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《長江下游稻麥復(fù)種制的形成和發(fā)展（二）》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、長江下游稻麥復(fù)種制的形成和發(fā)展（二）下篇：如何估價宋代長江下游稻麥復(fù)種制的發(fā)展宋代長江下游稻麥復(fù)種制比前代有所發(fā)展，這大概沒人反對，但發(fā)展程度如何，中外學(xué)者估計很不一致。近來，這一問題的討論已和對宋代農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體估計聯(lián)系在一起[1]。需要辨析的問題是：宋代，尤其是南宋長江下游的稻麥復(fù)種是否已形成一種具有相當(dāng)普遍性的穩(wěn)定的耕作制度，從而使中國復(fù)種制度的發(fā)展史進(jìn)入一個新的階段，達(dá)到一個新的高度？與此相關(guān)的問題是：宋代與冬麥復(fù)種的是早稻還是晚稻？唐宋江南稻作以早稻為主還是以晚稻為主？如何估計宋代江南平原稻麥復(fù)種
2、制的推廣程度等。下面，我們分別進(jìn)行一些探討。一、宋代稻麥復(fù)種的發(fā)展簡況江南稻麥復(fù)種最早的明確記載見于《吳郡圖經(jīng)續(xù)記》和《吳郡志》引述的趙霖奏。它們反映的都是北宋神宗時吳郡的情況。這些記載表明，宋代蘇南稻麥復(fù)種確實出現(xiàn)了，已不是零星的現(xiàn)象，但它的實行仍受人力、土宜條件的制約，不能說已經(jīng)普及了。類似的情況還出現(xiàn)在淮南東路的泰州（詳后表）。事實上，北宋時代江南種麥并不普遍，蘇東坡甚至有"浙中無麥"之說[2]。類似的議論延續(xù)到南宋初年[3]。江南冬麥和稻麥復(fù)種較大的發(fā)展是在南宋時期。由于兩宋之際習(xí)慣面食的北方人大批
3、流寓江南，麥價陡漲，加上當(dāng)時租佃農(nóng)民若實行稻麥復(fù)種，可以只納秋課，不交麥租，在這樣刺激之下，人們"競種春稼，極目不減淮北"[4]。這些"春稼"，顯然包括與水稻復(fù)種的冬麥。南宋有關(guān)稻麥復(fù)種的記載明顯多了起來。王曾瑜曾搜集有關(guān)記載論證稻麥復(fù)種制在南宋時的長江流域已"處于穩(wěn)定的成熟的發(fā)展階段"[5]。茲根據(jù)王文的例證并補(bǔ)充其他資料列表如下（按：因表格形式上網(wǎng)受到限制，茲把該表格轉(zhuǎn)換成文字）：宋代稻麥復(fù)種資料表材料1：時間：熙寧四年（1071年）地點(diǎn)：兩浙西路吳郡昆山內(nèi)容：熙寧四年大水，眾田皆沒，獨(dú)長洲尤甚，昆山陳
4、新、顧晏、淘湛數(shù)家之圩高大，了無水患，稻麥兩熟，此亦筑岸之驗。出處：范成大《吳郡志》卷19引趙霖奏說明：吳郡包括吳縣、長洲、昆山、常熟、吳江5邑，是現(xiàn)在的蘇南一帶。冬麥與水稻復(fù)種的技術(shù)前提之一是水田的排水，質(zhì)量較好的圩田可排可灌，具備實行稻麥復(fù)種的條件，故能做到稻麥兩熟。材料2：時間：元豐（1078-1085年）年間地點(diǎn)：兩浙西路吳郡內(nèi)容：其稼則刈麥種禾，一歲再熟，稻有早晚，其名品甚繁。農(nóng)夫隨其力之所及，擇其土之所宜，以此種焉。出處：朱長文《吳郡圖經(jīng)續(xù)記》（1084年）卷上材料3：時間：紹圣（1094--1
5、098年）初地點(diǎn)：淮南東路泰州內(nèi)容：謫守海陵，逮麥禾之兩熟出處：陸佃《陶山集》卷13《海州到任謝二府啟》說明：陸佃于北宋哲宗紹圣（1094-1097年）初謫泰州，旋改海州，文中海陵即屬泰州（今江蘇泰州），均為淮南東路地。北宋時淮南各州經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，水田占耕地十分之五六，宋人詩文中常見對當(dāng)?shù)氐净ㄚ樗拿鑼?。參見韓茂莉《宋代農(nóng)業(yè)地理》第78-79頁，第218頁，山西古籍出版社，1993年。尤其是海陵，是有名的糧倉，宋人有"吳地海陵之倉，天下莫及"（蘇籀《雙溪集》卷9《務(wù)農(nóng)劄子》）之說。這里"麥禾兩熟"的"禾"應(yīng)指水
6、稻。材料4：時間：建炎（1127-1130年）之后地點(diǎn)：江、浙、湖、湘、閩、廣內(nèi)容：建炎之后，江、浙、湖、湘、閩、廣，西北流寓之人遍滿。紹興初，麥一斛至萬二千錢，農(nóng)獲其利，倍于種稻。而佃戶輸租，只有秋課；而種麥之利，獨(dú)歸客戶。于是競種春稼，極目不減淮北。出處：莊綽《雞肋編》卷上說明：莊綽，生卒年不詳，他經(jīng)歷了北宋和南宋初期的神宗、哲宗、徽宗、欽宗、高宗五朝，足跡遍及大半個中國，《雞肋編》成書于紹興年間，作者根據(jù)他的親見親聞記述和保留了宋代珍貴的歷史資料。表引材料不但記述了南宋初年麥作的推廣，而且反映了稻麥復(fù)
7、種的發(fā)展；"種麥之利，獨(dú)歸客戶"，是指佃戶在租種地主的稻田中所種麥子歸佃戶所有，這種麥子顯然是與水稻復(fù)種的。南宋政府為鼓勵種麥實行的這種優(yōu)惠政策，確是延續(xù)下來了。例如黃震《咸淳七年（1271年）中秋勸種麥文》說："唯是種麥，不用還租，種得一石是一石，種得十石是十石。"（《黃氏日鈔》卷78）方大琮《將邑丙戍（寶慶二年，1226年）秋勸種麥》說："故禾則主佃分之，而麥則農(nóng)專其利。"（《鐵庵集》卷30）元初方回在《續(xù)古今考》中談到宋末情形："今民貧耕主家田，田佃戶率中分……大小谷麻粟豆不等，惟種麥、蕎麥則佃戶自得
8、。"（該書卷18"附論秦力役三十倍于古……"）這種政策的制定和延續(xù)是與稻麥復(fù)種的推廣相表里的。材料5：時間：南宋初年地點(diǎn)：長江下游地區(qū)：淮南東路揚(yáng)州或位處兩浙西路的杭州內(nèi)容：早田刈獲才畢，隨即耕治曬暴，加糞壅培，而種豆麥?zhǔn)呷悖允焱寥蓝饰种?，以省來歲功役；且其收，又足以助歲計也。出處：陳旉《農(nóng)書》（1149年）卷上《耕耨之宜篇》說明：陳旉自稱"西山隱居全真子"，"躬耕西山"，以七十四歲高齡攜農(nóng)書至儀征訪真州知府
