香辣排骨的做法 香辣 營(yíng)養(yǎng)好吃的不得了

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1、香辣排骨的做法香辣營(yíng)養(yǎng)好吃的不得了做法一主要材料準(zhǔn)備排骨(500g)、蒜(適量)、姜(適量)、尖椒(適量)。具體做法：1、首先把排骨洗干凈，放入生姜，料酒，適量的清水在電飯煲內(nèi)，然后蓋上蓋，煮大約20分鐘。2、等煮到7成熟時(shí)，還剩一些湯汁在里面。3、在鍋里放入一點(diǎn)油，加入蒜，姜，尖椒，進(jìn)行爆香。4、然后將煮好的排骨，帶湯汁一起倒入鍋中，進(jìn)行燜一下。5、在趁燜的時(shí)候，調(diào)好芡汁(醋，醬油，耗油，水淀粉)備用。6、在鍋里水快收干時(shí)，放入胡椒粉，雞精，少許的鹽將它炒勻。7、加入芡汁。8、收干就可以出鍋了。做法二食用材料排骨180g、洋

2、蔥80g、辣椒二荊條(青椒)、朝天椒(紅椒)各兩根、干辣椒5-10個(gè)、姜1塊、蔥3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣醬1大勺、糖2勺、料酒6勺。具體步驟：1、首先把排骨洗干凈斬?cái)嗉忧逅o置10分鐘出血水。2、將蔥1根切段，姜切成片待備用。3、將排骨血水倒掉洗干凈瀝干，加入蔥段、姜片(3片)、料酒2勺、鹽1勺腌制待用。4、把辣椒切成段備用。5、將干辣椒剪段、花椒準(zhǔn)備好和剛才剩的蒜片、姜片放在一起備用。6、把洋蔥切成圈，把剛才剩下的蔥切末備用。7、把淀粉取出放入盤中備用。鍋入油用大火燒熟轉(zhuǎn)小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分

3、鐘，瀝油撈出備用。8、在鍋里要留底油，然后用大火燒熱，再轉(zhuǎn)中火，入豆瓣醬1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，進(jìn)行翻炒爆出香味。9、加入青紅椒、排骨、洋蔥、進(jìn)行蔥翻炒均勻。10、轉(zhuǎn)為小火，調(diào)入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺進(jìn)行炒勻。11、最后關(guān)火裝盤撒芝麻完美收工。做法三食用材料準(zhǔn)備好500g排骨、1個(gè)土豆60g、花生米2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、豆豉辣醬、8粒冰糖、1茶匙鹽、3個(gè)八角、1小段桂皮、3片香葉、3個(gè)干辣椒、料酒、蔥、姜、蒜。具體方法：1、首先把排骨洗凈，放入鍋里，加入水、料酒、蔥姜焯一下，撈出備用。2、然后在鍋中熱油，

4、加入八角、桂皮、香葉用小火進(jìn)行炒香。3、加入排骨，炒干水份，放入生抽、老抽、冰糖進(jìn)行翻炒。4、加入開水，將它沒過(guò)排骨，燒開，放入蔥姜蒜、干辣椒，蓋上鍋蓋，小火燉。5、大概燉20分鐘后加入花生米，蓋上蓋子接著燉。6、等再燉約10分鐘后放入切成滾動(dòng)塊的土豆，蓋上蓋子接著燉。7、再燉約10分鐘后開蓋，用大火熬制，放入鹽進(jìn)行調(diào)味，收汁，燒排骨總共費(fèi)時(shí)約40分鐘就可以了。本文作者：卡哇伊事件