我國啤酒行業(yè)現(xiàn)狀及經(jīng)營模式分析報告

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1、范文范例指導(dǎo)學(xué)習(xí)我國啤酒行業(yè)現(xiàn)狀及經(jīng)營模式分析一、我國啤酒行業(yè)概述（一）我國啤酒行業(yè)現(xiàn)狀1．行業(yè)規(guī)模巨大受益于國民經(jīng)濟(jì)的快速增長,自上世紀(jì)八十年代起,我國的啤酒工業(yè)進(jìn)入了快速的增長期,啤酒的消費群體迅速擴(kuò)大,消費者對啤酒的接受程度也越來越高。目前，我國已成為世界第一大啤酒生產(chǎn)國,同時也是世界最大的啤酒消費國，2010年，我國啤酒產(chǎn)量4483萬千升，連續(xù)9年居世界第一。啤酒年產(chǎn)量的復(fù)合增長率達(dá)到了14.57%,居全球第一。從年度增長的趨勢和增長的穩(wěn)定性看,中國啤酒行業(yè)銷量每年都有所增長，優(yōu)異的成長性和增長的穩(wěn)定性，使得中國已經(jīng)成為全球最具吸引力的啤

2、酒市場。2．行業(yè)集中度提高近年來，國內(nèi)大型啤酒企業(yè)通過收購兼并及自身新建、產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，使得我國啤酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。截至2010年，全國啤酒企業(yè)數(shù)量從1999年的474家減至約250家，前10大啤酒企業(yè)的產(chǎn)量集中度已經(jīng)達(dá)到70%，市場競爭也從市場層面向戰(zhàn)略布局、并購、資本等各個層面延伸，使未來的競爭更具挑戰(zhàn)性。不過，同國際上其他國家相比，目前我國啤酒行業(yè)市場集中度還處于低位。2006年，美國、日本啤酒行業(yè)前10名企業(yè)占據(jù)本國市場份額就已經(jīng)高達(dá)95%和93%。所以，依據(jù)國際成熟啤酒市場的經(jīng)驗，中國啤酒行業(yè)的集中度仍有提升空間。從行業(yè)格局來看，

3、目前我國啤酒行業(yè)已經(jīng)形成了實力不同的幾個梯隊，其中以青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、華潤雪花等年產(chǎn)量在100萬千升以上的7家大型企業(yè)組成了業(yè)內(nèi)的第一集團(tuán)，壟斷了國內(nèi)近六成的市場；年產(chǎn)20－100萬千升的21家啤酒企業(yè)構(gòu)成第二集團(tuán)。2009年，上述第一、二集團(tuán)的28家啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的74.48%。剩余的兩百多家年產(chǎn)量低于20萬千升的企業(yè)組成第三集團(tuán)分布在全國各地，缺乏競爭力。從空間來看，目前國內(nèi)啤酒市場基本上呈地域性分布，各自獨霸一方：東部有青啤，西部有藍(lán)劍、重啤，南部有珠江，北部有燕京，中部有金星，東北還有華潤、哈啤，且青啤、燕京、華

4、潤在東北、北京、西南等市場上已經(jīng)形成短兵相word版本整理分享范文范例指導(dǎo)學(xué)習(xí)接之勢。盡管目前啤酒行業(yè)有近40%的產(chǎn)能過剩，供大于求的狀況經(jīng)常引發(fā)惡性的價格戰(zhàn)和不公平的競爭，但是規(guī)模和品牌已經(jīng)注定，上述啤酒巨頭在最近一段時期內(nèi)的位置將不會發(fā)生改變。圖表1：我國啤酒行業(yè)前三位企業(yè)戰(zhàn)略群組優(yōu)勢比較內(nèi)容/企業(yè)燕京青島雪花專業(yè)化程度高高較高品牌知名度行業(yè)內(nèi)第二行業(yè)內(nèi)第一行業(yè)內(nèi)第三推式或拉式拉式拉式推式渠道的選擇經(jīng)銷與直銷相結(jié)合經(jīng)銷與直銷相結(jié)合多為經(jīng)銷制產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)優(yōu)較優(yōu)技術(shù)領(lǐng)先程度高高較高縱向整合度強強強成本狀況優(yōu)優(yōu)較優(yōu)服務(wù)優(yōu)優(yōu)較優(yōu)價格政策較為穩(wěn)定較為穩(wěn)定

5、靈活3．外資占據(jù)較大份額在我國啤酒業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，國內(nèi)啤酒企業(yè)也面臨著內(nèi)憂外患的局面。外資企業(yè)為搶奪啤酒消費市場，近年來加快了對我國啤酒市場資本整合的步伐。目前，國內(nèi)啤酒規(guī)模以上企業(yè)中有50%為中外合資或外資控股，世界排名前10位的國外啤酒公司都在中國建立了合資企業(yè)，其合計生產(chǎn)能力占了全國產(chǎn)量的60%。例如啤酒花、重慶啤酒、蘭州黃河和西藏發(fā)展，在我國新疆、重慶、甘肅和西藏地區(qū)啤酒市場占有率分別高達(dá)85%、75%、75%和50%。而這四家公司與嘉士伯都有股權(quán)關(guān)系。當(dāng)下我國10大啤酒廠商中，只有燕京和金星沒有外資股份，其他均有外資控股或參股。中國的

6、啤酒市場已成為外資馳騁的廣闊疆域，這給本土品牌帶來巨大的沖擊。4．國產(chǎn)品牌檔次偏低目前，國產(chǎn)啤酒產(chǎn)品價格普遍過低，國產(chǎn)中高檔啤酒銷量僅占行業(yè)總銷量15%左右，中檔酒價位大多在5-10元之間，銷量占比稍微比高檔酒多，主要在高檔餐廳、飯店、商務(wù)會所和娛樂中心等場所銷售。當(dāng)下，中國本土的超高檔啤酒市場幾乎被外資品牌壟斷，主要包括百威、喜word版本整理分享范文范例指導(dǎo)學(xué)習(xí)力和嘉士伯等。而高檔啤酒市場中，除了上述品牌外，還有青島、燕京、珠江、雪花的純生等國產(chǎn)品系列，但其商超零售價一般不超過10元。目前在商超渠道銷售的10元以上的產(chǎn)品大多數(shù)還是外資品牌和進(jìn)

7、口商品。5．消費結(jié)構(gòu)不均衡從消費檔次來看，目前中國85%的啤酒銷量均屬于中檔及低檔產(chǎn)品，滿足了45.1%的城鎮(zhèn)人口消費，其中主要消費人群集中在25-54歲區(qū)間，共占據(jù)36.5%的份額。從銷售渠道來看，啤酒消費一般在餐廳及酒店進(jìn)行，約占32%；夜場消費近年來逐步提高達(dá)到30%；其他消費場所主要是商超和超市、便利店，分別占據(jù)17%和21%。從消費地區(qū)來看，啤酒消費以華東和中南地區(qū)比重最高，同時，這些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的啤酒單價也是領(lǐng)先全國，從而成為各大啤酒廠商競相角逐的主要市場。（二）啤酒行業(yè)進(jìn)入壁壘1．品牌影響力當(dāng)前啤酒行業(yè)的競爭已經(jīng)從價格競爭向品牌競爭

8、轉(zhuǎn)變，在注重食品安全的今天，影響消費者購買行為的重要因素就是啤酒品牌。品牌的建設(shè)并不能一蹴而就，需要一個長期的培育過程，品牌的影響力一旦