教育筆記：關(guān)注挑食的孩子.doc

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1、教育筆記：關(guān)注挑食的孩子教育筆記：關(guān)注挑食的孩子案例背景：中班了，班上小朋友在進餐方面有了很大進步。唯獨輝輝小朋友在其他方面都表現(xiàn)還不錯，但是一到吃飯、吃點心、吃水果時，什么肉、蔬菜、水果、餅干面包都不吃……常常依賴喝牛奶。老師擔(dān)心，爸媽擔(dān)心，每每到吃餐點、吃飯時他自己也倍感無奈。案例回放：案例描述一：午餐時，老師把飯分好了，小朋友開始吃飯。輝輝小朋友端端正正的坐在板凳上，一只手拿著勺子的最頂端，左右回晃勺子。過了一會兒，他開始將裝菜和湯的小碗推向一邊，用勺子舀起幾粒米飯放入嘴中。他嘗試著用勺子挖米飯，可是怎么挖也只有幾粒米，然后放入嘴中。一粒米飯漏在手指上，他接著用

2、嘴咬住手指上的米粒。接著，他就把米粒一粒一粒放在手指上，在用嘴去吃米飯粒。過了會兒它開始東張西望，和旁邊的小朋友竊竊私語起，不時的露出微笑，接著他將他的菜丟到對面小朋友的小碗里。而對面的小朋友夢夕不高興了，將菜用手抓住扔到輝輝小朋友的菜碗里。這是大部分小朋友已經(jīng)吃完了，都到外面做著自主活動，可是輝輝小朋友的飯幾乎還沒有動過。案例描述二：今天吃的是面條。輝輝小朋友也不著急著吃，先東張西望了一會兒，用勺子舀起面條上的番茄看了又看，丟到了空碗中，又將面條中的肉絲挑出了丟到空碗里，就這樣挑挑去就是不吃面條。我這時走過去，對他輕輕地說：“你要多吃一點，吃的多身體好，長的也高?！?/p>

3、聽完，他勉強用勺子挑起一根面條放入嘴中。這時，我拿起碗挖了一大口面條送到他嘴邊，他卻說：“老師，我要自己吃?！陛x輝就自己毫無滋味的一根一根的挑著面條，在我的注視下一臉無奈的吃著面條，最后所以小朋友都出去活動了，唯有他一人獨自坐在教室里吃著他剩下的大半碗面條。案例描述三：下午，分發(fā)完餐點后，小朋友們都在津津有味的吃著，輝輝卻望著餐點發(fā)呆，不知在想著什么，不是的用手掰下一小塊放到嘴巴里，咀嚼一會兒勉強地咽了下去，隨后他望望旁邊小朋友狼吞虎咽的吃著，又望望自己手中的餐點發(fā)起呆。眼看其他小朋友們都將碟中的水果吃的一干二凈了，輝輝才將手中的餐點塞進嘴巴里，然后怯生生地對我說：“

4、老師，我橙子不要。”我輕輕地對他說：“橙子的營養(yǎng)可豐富了，可以讓小朋友越越漂亮?！甭犖疫@么一說，他不再吭聲，只是繼續(xù)呆呆地望著跌中的橙子，久久不肯動手。案例分析與反思：輝輝自理能力方面比較懶惰，做事動作很慢，在家吃飯時少不了家人的幫忙。媽媽、爸爸忙著在廠里上班，對孩子學(xué)習(xí)、生活雖然關(guān)心，但也沒有太多時間管，對孩子的物質(zhì)要求都會盡可能滿足，所以造成他對食物很挑剔的性格。針對這個狀況，會及時與家長進行溝通，家長也會主動和我們交流。孩子的不良飲食習(xí)慣僅靠老師單方面的努力是不行的，家長也要積極配合老師的工作，引導(dǎo)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。家長也說孩子有很嚴(yán)重的挑食不良習(xí)慣，可就

5、是拗不過他。在家里也是這樣，好象沒有什么他喜歡吃的東西，是在拿他沒辦法。我就和家長商討如何讓孩子慢慢改掉挑食的不良習(xí)慣，希望家長和幼兒園保持一致教育。其實輝輝每次都是用自己腦子里原有的經(jīng)驗辦事，如認(rèn)為蔬菜不好吃，就要引導(dǎo)他嘗嘗，再做定論。另外，輝輝與其他小朋友相比，食欲確實不如他們，所以早飯前老師可以做一些有關(guān)食譜的宣傳。經(jīng)過了解輝輝在家里有時不能正常進餐，要么要家人喂，要么什么菜都不吃，只吃半碗白飯。案例教育對策：1、抓住機遇，對其進行教育。讓輝輝知道各種食物都有它的營養(yǎng)，挑食會讓身體變差、個子長不高，還會影響智力的發(fā)展，是非常不好的。在碰到不愛吃的食物時，教師要用

6、輕松的口吻與他進行交談，讓他在無意中逐步糾正挑食的壞習(xí)慣，并對他的每一次進步都及時給予鼓勵。2、家園同步要求，促進其良好進餐行為的建立，堅決不在進餐前給予零食和飲料。及時掌握輝輝在家的吃飯情況。幫助家長認(rèn)識到孩子挑食的危害性，向家長介紹幼兒營養(yǎng)均衡的重要性，幫助家長建立起正確的營養(yǎng)觀念。通過家園共同努力，使輝輝在家里做到正常進餐，飯菜量可從從少到多逐漸增加。并且，家長也要對輝輝進餐時的良好行為點滴進步，給予充分的肯定，分別給予小紅花、玩新玩具等強化刺激。3、鼓勵幼兒不挑食，每餐按時吃完，與輝輝建立起快點吃的約定，并教給他相關(guān)的技巧，如注意力集中等。鼓勵他嘗一下，不管他

7、吃多少，只要他肯吃，就及時表揚他。例：獎一朵小紅花、一顆五角星等。把他安排在食欲好的孩子旁邊，以榜樣作用去影響他。4、激發(fā)幼兒的食欲。食物的色、香、味等刺激可使人產(chǎn)生條反射，分泌大量消化液，引發(fā)食欲。在吃飯前，可以有聲有色地介紹當(dāng)天的食譜，請幼兒聞一聞菜的香味，說一說菜的營養(yǎng)，激發(fā)幼兒食欲，在一定程度上改變幼兒對食物的偏愛和挑剔。通過一段時間的觀察與培養(yǎng)，吃飯時，輝輝的進餐有了一定的好轉(zhuǎn)，但是進餐速度還是比別人慢，動作的協(xié)調(diào)性也要比別人差好多。但值得欣慰的是輝輝比以前活潑了，說話的機會也多了，這樣我們可以從和他的交談中了解他的想法，這對教育、幫助他應(yīng)