需要其備很強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，要對(duì)各種實(shí)際問題和突發(fā)事件進(jìn)行合理的處理。所以在教學(xué)當(dāng)中的實(shí)踐環(huán)節(jié)是非常重要的。這就要求學(xué)校所辦專業(yè)要不斷地根據(jù)實(shí)踐進(jìn)
2、行改革，建立合理的教學(xué)培訓(xùn)體系，為社會(huì)培養(yǎng)合適的人才。下面就對(duì)具體培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分析探討。一、保證實(shí)踐性教學(xué)有效實(shí)施首先在以就業(yè)指導(dǎo)的前提下，做好教學(xué)計(jì)劃，計(jì)劃的制作要按照市場(chǎng)的實(shí)際情況經(jīng)過相關(guān)專家們商討然后確定。其教學(xué)實(shí)踐的課程內(nèi)容應(yīng)該占所有課程的一半以上。其次擴(kuò)大實(shí)踐教學(xué)的范圍。為了使培養(yǎng)的學(xué)生具備良好的綜合素質(zhì)，不僅專業(yè)道德素質(zhì)得到提高，身體健康等方面也是良好的。這就需要更多的社會(huì)實(shí)踐、專項(xiàng)訓(xùn)練實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)以及軍訓(xùn)、拉練等多種環(huán)節(jié)。最后為了強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，除了理論課程、各種實(shí)踐、實(shí)習(xí)之外，旅游管理專業(yè)要建設(shè)自己的實(shí)訓(xùn)基地。在學(xué)校內(nèi)部要建立導(dǎo)游
3、實(shí)訓(xùn)室，餐飲客房實(shí)訓(xùn)室以及旅游信息管理實(shí)訓(xùn)室等。在校外要與各旅行社進(jìn)行合作，安排學(xué)生實(shí)習(xí)場(chǎng)所，培訓(xùn)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。二、兩條主線的實(shí)踐教學(xué)體系1.旅游飯店中的實(shí)習(xí)。關(guān)于旅游飯店的實(shí)習(xí)分為兩方面，其一是階段性酒店見習(xí)，這是指在日常的教學(xué)課程中為了滿足教學(xué)的需要，可安排學(xué)生到市內(nèi)的各個(gè)較高級(jí)別的酒店去實(shí)習(xí)，在酒店的各個(gè)基層崗位，比如客戶、餐廳這些,讓學(xué)生在實(shí)踐中結(jié)合所學(xué)d的理論知識(shí)，熟悉灑店的各項(xiàng)操作內(nèi)容。蘇二是畢業(yè)吋的實(shí)習(xí)，這個(gè)就要結(jié)合學(xué)生的性格特點(diǎn)，以及各旅游灑店的需要，安排學(xué)生到一些大的旅游城市去進(jìn)行實(shí)習(xí)，讓其深入地體會(huì)工作，總結(jié)所學(xué)知識(shí)，為馬
4、上到來的就業(yè)做好準(zhǔn)備。1.在旅行社和景區(qū)內(nèi)實(shí)＞J。為了提高學(xué)生多方面的實(shí)踐能力，要在教學(xué)計(jì)劃中選擇合適的時(shí)期，安排其到旅行社實(shí)讓其了解旅行社的各個(gè)崗位上的業(yè)務(wù)工作，得到相關(guān)能力的鍛煉。關(guān)于景區(qū)內(nèi)的實(shí)習(xí)，就是要與市內(nèi)的各大景區(qū)建立合作關(guān)系，讓學(xué)生利用假期、周末的吋間到景區(qū)內(nèi)進(jìn)行導(dǎo)游工作的實(shí)習(xí)，在實(shí)踐中提高他們的綜合能力。三、實(shí)踐教學(xué)形式多元化1.實(shí)訓(xùn)性的實(shí)踐教學(xué)。為增加教學(xué)的實(shí)踐性要進(jìn)行實(shí)訓(xùn)性的教學(xué)，教師要根據(jù)具體的課程內(nèi)容帶學(xué)生們到相關(guān)的各個(gè)公司企業(yè)去參觀，對(duì)各種案例進(jìn)行講解，在課堂上進(jìn)行漬示，實(shí)訓(xùn)的形式盡可能地多。理論結(jié)合實(shí)踐，講解課程的同吋進(jìn)行
