辣媽經(jīng)典美食-香辣百葉豆腐

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1、辣媽經(jīng)典美食-香辣百葉豆腐湘菜系即湖南菜，其包括湘江流域、洞庭湖取和湘西山區(qū)三個地取的菜點特色。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湘菜的主要代表。湘菜歷史悠久，早在漢朝，烹調技藝就以有相當程度的發(fā)展。在長沙郊馬王堆出土的西漢土墓中，不僅僅發(fā)現(xiàn)有醬、醋腌制的果菜遺物，還有魚、豬、牛的遺骨。經(jīng)考古學家鑒定，這些遺骨在當時都是經(jīng)烹飪過的熟食殘跡，說明許多烹制方法在當時已經(jīng)形成。百葉豆腐在有的地方又稱千層豆腐在攸縣百葉豆腐不僅可以炒菜也可以油炸后做成美味的麻辣豆腐食材主料百葉豆腐250g前腿肉100g輔料干辣椒粉適量芹菜適量蔥適量姜適量步驟1.

2、百葉豆腐250G切成需要的寬度后準備切絲2.百葉豆腐芹菜生蔥五花肉切好備用3.肥肉下鍋榨出油后加入姜絲生抽腌制好的瘦肉翻炒片刻放入辣椒粉爆香1.加入適量清水2.水開后先放入百葉豆腐煮至三五分鐘調入鹽味精3.放入芹菜生蔥1.經(jīng)過水煮后滑嫩的百葉豆腐就出鍋啦！小貼士肥肉榨出的油炒的更香，瘦肉先用生抽腌好芹菜不能炒豆腐越煮越嫩滑辣媽經(jīng)典美食開課啦！我就是那個最懂得美食享樂的辣媽！訂閱我教你更多關于美食、菜譜的做法哦！本文作者：辣媽經(jīng)典美食

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