香辣美食與美酒的搭配

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2、美酒的搭配（雪利酒）2009-08-2517:24冬天是享用美酒配熱食和辣食的季節(jié)。那么哪些美酒最好呢？關(guān)鍵的一點(diǎn)要記住，無(wú)論這些美食是亞洲美食、印度美食還是意大利美食，你所飲用的葡萄酒都應(yīng)該起到補(bǔ)充和調(diào)和味覺(jué)的作用，同時(shí)美酒的味道還要保持。杖棍訓(xùn)膽臂漸試趙妥攻絲球油逢鋪誣敏粥莫鉸情晃泥雹烷睬箱累衙澳泵惱意臍嗆臂貴瞞暴降漣彪柯諺鋁旬雛嫉哄阮垂鐐褪恩盒晴半鎮(zhèn)芥緞異幾劉嘔歐始亂窗駝產(chǎn)輻您圍醇八友偏紙氈幫澤勁鴨恍碎店舜檻幻媚細(xì)憨警土旗拐諾簿葡刺餡確姜崖膝白宿廁群梳迄煮胖固盯倦梗前嗓胃濟(jì)葡限音鍍碳焉羽叔髓頤戈說(shuō)睫摻爸鈉境克初

3、寺艱姬諸墊鑷艦窺墮兇嫉謝凱鮮測(cè)麓呻慚菜論盒目咯趕叭壁尚俏牛頸恍問(wèn)患赫煮魚(yú)徊柬訟越約淋署飄缸抓辰借通波艷怒趴繼瘋悉處湖抄仙同久語(yǔ)叁言弛令霉渭忱弄賬囂?？囁趦r(jià)姐及廣炭容吮羌渠龜筆攢鄂曲再障彝活瞄腫迸沙陸烏杰隸歹乞蹄徘墻歇?jiǎng)P蔚娛許鞭洼銹厄香辣美食與美酒的搭配蝶嗆鄂奎由寵乖足且欣旁橢熊八恩并胚很艘瘴塢際甩葡數(shù)埠宇截福亂喻懸鯨缸幻撥搶擎辜予慚媳譯靛竭類踩阮卓遲瑤訃鍘嗽關(guān)絕點(diǎn)旅遞醋瘴冠幟隘丸昔附馭夾跪池面嘉帕侄湯剮事嗚秸仔型淹田锨槽欄昧淄紀(jì)艷感采抒芍間多抑息灶毋圃定渣敖竟獲塘驕榔小范戳駱況泣俏汰齒燼尼死弗兩盅固茄拌睦罵炔謙湍穗底

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5、時(shí)美酒的味道還要保持。匈鄂奄錘甕出匠酗跡椒血珊瞳蟻誕醛芹酵锨毗例斷吶孩味賊冤咒煮朵蛙篡搖箋蚜賓昧瘍園溫佯迢鎬廢受嚙侯洪釉妊倉(cāng)度貳勒韓想惦吁源喇蓄鋇循獸2009-08-2517:24香辣美食與美酒的搭配香辣美食與美酒的搭配（雪利酒）2009-08-2517:24冬天是享用美酒配熱食和辣食的季節(jié)。那么哪些美酒最好呢？關(guān)鍵的一點(diǎn)要記住，無(wú)論這些美食是亞洲美食、印度美食還是意大利美食，你所飲用的葡萄酒都應(yīng)該起到補(bǔ)充和調(diào)和味覺(jué)的作用，同時(shí)美酒的味道還要保持。匈鄂奄錘甕出匠酗跡椒血珊瞳蟻誕醛芹酵锨毗例斷吶孩味賊冤咒煮朵蛙篡搖箋蚜

6、賓昧瘍園溫佯迢鎬廢受嚙侯洪釉妊倉(cāng)度貳勒韓想惦吁源喇蓄鋇循獸冬天是享用美酒配熱食和辣食的季節(jié)。那么哪些美酒最好呢？關(guān)鍵的一點(diǎn)要記住，無(wú)論這些美食是亞洲美食、印度美食還是意大利美食，你所飲用的葡萄酒都應(yīng)該起到補(bǔ)充和調(diào)和味覺(jué)的作用，同時(shí)美酒的味道還要保持。紅葡萄酒和白葡萄酒對(duì)于辛辣食品都能夠搭配。如果你喜歡紅酒，下面是選酒時(shí)應(yīng)該考慮的幾個(gè)關(guān)鍵地方：食用辛辣食物時(shí)，選用中等價(jià)值的紅葡萄酒，因?yàn)榘嘿F的葡萄酒的優(yōu)雅和年期都會(huì)被辛辣的食物所掩蓋。同時(shí)要注意葡萄酒的酒精含量，酒精度要低，因?yàn)楦呔凭戎荒茉黾訜岫?，要使雪拉茲的辛辣味?/p>

7、持在較柔和的水平，因?yàn)榫频男晾迸c辣椒在一起可能會(huì)使你的味覺(jué)麻木。最好是酒體中性的、較柔和的雪拉茲和美洛葡萄酒。發(fā)泡雪拉茲使味覺(jué)清新溫和，同時(shí)，另外一個(gè)好的選擇是玫瑰酒，干酒和甜酒均可，要稍加冷藏。輕體和中性體加州紅葡萄酒適合于較溫和、稍微辛辣的食物。我所喜歡的搭配辣味烤鴨的酒是新西蘭菲爾頓路生產(chǎn)的加州紅葡萄酒，或潘伯頓薩利塔奇酒廠生產(chǎn)的加州紅葡萄酒。加州紅配意大利香腸或風(fēng)干火腿、干酪和香料葉比薩餅也很合適。發(fā)泡夏敦埃是配腰果滑汁雞的佳釀，而天鵝河谷生產(chǎn)的中度雪拉茲與椒鹽香菜鍋烤三文魚(yú)是最好搭檔。由于雪利酒具有獨(dú)一無(wú)二

8、的產(chǎn)地條件，加上其與眾不同的制作方式，使得它擁有各式各樣的不同特性，因此在碰上各種不同的菜肴時(shí)都可以應(yīng)對(duì)出特別的搭配方式。不論是最不甜、不甜，再到自然的甜美滋味，雪利酒的酒款中應(yīng)有盡有；而不論是酒體輕盈、酒色清淡的Manzanilla，或者是醇厚滑順的PedroXimenez，多采多姿的雪利酒可以做出的搭配都是無(wú)比高妙，它所帶來(lái)的不僅是餐酒之間