格林柯爾_中國奶業(yè)分析報告

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1、中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略報告?目錄?摘要1.前言1.1中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究問題的提出1.2中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的思路和成果特征1.3中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的基本結(jié)論1.3.1中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略總體思路1.3.2對前10年中國奶業(yè)發(fā)展未能實現(xiàn)計劃目標原因的分析1.3.3未來10－15年間中國奶業(yè)發(fā)展前景1.4研究報告的寫作結(jié)構(gòu)2．奶類發(fā)展目標和預(yù)測2.1奶類需求預(yù)測2.1.1影響奶類消費的主要因素2.1.2乳品消費需求預(yù)測2.2中國乳類生產(chǎn)預(yù)測2.2.1影響中國乳類生產(chǎn)發(fā)展的因素2.2.2未來中國奶類生產(chǎn)預(yù)測1292.3實現(xiàn)目標的

2、條件評估2.3.1國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境對乳業(yè)的影響2.3.2引進國外優(yōu)質(zhì)品種、增加奶源供給在中國的發(fā)展前景2.3.3胚胎移植技術(shù)發(fā)展對奶源供給的影響3.中國原料奶的生產(chǎn)3.1中國原料奶生產(chǎn)的增長變化3.1.1中國原料奶總量的增長和結(jié)構(gòu)的變化3.1.2中國奶牛存欄量的增長情況3.1.3中國奶牛單產(chǎn)水平的增長情況3.2中國原料奶生產(chǎn)的現(xiàn)狀分析3.2.1目前中國原料奶的總產(chǎn)與單產(chǎn)水平3.2.2目前中國原料奶的價格水平3.2.3目前中國原料奶生產(chǎn)的區(qū)域分布3.2.4目前中國原料奶生產(chǎn)的所有制結(jié)構(gòu)與成本收益3.2.5目前中國原料奶

3、生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式3.3中國原料奶生產(chǎn)存在的主要問題3.3.1平均單產(chǎn)水平太低3.3.2質(zhì)量問題突出3.3.3農(nóng)戶組織性弱、養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定3.3.4奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理3.3.5新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢1293.4對未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望、構(gòu)想與對策3.4.1對未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望與構(gòu)想3.4.2未來15年加快中國原料奶生產(chǎn)的對策4.中國乳品的加工4.1中國乳品加工業(yè)的歷史與現(xiàn)狀4.1.1乳品加工業(yè)的歷史回顧4.1.2乳品企業(yè)的近期運行情況4.2乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析4.2.1液態(tài)奶4.2.2奶粉4.2

4、.3奶酪4.2.4冰淇淋4.2.5UHT奶4.2.6發(fā)酵乳4.3乳品加工業(yè)存在的問題4.3.1產(chǎn)品質(zhì)量問題4.3.2原料奶質(zhì)量問題4.3.3原料奶生產(chǎn)與加工業(yè)協(xié)調(diào)問題4.4乳品加工業(yè)展望與構(gòu)想4.4.1中國乳品加工業(yè)發(fā)展的資金需求量4.4.2中國乳品加工業(yè)的規(guī)模1294.4.3乳品加工業(yè)兼并重組4.4.4中國乳品加工業(yè)的區(qū)域分布4.4.5根本出路：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價4.4.6薄弱環(huán)節(jié)：市場消費4.5乳品加工業(yè)發(fā)展的對策建議5.中國乳品消費5.1中國乳品消費的歷史與現(xiàn)狀5.1.1乳品消費總量及人均消費量5.1.2乳品消費的區(qū)域特

5、征5.1.3乳品消費品種和結(jié)構(gòu)5.1.4乳品的消費人群和消費方式5.2中國乳品消費的影響因素5.2.1傳統(tǒng)消費習慣和消費偏好5.2.2人均收入水平5.2.3營養(yǎng)知識和營養(yǎng)意識5.2.4產(chǎn)品質(zhì)量問題5.2.5銷售服務(wù)問題5.2.6區(qū)域因素5.3增加中國乳品消費的措施5.3.1加強宣傳，引導消費5.3.2增加液態(tài)奶的生產(chǎn)比重1295.3.3注重質(zhì)量，吸引消費5.3.4開發(fā)農(nóng)村市場，引導農(nóng)民消費5.4中國政府學生飲用奶計劃5.4.1中國政府學生飲用奶計劃概況5．4．2實施中國政府學生飲用奶計劃的意義5．4．3實施中國政府學

6、生飲用奶計劃面臨的問題5.5中國居民乳品消費展望5.5.1總量繼續(xù)增加,人均波動較大5.5.2液態(tài)奶增長最快5.5.3城鄉(xiāng)差距進一步拉大6.世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢及加入WTO對中國奶業(yè)的影響6.1世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢6.1.1世界奶業(yè)生產(chǎn)6.1.2世界奶業(yè)市場6.1.3世界奶業(yè)消費6.1.4世界奶業(yè)貿(mào)易6.1.5世界原料奶價格6.1.6世界奶業(yè)貿(mào)易政策6.2農(nóng)業(yè)協(xié)定的核心：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化6.2.1“世界貿(mào)易組織”的一般介紹6.2.2WTO農(nóng)業(yè)協(xié)定1296.2.3WTO協(xié)議下奶業(yè)政策框架6.2.4WTO協(xié)議下的乳品貿(mào)易自由

7、化6.2.5中國奶業(yè)面臨的主要問題是關(guān)稅降低6.3“入世”對中國奶業(yè)的影響6.3.1一般闡述6.3.2計量分析方法6.4結(jié)論和對策6.4.1把奶業(yè)作為國民經(jīng)濟的一個環(huán)節(jié)：“入世”利大于弊6.4.2國內(nèi)乳品業(yè)可因勢利導、驅(qū)弊致利6.4.3政策建議7.中國奶業(yè)中長期發(fā)展的對策建議7.1未來15年中國奶業(yè)總體描述7.2中國奶業(yè)中長期發(fā)展的總體思路7.3中國奶類中長期發(fā)展的具體對策7.3.1加強奶業(yè)宏觀管理7.3.2政府繼續(xù)積極引導奶類消費7.3.3加強國際合作和交流7.3.4加強扶持原料奶生產(chǎn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量7.3.5優(yōu)化

8、奶業(yè)的生產(chǎn)組織形式，促進原料奶規(guī)模化生產(chǎn)7.3.6加強對乳品加工企業(yè)的行業(yè)指導和技術(shù)改造7.3.7鼓勵企業(yè)積極開拓市場1297.3.8擴大城市市場，開拓農(nóng)村市場主要參考資料：附錄1：中國政府學生飲用奶計劃附錄２：中國奶用水牛及奶山羊概況?129?摘要?一、奶類發(fā)展目標和預(yù)測1、消費總量和人均消費水平將明顯提高隨著中國宏觀經(jīng)濟的持續(xù)增長以及農(nóng)村城