格林柯爾_中國奶業(yè)分析報(bào)告

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1、中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告?目錄?摘要1.前言1.1中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究問題的提出1.2中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的思路和成果特征1.3中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的基本結(jié)論1.3.1中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略總體思路1.3.2對(duì)前10年中國奶業(yè)發(fā)展未能實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)原因的分析1.3.3未來10－15年間中國奶業(yè)發(fā)展前景1.4研究報(bào)告的寫作結(jié)構(gòu)2．奶類發(fā)展目標(biāo)和預(yù)測2.1奶類需求預(yù)測2.1.1影響奶類消費(fèi)的主要因素2.1.2乳品消費(fèi)需求預(yù)測2.2中國乳類生產(chǎn)預(yù)測2.2.1影響中國乳類生產(chǎn)發(fā)展的因素2.2.2未來中國奶類生產(chǎn)預(yù)測1292.3實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的條件評(píng)估2.3.1國內(nèi)

2、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)乳業(yè)的影響2.3.2引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)品種、增加奶源供給在中國的發(fā)展前景2.3.3胚胎移植技術(shù)發(fā)展對(duì)奶源供給的影響3.中國原料奶的生產(chǎn)3.1中國原料奶生產(chǎn)的增長變化3.1.1中國原料奶總量的增長和結(jié)構(gòu)的變化3.1.2中國奶牛存欄量的增長情況3.1.3中國奶牛單產(chǎn)水平的增長情況3.2中國原料奶生產(chǎn)的現(xiàn)狀分析3.2.1目前中國原料奶的總產(chǎn)與單產(chǎn)水平3.2.2目前中國原料奶的價(jià)格水平3.2.3目前中國原料奶生產(chǎn)的區(qū)域分布3.2.4目前中國原料奶生產(chǎn)的所有制結(jié)構(gòu)與成本收益3.2.5目前中國原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式3.3中國原料奶生產(chǎn)存在的

3、主要問題3.3.1平均單產(chǎn)水平太低3.3.2質(zhì)量問題突出3.3.3農(nóng)戶組織性弱、養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定3.3.4奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理3.3.5新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢1293.4對(duì)未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望、構(gòu)想與對(duì)策3.4.1對(duì)未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望與構(gòu)想3.4.2未來15年加快中國原料奶生產(chǎn)的對(duì)策4.中國乳品的加工4.1中國乳品加工業(yè)的歷史與現(xiàn)狀4.1.1乳品加工業(yè)的歷史回顧4.1.2乳品企業(yè)的近期運(yùn)行情況4.2乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析4.2.1液態(tài)奶4.2.2奶粉4.2.3奶酪4.2.4冰淇淋4.2.5UHT奶4.2.6發(fā)酵乳4.3乳

4、品加工業(yè)存在的問題4.3.1產(chǎn)品質(zhì)量問題4.3.2原料奶質(zhì)量問題4.3.3原料奶生產(chǎn)與加工業(yè)協(xié)調(diào)問題4.4乳品加工業(yè)展望與構(gòu)想4.4.1中國乳品加工業(yè)發(fā)展的資金需求量4.4.2中國乳品加工業(yè)的規(guī)模1294.4.3乳品加工業(yè)兼并重組4.4.4中國乳品加工業(yè)的區(qū)域分布4.4.5根本出路：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)4.4.6薄弱環(huán)節(jié)：市場消費(fèi)4.5乳品加工業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議5.中國乳品消費(fèi)5.1中國乳品消費(fèi)的歷史與現(xiàn)狀5.1.1乳品消費(fèi)總量及人均消費(fèi)量5.1.2乳品消費(fèi)的區(qū)域特征5.1.3乳品消費(fèi)品種和結(jié)構(gòu)5.1.4乳品的消費(fèi)人群和消費(fèi)方式5.2中國乳品消費(fèi)的影響

5、因素5.2.1傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好5.2.2人均收入水平5.2.3營養(yǎng)知識(shí)和營養(yǎng)意識(shí)5.2.4產(chǎn)品質(zhì)量問題5.2.5銷售服務(wù)問題5.2.6區(qū)域因素5.3增加中國乳品消費(fèi)的措施5.3.1加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)5.3.2增加液態(tài)奶的生產(chǎn)比重1295.3.3注重質(zhì)量，吸引消費(fèi)5.3.4開發(fā)農(nóng)村市場，引導(dǎo)農(nóng)民消費(fèi)5.4中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃5.4.1中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃概況5．4．2實(shí)施中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃的意義5．4．3實(shí)施中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃面臨的問題5.5中國居民乳品消費(fèi)展望5.5.1總量繼續(xù)增加,人均波動(dòng)較大5.5.2液態(tài)奶增長最快5

6、.5.3城鄉(xiāng)差距進(jìn)一步拉大6.世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢及加入WTO對(duì)中國奶業(yè)的影響6.1世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢6.1.1世界奶業(yè)生產(chǎn)6.1.2世界奶業(yè)市場6.1.3世界奶業(yè)消費(fèi)6.1.4世界奶業(yè)貿(mào)易6.1.5世界原料奶價(jià)格6.1.6世界奶業(yè)貿(mào)易政策6.2農(nóng)業(yè)協(xié)定的核心：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化6.2.1“世界貿(mào)易組織”的一般介紹6.2.2WTO農(nóng)業(yè)協(xié)定1296.2.3WTO協(xié)議下奶業(yè)政策框架6.2.4WTO協(xié)議下的乳品貿(mào)易自由化6.2.5中國奶業(yè)面臨的主要問題是關(guān)稅降低6.3“入世”對(duì)中國奶業(yè)的影響6.3.1一般闡述6.3.2計(jì)量分析方法6.4結(jié)論和對(duì)策6

7、.4.1把奶業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)：“入世”利大于弊6.4.2國內(nèi)乳品業(yè)可因勢利導(dǎo)、驅(qū)弊致利6.4.3政策建議7.中國奶業(yè)中長期發(fā)展的對(duì)策建議7.1未來15年中國奶業(yè)總體描述7.2中國奶業(yè)中長期發(fā)展的總體思路7.3中國奶類中長期發(fā)展的具體對(duì)策7.3.1加強(qiáng)奶業(yè)宏觀管理7.3.2政府繼續(xù)積極引導(dǎo)奶類消費(fèi)7.3.3加強(qiáng)國際合作和交流7.3.4加強(qiáng)扶持原料奶生產(chǎn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量7.3.5優(yōu)化奶業(yè)的生產(chǎn)組織形式，促進(jìn)原料奶規(guī)?；a(chǎn)7.3.6加強(qiáng)對(duì)乳品加工企業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)改造7.3.7鼓勵(lì)企業(yè)積極開拓市場1297.3.8擴(kuò)大城市市場，開拓農(nóng)

8、村市場主要參考資料：附錄1：中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃附錄２：中國奶用水牛及奶山羊概況?129?摘要?一、奶類發(fā)展目標(biāo)和預(yù)測1、消費(fèi)總量和人均消費(fèi)水平將明顯提高隨著中國宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及農(nóng)村城