關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)設(shè)計 (2)

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1、光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼，一個學(xué)期的教育教學(xué)工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一學(xué)期以來酸甜苦辣樣樣都有?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)設(shè)計　　課　　件www.5yk　　j.com教學(xué)目標(biāo)1.舉例說出什么是合理營養(yǎng)2.關(guān)注食品安全3.嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。4.認(rèn)同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。重點和難點重點　　①關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；②學(xué)生通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。難點　　設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知

2、識上升為意識，再由意識轉(zhuǎn)化為行為。課前準(zhǔn)備狠抓基礎(chǔ)知識和基本技能由于我班學(xué)生知識基礎(chǔ)水平參差不齊。為了夯實學(xué)生基礎(chǔ)知識和基本技能，我在充分了解學(xué)生的基礎(chǔ)上對癥下藥，因材施教光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼，一個學(xué)期的教育教學(xué)工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一學(xué)期以來酸甜苦辣樣樣都有?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集資料方案，展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營養(yǎng)、食品安全方面的信息；課前嘗試為家長或自己設(shè)計一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問家長購買肉類、魚類及其它食品

3、時是怎樣挑選的。教師：課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要；電視報刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓(xùn)學(xué)生。指導(dǎo)小組長如何展開調(diào)查和整理收集資料；指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體或錄像帶，便于課堂上交流；設(shè)計評比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計午餐食譜營養(yǎng)合理差異性的對比圖（讓學(xué)生明確科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值）。課時分配：參考課時2課時--學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動一、合理營養(yǎng)　　.不注意合理營養(yǎng)的危害?！　?.什么是合理營養(yǎng)？　　3．“我”該怎么做？　　4.運用知識指導(dǎo)生活，設(shè)計午餐食譜。

4、合理營養(yǎng)　　狠抓基礎(chǔ)知識和基本技能由于我班學(xué)生知識基礎(chǔ)水平參差不齊。為了夯實學(xué)生基礎(chǔ)知識和基本技能，我在充分了解學(xué)生的基礎(chǔ)上對癥下藥，因材施教光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼，一個學(xué)期的教育教學(xué)工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一學(xué)期以來酸甜苦辣樣樣都有。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下　　　　關(guān)注健康生活，進行情感教育。　　　　　　二、食品安全整體感知食品安全的重要性?！　?、怎樣購買安全食品。①包裝食品的安全。（會讀包裝內(nèi)容）。②非包裝食品的安全（有一雙火眼金睛）　2、預(yù)防食物中毒　　　　3、防止食品污染?！　⊥ㄟ^討論，認(rèn)同環(huán)境

5、保護與食品安全的統(tǒng)一性。　　狠抓基礎(chǔ)知識和基本技能由于我班學(xué)生知識基礎(chǔ)水平參差不齊。為了夯實學(xué)生基礎(chǔ)知識和基本技能，我在充分了解學(xué)生的基礎(chǔ)上對癥下藥，因材施教光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼，一個學(xué)期的教育教學(xué)工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一學(xué)期以來酸甜苦辣樣樣都有?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下　　　　　　　　　　4、了解綠色食品?！　　⊥ㄟ^多種途徑，了解相關(guān)知識　　　　方案一：①學(xué)生課前為家長設(shè)計一份午餐食譜；自主討論不良飲食習(xí)慣、不合理營養(yǎng)的危害?！　、谟^察討論歸納：怎樣做才是合理營養(yǎng)。　?、蹘熒?、生生合作為該班制定一個

6、合理營養(yǎng)文明公約。　?、茉俅螢榧议L重新設(shè)計一份午餐食譜，并對比哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設(shè)計賽，并把好的作品辦成生物?？：葑セA(chǔ)知識和基本技能由于我班學(xué)生知識基礎(chǔ)水平參差不齊。為了夯實學(xué)生基礎(chǔ)知識和基本技能，我在充分了解學(xué)生的基礎(chǔ)上對癥下藥，因材施教光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼，一個學(xué)期的教育教學(xué)工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一學(xué)期以來酸甜苦辣樣樣都有?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下方案二：4人小組合作進行自主性學(xué)習(xí)，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實例相互討論交流，在

7、教師引導(dǎo)下進一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義；設(shè)計一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長輩獻上一份愛心?！　￠喿x課后“營養(yǎng)師”資料，拓寬視野。方案三：4人小組合作，以課題形式展開調(diào)查，收集信息，進行歸納整理，寫出調(diào)查報告，課堂上小組交流，相互評價，并用所學(xué)知識為家長設(shè)計一份午餐食譜，為長輩敬孝心。（注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學(xué)生調(diào)查過程中查閱的資料之一。）　　學(xué)生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息　　學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進行發(fā)言　　學(xué)生就課前

8、詢問了解的常識進行組間交流?！　　　　『葑セA(chǔ)知識和基本技能由于我班學(xué)生知識基礎(chǔ)水平參差不齊。為了夯實學(xué)生基礎(chǔ)知識和基本技能，我在充分了解學(xué)生的基礎(chǔ)上對癥下藥，因材施教光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼，一個學(xué)期的教育教學(xué)工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一學(xué)期以來酸甜苦辣樣樣都有?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下小專家進行現(xiàn)場小講座，學(xué)生聽取有關(guān)知識，并可提問和補充?！　W(xué)生思考問題，展開討論，解決問題。學(xué)生討論：1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？2、有人說有“