5、模擬訓(xùn)練和各種實(shí)，達(dá)到中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)合格人才的教育0標(biāo)。2.在景點(diǎn)的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)景教學(xué)是為了使學(xué)生把背下來的導(dǎo)游詞更好地運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去，解說的吋候能夠結(jié)合景區(qū)的情境，能夠用具奮感情色彩的方式去講解，從而更加符合實(shí)踐的要求，而不是只把導(dǎo)游詞背下來就行了。3.階段性的實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)AI。階段性實(shí)訓(xùn)包括旅行社與酒店實(shí)訓(xùn)，安排學(xué)生們?cè)邳S金周和假期內(nèi)到各旅行社以及灑店去做基層的工作，在實(shí)踐中了解工作流程和管理業(yè)務(wù)。畢業(yè)實(shí)與階段性實(shí)訓(xùn)冇所區(qū)別，它要結(jié)合市場(chǎng)需要以及學(xué)生們的自身特征，把他們安排到更加適合的旅行社或者是灑店內(nèi)，讓他們積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，為就業(yè)做
6、好準(zhǔn)備。四、建設(shè)學(xué)校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)基地在學(xué)校內(nèi)部的訓(xùn)練作為整個(gè)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，一定要結(jié)合市場(chǎng)上的實(shí)際要求，把學(xué)校內(nèi)的各個(gè)訓(xùn)練室建立健全，做到真實(shí)合理，然后結(jié)合課本上的理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，其訓(xùn)練安排課程一定要合理，提高訓(xùn)練室利用率。在校外就是有效利用廣泛的社會(huì)資源，讓學(xué)生多接觸社會(huì),在工作中更好地消化理論知識(shí),更好地適應(yīng)工作。五、建立與完善“雙證”制度中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生己實(shí)行“雙證”的制度，要組織學(xué)生們多參加各種技能的培訓(xùn)，并取得相關(guān)的合格證書，在教學(xué)理論中要針對(duì)證書的考取開設(shè)相應(yīng)的課程來配合考證，要在考試時(shí)間和課程講解上面合理安排。中職旅游管理專
7、業(yè)學(xué)生，除取得中專畢業(yè)證書外,所考的證書還包括導(dǎo)游證、普通話證、英語等級(jí)證以及計(jì)算機(jī)等級(jí)證等相關(guān)證?？既∵@些證件將提高學(xué)生的各項(xiàng)能力水平，使其獲得從事工作的資格。六、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的一體化建設(shè)職業(yè)教育最大的一個(gè)特點(diǎn)就是產(chǎn)學(xué)研的密切結(jié)合，這是培養(yǎng)鍛煉學(xué)生能力的主要途徑。旅游專業(yè)要充分利用自身的優(yōu)勢(shì)，明確自己的辦學(xué)目標(biāo)，多結(jié)合社會(huì)情況，除了加強(qiáng)自身的建設(shè)，不斷完善相關(guān)專業(yè)體系還要多和企事業(yè)合作。學(xué)?？梢哉?qǐng)旅游企業(yè)的從業(yè)人員到學(xué)校里來為學(xué)生培訓(xùn)，學(xué)校的老師也要到企業(yè)中去為企業(yè)的員工講課。如此一來，學(xué)校的學(xué)生們會(huì)得到最實(shí)際的知識(shí)，學(xué)校的老師們也會(huì)更加了解市場(chǎng)，
8、能夠理論結(jié)合實(shí)踐地去教學(xué)；企業(yè)也能從學(xué)校當(dāng)中得到相對(duì)完整的理論知識(shí)，從而可以更好地在實(shí)踐中運(yùn)用，幫企業(yè)更好地成長(zhǎng)。七、結(jié)束
