民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)設(shè)計(jì)研究

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1、.畢業(yè)論文民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)與研究資料.民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)與研究[摘要]隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展迅速，同時(shí)由于大眾旅游、自助旅游等等的蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)舒適、干凈、經(jīng)濟(jì)的酒店的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，民宿酒店應(yīng)運(yùn)而生，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，民宿酒店已經(jīng)成為酒店業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和投資熱點(diǎn)。然而，民宿酒店在快速發(fā)展的同時(shí)，也存在很多問(wèn)題。國(guó)內(nèi)大部分民宿酒店在酒店數(shù)和客房數(shù)遞增的同時(shí)，客房出租率卻出現(xiàn)持續(xù)下滑。這是由于民宿酒店在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中表現(xiàn)出來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，具體體現(xiàn)在人力資源、管理水平、硬件檔次、酒店文化和

2、經(jīng)營(yíng)能力方面的不足。面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)日趨激烈的情況，我國(guó)民宿酒店應(yīng)該迅速提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，使其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展。本文結(jié)合國(guó)內(nèi)外民宿酒店的研究狀況，對(duì)我國(guó)民宿酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成要素進(jìn)行分析歸納，嘗試給出了民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的初步概念：構(gòu)建民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，提出了提升我國(guó)民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的途徑，以促進(jìn)我國(guó)民宿酒店的持續(xù)發(fā)展。[關(guān)鍵詞]民宿酒店；核心競(jìng)爭(zhēng)力；層次分析法；人力資源；酒店文化資料.背景：我國(guó)旅游業(yè)最初的發(fā)展是一個(gè)主要適應(yīng)國(guó)外旅游、商務(wù)客源的階段，先發(fā)展國(guó)際入境旅游業(yè)，

3、后發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游業(yè)，再發(fā)展國(guó)際出境旅游業(yè)。為了適應(yīng)國(guó)外客源的需求，作為旅游業(yè)三大支柱之二的酒店也必然優(yōu)先發(fā)展高檔酒店，這就使我國(guó)的中、高檔酒店發(fā)展一直處于酒店業(yè)發(fā)展的主流。然而高星級(jí)酒店設(shè)旌豪華、價(jià)格昂貴、入住率低，小型的社會(huì)旅館和招待所又缺乏發(fā)展資金，價(jià)格雖低，但服務(wù)、衛(wèi)生、安全等條件相當(dāng)落后，不盡如人意。市場(chǎng)對(duì)于舒適、干凈、便利而又經(jīng)濟(jì)的酒店需求越來(lái)越強(qiáng)烈，這就為民宿酒店的誕生和發(fā)展提供了契機(jī)。民宿酒店在國(guó)外流行而又成熟，且占其酒店業(yè)70％以上的市場(chǎng)份額，是世界酒店業(yè)尤其是歐美酒店業(yè)的主要形式。它相對(duì)于中高

4、檔酒店的全套服務(wù)，針對(duì)中低消費(fèi)市場(chǎng)，一般只提供住宿和簡(jiǎn)單的早餐，同時(shí)削減不必要的設(shè)施設(shè)備以降低成本。國(guó)外民宿酒店已有相當(dāng)長(zhǎng)的發(fā)展歷史，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中積累了自己的管理方法與經(jīng)驗(yàn)，擁有管理、品牌、資金等眾多優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)民宿酒店處于發(fā)展的初級(jí)階段，雖然在向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看齊這一點(diǎn)上行業(yè)內(nèi)基本達(dá)成了共識(shí)，但我國(guó)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)之間還存在不小的差距。如果對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)成做法的克隆和模仿或是一般意義上的引進(jìn)和復(fù)制，我國(guó)的民宿酒店品牌將會(huì)沒(méi)有自己的個(gè)性與特色，更無(wú)法在與國(guó)外知名品牌的競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)得自己應(yīng)有的市場(chǎng)份額。國(guó)外大型酒店

