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1、旅游管理專業(yè)雙元制教學(xué)模式應(yīng)用論析摘要本文在闡述雙元制教學(xué)模式涵義及總結(jié)其特征r的基礎(chǔ)上，從成就與不足兩方面深入分析我國旅游管理專業(yè)雙元制教學(xué)模式應(yīng)用現(xiàn)狀，并相應(yīng)地提出了在我國旅游管理專業(yè)教育中推廣雙元制教學(xué)模式的對策，對現(xiàn)在高校教育模式的改革有著重要的借鑒意義。關(guān)鍵詞旅游管理雙元制教學(xué)模式師資隊伍在旅游業(yè)飛速發(fā)展的今天，旅游教育的規(guī)模也日漸擴大。不過我國目前的旅游教育水平較為滯后，高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才較為缺乏。怎樣轉(zhuǎn)變學(xué)校旅游教育專業(yè)的教學(xué)模式，提高旅游教育專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)出合格的優(yōu)秀的旅游管理人才，是目前高校旅游教育不容回避的問題
2、。1雙元制教學(xué)模式的內(nèi)涵及特征“雙元制”是德國以一百多年傳統(tǒng)學(xué)徒制度為基礎(chǔ)形成的重要教育模式，“雙元”分別是指職業(yè)學(xué)校和企業(yè)，學(xué)校主要負責基礎(chǔ)理論知識的傳授，而企業(yè)則負責職業(yè)技能的傳授，它們分工合作以達到提高學(xué)生技能的目的，缺一不可。在“雙元制”教學(xué)模式中，學(xué)校通過與企業(yè)的合作，真正做到了理論與實踐相結(jié)合，學(xué)生在學(xué)校接受專業(yè)理論知識教育的同時，又接受職業(yè)技能的培訓(xùn)，專業(yè)理論知識得到了鞏固，實操能力也得到了提高。因此這一教學(xué)模式培養(yǎng)出來的學(xué)生，不僅文化素質(zhì)扎實，畢業(yè)后還可以馬上上崗工作，能較快地適應(yīng)工作。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，雙元制教學(xué)模式有著
3、鮮明的特征。首先，受訓(xùn)者在學(xué)校與企業(yè)兩個場所分別接受專業(yè)教師與實訓(xùn)師傅的教育，有著學(xué)生和學(xué)徒的雙重身份。其次，在教學(xué)內(nèi)容上，學(xué)校教育以理論傳授為主，而企業(yè)培訓(xùn)則以實操為主。最后，這一教學(xué)模式是以社會發(fā)展與市場需求作為導(dǎo)向，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目的的。2雙元制教學(xué)模式在我國旅游管理專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀雙元制教學(xué)模式下，旅游管理專業(yè)取得了飛躍的進步不可否認，旅游管理專業(yè)應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，取得了飛躍的進步。首先，高校與企業(yè)與社會之間的聯(lián)系日漸密切。雙元制教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，它把培養(yǎng)學(xué)生的責任分攤給高校與企業(yè)，所以學(xué)校在辦學(xué)中與社會的交流與溝通
4、較多，對企業(yè)的人才需求有著更為深入的了解，這會明確學(xué)校辦學(xué)的方向性。其次，旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)模式找到了改革的突破口，學(xué)生的專業(yè)技能得到了有效的訓(xùn)練和提升。這一教學(xué)模式以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為目標，每個高校在教學(xué)實踐中都以實踐為主，讓學(xué)生得以在學(xué)習(xí)之余得到社會實踐的機會，與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，有著不可替代的優(yōu)勢。同時，在應(yīng)用雙元制教學(xué)模式之后，旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、課程內(nèi)容也出現(xiàn)了變革，教學(xué)內(nèi)容大大地豐富了，教學(xué)方法更為多樣，這推進了整個專業(yè)教學(xué)模式的改變。另外，專業(yè)教師的理論水平切實得到了提高，在以往的教學(xué)模式中，專業(yè)教師以學(xué)科型為主，普
5、遍說來看，實際操作能力薄弱，而雙元制教學(xué)模式對師資素質(zhì)的提高、師資隊伍的建設(shè)起到了不可磨滅的作用。初生事物不完美首先，在雙元制教學(xué)模式應(yīng)用于旅游管理專業(yè)教學(xué)時間的過程中，常出現(xiàn)一些表面工程，雙元制流于形式，并未得到真正的實施。一些旅游職業(yè)學(xué)院當前以雙元制教學(xué)模式作為幌子，用以招攬生源，但實際情況是學(xué)院沒有與企業(yè)簽訂固定的合同，沒有穩(wěn)定的合作關(guān)系，學(xué)生的實訓(xùn)基地得不到保障。這一方面與我國的法律保障體系不完善有關(guān)系，承擔教育責任的純粹是學(xué)校，企業(yè)沒有一絲一毫的責任，在以利為先的市場經(jīng)濟之下，企業(yè)大都為了自身利益，不愿接收毫無經(jīng)驗的學(xué)生。另一方面，
6、缺乏經(jīng)費支撐是我國的雙元制教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)上流于形式的根本原因，單一的政府撥款難以支持龐大的教育隊伍。其次，企業(yè)參與旅游管理專業(yè)辦學(xué)的積極性有限。對旅游管理行業(yè)來說，其需要的是實操能力強的員工，對還沒走出校門的學(xué)生來說這是一個相對較高的要求，只有經(jīng)過長時間的在崗培訓(xùn)，才能有真正的成長。然而，今天我國的旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游管理企業(yè)本著一切利益為先的原則，大都不愿意花費過多的時間與費用去培養(yǎng)人才。旅游企業(yè)的這種短視來自其對雙元制教育模式的認識不足，對整個行業(yè)的未來發(fā)展認識不足，這直接導(dǎo)致學(xué)生沒有穩(wěn)定的實訓(xùn)基地，許多旅游企業(yè)都覺得給實習(xí)生安排
7、工作不過是給企業(yè)增加麻煩，加重負擔，所以為學(xué)生提高的實訓(xùn)條件非常惡劣。而在學(xué)校方面，學(xué)生實習(xí)時間的安排與企業(yè)需要不同步也是一大原因。另外，實習(xí)崗位單一，實習(xí)時間過短使得雙元制教學(xué)模式難以得到很好的貫徹，是學(xué)生實操能力沒有得到充分培養(yǎng)的一大原因。當前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式主要是“三段式”：公共課一專業(yè)課一專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)校教育與企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)涇渭分明，且時間過短。時間也沒有得到有效保障，崗位也難以得到實施的調(diào)整，學(xué)生的能力沒有得到全面的培養(yǎng)，實訓(xùn)的意義并沒有真正達到。3旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對策研究當前，我國的旅游管理專業(yè)接急切需要進
8、一步調(diào)整與提高，現(xiàn)行教育模式急需變革，但凡事皆有一個過程，一個學(xué)科的改革更是如此，但對旅游管理專業(yè)推廣雙元制教學(xué)模式的對策研究卻是一刻也不能松懈。充分調(diào)動旅游企業(yè)參