5、管理集團(tuán)已紛紛登陸中國(guó)，而且會(huì)有越來(lái)越多的國(guó)際著名酒店搶灘中國(guó)市場(chǎng)，我國(guó)民宿酒店已逐步形成國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化的局面。面對(duì)世界范圍酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨白熱化，如何從整體上提高我國(guó)民宿酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在新的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，已成為當(dāng)務(wù)之急。研究目標(biāo)及意義：研究目標(biāo)本文以民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力為研究對(duì)象，根據(jù)研究背景與意義，本研究目標(biāo)如下：一．較全面地分析我國(guó)民宿酒店的發(fā)展現(xiàn)狀；二．建立民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系：研究意義資料.據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，旅游業(yè)將成為當(dāng)今世界第一大產(chǎn)業(yè)。飯店業(yè)是旅游業(yè)發(fā)

6、展的三大支柱之一，而民宿酒店則是我國(guó)飯店業(yè)的新發(fā)展趨勢(shì)。核心競(jìng)爭(zhēng)力理論學(xué)說(shuō)眾多，但針對(duì)飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力的理論卻不多，較多是研究制造業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，可以看出這一理論表現(xiàn)尚不成熟，預(yù)示著未來(lái)發(fā)展有著巨大的運(yùn)用空間和可開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略價(jià)值。對(duì)我國(guó)民宿酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力研究將能起到完善核心競(jìng)爭(zhēng)力理論體系的作用。國(guó)內(nèi)對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的研究剛剛起步，主要處于引進(jìn)西方理論研究成果的初級(jí)階段。完全照搬以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家為研究對(duì)象的核心競(jìng)爭(zhēng)力理論是行不通的，必須按照我國(guó)國(guó)情，進(jìn)一步深入探索。因此，本文將對(duì)我國(guó)民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)際情況進(jìn)

7、行研究，該研究具有較強(qiáng)的意義。核心競(jìng)爭(zhēng)力的研究1990年，美國(guó)著名戰(zhàn)略學(xué)家普拉哈拉德和哈默在《哈佛商業(yè)評(píng)論》上發(fā)表了《公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力》一文，文章在企業(yè)能力理論的基礎(chǔ)上正式提出了“核心競(jìng)爭(zhēng)力"概念，被理論界公認(rèn)為是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力理論形成的重要標(biāo)志。核心競(jìng)爭(zhēng)力理論學(xué)說(shuō)眾多，但大多針對(duì)制造業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)進(jìn)行分析研究，本文主要從核心競(jìng)爭(zhēng)力的概念、建立與提高等方面進(jìn)行分析。在核心競(jìng)爭(zhēng)力的概念研究上，普拉哈拉德與哈默提出核心競(jìng)爭(zhēng)力是“組織中的積累性學(xué)識(shí)，特別是關(guān)于如何協(xié)調(diào)不同的生產(chǎn)技能和有機(jī)結(jié)合多種技術(shù)流的學(xué)識(shí)”。美

8、國(guó)麥肯錫咨詢公司認(rèn)為核心競(jìng)爭(zhēng)力是“某一組織內(nèi)部一系列互補(bǔ)的技能和知識(shí)的結(jié)合，它具有使一項(xiàng)或多項(xiàng)業(yè)務(wù)達(dá)到世界一流水平的能力”。在企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的建立與提高方面，Levinthal和Myatt用經(jīng)營(yíng)環(huán)境與企業(yè)之間的相互作用來(lái)闡釋企業(yè)獨(dú)特能力的形成機(jī)理。倫納德·巴頓從知識(shí)流的角度論述了核心競(jìng)爭(zhēng)力的形成機(jī)理，認(rèn)為公司持續(xù)不斷地創(chuàng)造知識(shí)的機(jī)制就是核心競(jìng)爭(zhēng)力的建立與提高機(jī)制。民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的研究在概念、特征